Você sabe como fazer peixe dourado? Saiba que esse ele é bastante versátil, permitindo a criação de pratos diversos e muito saborosos.
Entendemos que, com a agitação do dia-a-dia, nem sempre conseguimos dedicar tempo à preparação de receitas variadas. Muitas vezes, também nos faltam ideias sobre como explorar ao máximo o potencial desse peixe.
Então, hoje estamos aqui para te ajudar com essa questão. Apresentaremos algumas opções de receitas, detalhando o passo a passo para que você possa prepará-las em sua casa.
Portanto, nossa recomendação é que nos acompanhe neste texto para não perder nenhuma dica e aprender as melhores formas de preparar o dourado.
Peixe dourado recheado feito no forno
Primeiramente, vamos aprender como fazer peixe dourado assado? Além disso, nesta receita, exploraremos a versão recheada, ou seja, uma combinação perfeita. Confira a seguir:
Ingredientes:
- 1 dourado inteiro, limpo e escamado (cerca de 1,5 kg)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- 1 limão cortado em rodelas para decorar
Modo de preparo
- Antes de tudo, lave bem o dourado por dentro e por fora. Faça cortes diagonais na pele do peixe, em ambos os lados, para ajudar a absorver os temperos. Depois, tempere com suco de limão, sal e pimenta, esfregando os temperos por dentro e por fora.
- Para o recheio, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar. Adicione posteriormente a cebola e o tomate, cozinhando até que fiquem macios. Misture as azeitonas, a farinha de rosca, o queijo parmesão e a salsinha. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Logo depois, coloque metade da mistura dentro da cavidade do dourado. Reserve o restante para cobrir o peixe. Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 180°C. Então, em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque o dourado recheado. Espalhe o restante da mistura sobre o peixe.
- Em seguida, asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a pele esteja dourada e crocante. Ao final, retire do forno e decore com rodelas de limão. Sirva o dourado assado recheado com acompanhamentos de sua escolha.
Dicas adicionais
Além do passo a passo da receita que compartilhamos acima, existem algumas dicas adicionais para garantir que seu prato fique ainda melhor.
Primeiramente, sempre que possível, opte por um dourado fresco e de boa qualidade. Certifique-se de que os olhos estejam brilhantes e as guelras vermelhas, indicando frescor.
Assim também, o recheio pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Adicione legumes, cogumelos, ou até mesmo frutas cítricas para um toque de frescor.
Outro ponto importante é a temperatura para assar o dourado, use em média 180°C para garantir que cozinhe de maneira uniforme, ficando suculento por dentro e com uma crosta dourada por fora.
Como fazer peixe dourado? 5 pratos deliciosos
1. Filé de dourado com molho verde
Dando continuidade à nossa lista de sugestões, apresentamos agora uma opção utilizando o filé de dourado, acompanhado de um molho delicioso. Confira abaixo a receita completa para mais detalhes:
2. Dourado assado no forno com batata
Outra alternativa para quem não quer preparar um prato recheado é experimentar o dourado assado com batatas. Além de ficar incrível, ao final, você já terá as batatas prontas para servir como acompanhamento. Para aprender o passo a passo, assista ao vídeo a seguir.
3. Moqueca de dourado
Por outro lado, se você prefere uma opção cozida, temos uma sugestão maravilhosa: moqueca, um prato completo e delicioso. Basta um arroz branco para acompanhar e já está perfeito.
Veja como preparar abaixo:
4. Peixe dourado inteiro na churrasqueira
Da mesma forma, se você deseja inovar e surpreender a todos, experimente preparar o peixe inteiro na churrasqueira. O toque defumado fica incrível, além de ficar suculento por dentro e com uma crosta dourada por fora. Perfeito, não é mesmo?
Assista ao vídeo para mais informações:
5. Dourado em postas na airfryer
Por último, mas não menos importante, temos uma alternativa para quem ama um peixe frito ou um petisco saboroso. Esta opção é excelente e mais saudável por ser feita na airfryer. Além disso, você tem a praticidade de utilizar a fritadeira elétrica. Acompanhe o passo a passo a seguir:
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Conclusão
Em conclusão, exploramos hoje como fazer peixe dourado, apresentando várias sugestões de receitas para que você possa avaliar e escolher aquela que melhor se adequa às suas preferências e disponibilidade.
Com isso, buscamos trazer inovação ao cardápio do dia a dia, aproveitando ao máximo esse peixe que é tão saboroso e nos oferece várias possibilidades de uso.
Por fim, compartilhe nos comentários qual opção você escolheu e como foi o resultado final. Estamos ansiosos para saber sobre sua experiência!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
