Uma dúvida muito comum entre os amantes da cozinha é: como temperar coxinha da asa para assar no forno?
De fato, o tempero certo pode fazer toda a diferença no preparo, proporcionando suculência e intensificando o sabor da carne.
A coxinha da asa é um corte de frango que se tornou bastante popular principalmente devido à praticidade. E, sem dúvidas, a escolha certa dos temperos pode melhorar ainda mais a experiência.
Então, hoje vamos aprender como temperar essa carne da melhor forma, transformando-a em uma refeição maravilhosa que certamente fará sucesso, seja como um delicioso petisco ou como parte de uma refeição completa.
Continue a leitura e descubra quais alternativas harmonizam melhor com essa proteína.
Como temperar coxinha da asa para assar no forno?
Para temperar coxinha da asa para assar no forno, você pode preparar um tempero sim, mas delicioso, que vai agregar bastante sabor e proteger o corte contra o ressecamento no forno.
Confira como é simples!
- Comece limpando as coxinhas, retirando qualquer excesso de gordura ou pele solta;
- Em seguida, prepare uma marinada com uma combinação de ingredientes como alho picado, azeite de oliva, suco de limão, sal, páprica doce, pimenta-do-reino e, colorau para dar um toque de cor;
- Após isso, coloque as coxinhas em uma tigela e despeje a marinada sobre elas, garantindo que fiquem bem revestidas com o tempero;
- Use as mãos para massagear o tempero, garantindo que fiquem bem revestidas. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam e penetrem na carne.
Observação: Para um sabor mais intenso, você pode deixar marinar por algumas horas ou até mesmo durante a noite.
Dicas adicionais
Além da marinada básica que você aprendeu, aqui estão algumas dicas adicionais para temperar e assar coxinhas da asa no forno, garantindo que fiquem ainda mais deliciosas:
- Adicione ervas frescas: Experimente acrescentar ervas frescas, como alecrim, tomilho, salsa ou manjericão, à marinada. As ervas dão um toque de frescor e aromas naturais que complementam perfeitamente a carne de frango.
- Pimenta caiena ou pimenta vermelha: Se você gosta de um toque picante, experimente adicionar pimenta caiena ou pimenta vermelha moída à marinada.
- Alho assado: Para um sabor mais suave e adocicado de alho, experimente usar alho assado em vez de alho cru na marinada. Basta embrulhar alguns dentes de alho em papel alumínio e assá-los no forno até ficarem macios e dourados.
- Marinada com iogurte: Uma alternativa deliciosa é usar iogurte natural na marinada. O iogurte ajuda a amaciar a carne e oferece uma textura cremosa às coxinhas, além de proporcionar ajudar a manter a umidade da carne durante o preparo.
- Asse com legumes: Para uma refeição completa e saudável, asse as coxinhas com legumes como batatas, cenouras ou abobrinhas. Os legumes absorverão o sabor da marinada e ficarão deliciosamente caramelizados.
Receita de coxinha da asa no forno
Ingredientes:
- 1 kg de coxinhas da asa de frango;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um sabor defumado);
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto);
- Raminhos de alecrim fresco (ou outra erva de sua preferência);
- Limão cortado em fatias para servir (opcional).
Modo de preparo
- Primeiramente prepare a marinada, utilizando os temperos de sua preferência, e as orientações que compartilhamos acima de como fazer, após isso adicione as coxinhas de frango à tigela e certifique-se de cobri-las completamente com o tempero. Adicione os raminhos de alecrim ou outra erva de sua preferência;
- Depois de ficar na marinada, pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as coxinhas na assadeira, retirando o excesso de marinada, mas reserve os raminhos de alecrim para colocar por cima das coxinhas;
- Em seguida, asse as coxinhas no forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por completo. Durante o cozimento, vire as coxinhas na metade do tempo para que fiquem crocantes e suculentas em todos os lados;
- Por fim, retire as coxinhas do forno e coloque os raminhos de alecrim reservados por cima delas. Sirva quente, acompanhadas de fatias de limão, se desejar.
Enfim, o tempero com alho, páprica e ervas traz um sabor irresistível às coxinhas, tornando-as perfeitas para compartilhar em diversas ocasiões. Aproveite!
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Conclusão
Em suma, agora que você já possui todas as informações sobre como temperar coxinha da asa para assar no forno, está na hora de colocar em prática essa deliciosa receita em sua própria cozinha.
Além de ser uma opção prática e versátil, esse preparo oferece um sabor irresistível, perfeito para diversas ocasiões.
Como podemos perceber, a escolha dos temperos realmente faz toda a diferença no resultado final do prato, e com as dicas compartilhadas, tenho certeza de que sua receita ficará incrível.
Agora é só escolher os acompanhamentos que mais lhe agradam e apreciar essa delícia com familiares e amigos. Ah, gostaríamos muito de saber como foi sua experiência ao preparar essa receita. Compartilhe conosco nos comentários o que achou e se fez alguma adaptação para melhorar a receita.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
