Como fazer espetinho de carne moída (Kafta)

Se você chegou aqui querendo aprender como fazer espetinho de carne moída ou Kafta (como também é conhecido), então se prepare, pois eu preparei várias dicas legais para preparar e lucrar com seu petisco.

Esse é mais um dos principais tipos de espetinhos para vender, porém muita gente encontra dificuldades na hora de prepara-lo, afinal é um pouquinho mais trabalhoso conseguir firmar a carne moída no espeto e assar sem que ele se espedace totalmente. Mas não é nada que seja impossível de se fazer.

Portanto, eu irei lhe mostrar a seguir uma receita de espetinho de carne moída para você fazer passo a passo, porém além disso eu ainda compartilharei algumas ideias de acessórios para facilitar sua produção, dicas para vender seus espetinhos e muito mais!

Como fazer espetinho de carne moída?

Não existem grandes mistérios quanto a preparação do espetinho de carne moída, já que a primeira necessidade é escolher uma boa carne e moer.

Você poderá utilizar o Acém ou Alcatra e moer duas vezes para garantir que ficará moída perfeitamente. Agora vamos a todos os ingredientes que você precisará ter e o modo de preparo do espetinho de carne moída:

• 500g de carne moída;
• 2 colheres de salsinha verde;
• 1 talo de cebola verde;
• Azeite;
• 2 dentes de alho;
• 1/2 cebola;
• 1 colher de orégano;
• 1 colher de cominho em pó;
• Pimenta do reino;
• Sal a gosto.

Coloque o alho, a cebola, a cebolinha, a salsinha e um fio de azeite dentro de um liquidificador. Bata tudo até formar uma mistura única. Em um outro recipiente você deverá temperar a carne moída com sal, orégano, pimenta do reino e cominho. Misture bem para que estes temperos entrem na carne.

Pegue a mistura que você preparou no liquidificador e coloque também na carne, sempre misturando muito bem (poderá utilizar aos mãos para misturar).

Em seguida é só pegar a carne e ir moldando nos espetos com as próprias mãos. A dica é apertar bastante para que ela fique firme no espeto de madeira. Por fim é só pincelar azeite em volta da carne no espeto para que ela fique no ponto para assar.

Máquina para fazer espetinho de carne moída

Uma das melhores maneiras de fazer espetinho de carne moída é utilizando uma máquina simples, que costuma ser utilizada para produção desse petisco.

O funcionamento dela é muito simples, pois você só precisa colocar a carne moída na entrada do equipamento, o espeto de madeira em um buraco apropriado e pressionar a carne que ela dará formato ao espetinho de carne moída.

Dentro de poucos segundos você terá um espetinho pronto e o mais legal é que esse tipo de máquina custa menos de R$ 70 Reais atualmente. Porém como ela é feita de forma artesanal, você mesmo poderá produzi-la utilizando pedaços de canos, curvas e um espremedor de batata.

Como assar espetinho de carne moída?

Uma das melhores maneiras para assar esse tipo de espetinho é utilizar uma chapa. Sim, tem muita gente que está preferindo fazer espetinho na chapa, pois é uma opção mais prática, que não gera tanta fumaça e é fácil de transportar. Portanto, utilizando uma chapa tradicional é fácil assar o seu churrasquinho de carne moída.

Assim, quando a carne começar ficar dourada, é só virar o espetinho de lado e ir assando tranquilamente até ficar totalmente assado.

Naturalmente da para assar também em uma churrasqueira tradicional e isso é o que a maioria das pessoas fazem hoje em dia, já que a carne moída fica totalmente selada no espeto e não corre o risco dela cair (principalmente se você utilizar uma máquina para preparar o espetinho).

Como vender espetinho de carne moída?

Muita gente prepara o espetinho de Kafta para servir como acompanhante em um churrasco, porém se você é um vendedor de espetinhos ou está pretendendo iniciar no ramo, saiba que poderá ganhar um bom dinheiro vendendo esse tipo de petisco.

Obviamente nem todas as pessoas gostam do churrasquinho de carne moída, mas tem muita gente que adora, portanto produza e venda juntamente com outras opções.

Fazendo um espetinho bem temperado e assado no ponto certo, muita gente vai consumir e vai gostar com certeza. Então comece fazer desde já e diferencie ainda mais a sua variedade de petiscos para vender. Quem tem um barzinho, por exemplo, poderá fazer para servir às pessoas que gostam de tomar aquela cervejinha, já que é um aperitivo que combina perfeitamente.

Então se você chegou aqui querendo dicas de como fazer espetinho de carne moída, espero que as informações encontradas tenham sido de grande utilidade, mas caso queira aprofundar ainda mais no assunto e aprender a fazer mais de 50 tipos de espetinhos que vendem muito, recomendo que se inscreva no Curso de Espetinhos Online, onde terá a oportunidade de aprender tudo para iniciar seu negócio!