Você já se perguntou como usar creme de cebola na carne? Esse tempero é muito versátil e pode ser utilizado de diversas formas na cozinha, incluindo no preparo de diferentes tipos de carne.
O creme de cebola é feito a partir de uma mistura desidratada de cebola, farinha, amido, sal e condimentos. Geralmente, é encontrado em forma de pó ou mistura desidratada em pacotes comercializados em supermercados.
Nesse sentido, ele é bastante popular devido ao seu sabor característico de cebola e à facilidade de uso. Além disso, muitas pessoas o utilizam em diversos pratos, como carnes, sopas, molhos e assados.
Então, se você está em dúvida sobre como utilizá-lo, nos acompanhe neste texto, pois temos diversas sugestões para você aproveitar ao máximo o seu creme de cebola. Não deixe de conferir!
Como usar creme de cebola na carne? Veja algumas sugestões
Saber como usar creme de cebola na carne pode ser uma ótima estratégia para inovar e aprimorar ainda mais o sabor e a suculência de suas preparações. Além disso, você pode ajustar a quantidade desse tempero de acordo com suas preferências pessoais.
Sendo assim, experimente diferentes métodos para descobrir qual é o seu favorito. Abaixo, apresento algumas sugestões:
- Marinada: A primeira sugestão é utilizá-lo como marinada. Basta misturar o creme de cebola com água ou algum líquido de sua escolha para criar uma marinada. Em seguida, adicione a carne à marinada e deixe-a descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite para absorver os temperos.
- Revestimento Seco: Outra forma é polvilhando e pressionando o creme de cebola diretamente sobre a carne antes de cozinhar. Como resultado teremos uma crosta deliciosa durante o cozimento.
- Mistura para Hambúrguer: Experimente incorporá-lo à carne moída para criar hambúrgueres, você irá se surpreender não só com o sabor, mas também com a suculência extra.
- Assados e grelhados: Da mesma forma, experimente espalhá-lo sobre assados, como carne de porco, carneiro ou frango, antes de assar. Ele também pode ser usado como cobertura durante o cozimento na grelha.
- Molhos e empanados: Além disso, esse ingrediente pode ser maravilhoso para preparar molhos e empanados. Adicione o creme de cebola a molhos para carne, como molho de churrasco ou molho de tomate ou use-o como parte da mistura para empanar carnes antes de fritar.
- Ensopados e assados: Por fim, ao adicioná-lo aos líquidos dos ensopados, o sabor e a textura serão melhorados. Para assados, misture o creme de cebola com outros ingredientes, como maionese ou iogurte, para criar uma cobertura maravilhosa.
São realmente diversas as opções, não é verdade? Agora, vamos ver o uso desse tempero em uma receita. Confira a seguir:
Medalhões de filé ao molho de creme de cebola
Ingredientes:
- 4 medalhões de filé mignon
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de creme de cebola em pó
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo:
- Inicialmente, tempere os medalhões de filé com sal e pimenta a gosto. Logo após, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio alto. Então, sele os medalhões por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Retire-os da frigideira e reserve.
- Posteriormente, na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados. Então, misture o creme de cebola em pó com o creme de leite e o caldo de carne. Despeje essa mistura na frigideira, mexendo para combinar. Adicione a mostarda Dijon e o vinho branco (se estiver usando).
- Em seguida, coloque os medalhões de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho. Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que os medalhões atinjam o ponto desejado de cozimento. Utilize um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna da carne.
- Para um filé mal passado, a temperatura interna deve estar em torno de 54-57°C. Para ao ponto, 60-65°C, e para bem passado, 68-74°C. Após retirar os medalhões da frigideira, deixe-os descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Para finalizar, polvilhe salsa fresca picada antes de servir. Sirva os medalhões com o molho por cima, acompanhados de arroz, purê de batata ou legumes cozidos, por exemplo.
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Conclusão
Em resumo, aprendemos hoje como utilizar o creme de cebola na carne, percebendo que as opções são bastante variadas. Dessa forma, recomendamos que experimente as diferentes formas de aplicação que compartilhamos, buscando assim a sua versão favorita.
Além disso, apresentamos uma receita deliciosa para ilustrar melhor o uso do creme de cebola na carne, resultando em um preparo muito saboroso.
Sendo assim, espero que você experimente fazê-lo em sua casa e depois não se esqueça de compartilhar conosco como ficou. Deixe seus comentários abaixo, juntamente com sua opinião sobre o conteúdo do texto de hoje.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
