Afinal, como fazer paleta suína na Airfryer? Um corte versátil que oferece diversas opções de preparo, mas para quem busca praticidade, a escolha de utilizar a fritadeira elétrica pode ser a melhor.
A paleta suína é uma parte suculenta e saborosa, localizada na parte dianteira do animal, entre o pescoço e o início das costelas. Ela é conhecida por sua mistura equilibrada de carne magra e gordura, o que contribui para uma textura macia e suculência.
Nesse sentido, optar por prepará-la na Airfryer é uma alternativa inteligente, garantindo uma carne com menos ou nenhuma quantidade de óleo, sem causar muita bagunça na cozinha e preservando o sabor.
Entretanto, como já sabemos, a Airfryer pode ressecar o corte se não for utilizado o método adequado, especialmente se o tempo de cozimento for prolongado.
Por isso, elaboramos este texto para orientar e ensinar o preparo correto, permitindo que você reproduza em sua casa da melhor forma possível. Não deixe de conferir!
Como fazer paleta suína na airfryer: Veja o passo a passo
Para descobrir como fazer paleta suína na airfryer, primeiramente, lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo do modelo específico da sua fritadeira elétrica.
Então, é sempre bom verificar a carne durante o processo para garantir que esteja cozida conforme desejado.
Ingredientes:
- 1 paleta suína (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo a Airfryer a 180°C por alguns minutos. Enquanto ela está aquecendo, prepare a paleta suína. Se necessário, remova o excesso de gordura. Depois, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, alho picado, páprica, alecrim, sal e pimenta.
- Em seguida, espalhe essa mistura por toda a paleta suína. Posteriormente, coloque-a na cesta da fritadeira. Se sua Airfryer tiver uma grade, use-a para garantir que o ar quente circule por todos os lados da carne. Na próxima etapa, cozinhe a paleta a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos.
- A meio do tempo, vire-a para garantir um cozimento uniforme. Você também pode verificar a temperatura interna da carne com um termômetro de cozinha. A paleta suína está pronta quando atinge uma temperatura interna de 71°C.
- Se você não tiver um termômetro, pode avaliar a cor e a textura da carne. O exterior deve ter uma cor dourada e apetitosa. Se a paleta estiver cozida, a parte externa deve apresentar uma crosta bem formada. Também, ela deve estar firme, mas ainda ceder um pouco. Se estiver muito macia, pode precisar de mais tempo; se estiver muito dura, pode ter passado do ponto.
- Por fim, deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar e sirva com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas Adicionais:
Se tiver tempo, deixe a paleta suína marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite, para ficar mais temperada.
Outra dica para dar um toque extra de sabor e manter a carne úmida, é adicionar um pouco de cerveja ou algum caldo à bandeja da Airfryer.
Além do mais, incluir alguns vegetais junto à paleta para assar é uma ótima alternativa. Batatas, cenouras e cebolas são opções excelentes, pois absorvem os sucos da carne durante o cozimento.
Juntamente aos legumes assados, você pode servir uma variedade de acompanhamentos, tais como:
- Purê de batata: Um purê de batata cremoso, por exemplo, é um clássico que harmoniza muito bem com carne assada. Para melhorar ainda mais, considere adicionar alho assado ou queijo parmesão ao purê.
- Arroz: Também, um simples arroz branco ou integral pode ser uma excelente opção para complementar a refeição. Se desejar diferenciar um pouco, considere temperar o arroz com ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para realçar ainda mais o conjunto de sabores.
- Salada fresca: Caso prefira algo mais leve, sirva a paleta suína acompanhada de uma salada fresca, com alface, rúcula e outras folhas de sua preferência. Você também pode adicionar tomates cereja, pepino fatiado e até mesmo ervas frescas, como manjericão ou hortelã
- Molho: Por fim, pense também em um molho saboroso, como o barbecue, que pode ser um acompanhamento delicioso para a carne suína, auxiliando na suculência quando feita na airfryer. Você pode adquiri-lo pronto ou prepará-lo em casa.
Na realidade, a escolha dos acompanhamentos vai muito do gosto pessoal de cada um. Assim, opte por aqueles que mais gosta ou pelos ingredientes que já tenha disponíveis em casa.
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Conclusão
Para finalizar, vimos hoje como fazer paleta suína na airfryer, uma excelente alternativa para quem busca praticidade na cozinha. Ao compartilhar dicas, sugestões de acompanhamentos e o modo de preparo, esperamos que o processo esteja mais claro para você.
Conforme observado, trata-se de uma receita simples, permitindo que você faça ajustes e adicione ingredientes para colocar o seu toque pessoal no preparo.
Assim, queremos te encorajar a experimentá-la em sua própria casa e, depois, nos contar como foi o resultado. Bom apetite e aguardamos por seu feedback nos comentários!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
