Quer aprender como fazer corvina frita, para que fique crocante por fora e suculenta por dentro? Então você está no lugar certo! Temos várias informações úteis para compartilhar com você hoje.
Fritar a corvina é uma opção prática e muito saborosa, apreciada por muitas pessoas, seja como petisco com os amigos ou como parte de uma refeição completa.
Ao longo deste texto, vamos apresentar uma sugestão de receita, além de dicas para temperar e uma alternativa mais saudável para quem prefere.
Então, acompanhe conosco para aprender a fazer um peixe frito delicioso em sua casa nesta Semana Santa. Com as dicas de hoje, certamente será um sucesso!
Como fazer corvina frita? Veja uma sugestão de preparo!
Confira a receita abaixo de como fazer corvina frita em postas. Esta é uma opção deliciosa e relativamente simples, e você também pode usar filés, se preferir. Acompanhe a seguir:
Ingredientes:
- Postas de corvina (quantas desejar)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão (opcional)
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Panko ou farinha de milho (opcional)
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, comece por preparar as postas de corvina, garantindo que estejam limpas e sem espinhas. Se desejar, você pode mariná-las em suco de limão por cerca de 15-20 minutos. Em seguida, tempere as postas com sal e pimenta a gosto, ambos os lados.
- Logo depois, em uma tigela rasa, coloque a farinha de trigo. Em outra tigela rasa, bata os ovos. Se desejar uma cobertura mais crocante, você pode passar as postas de corvina no Panko ou farinha de milho após passá-las no ovo batido.
- Nesse meio tempo, aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para acomodar as postas sem sobrepor. O óleo deve estar em temperatura média-alta, cerca de 170-180°C.
- Então, passe as postas de corvina pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, se estiver usando, pela farinha de Panko ou milho. Certifique-se de cobrir bem as postas. Com cuidado, coloque as postas na frigideira com óleo quente. Frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
- Uma vez fritas, retire as postas da frigideira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Por fim, sirva acompanhadas de limão e molhos de sua preferência.
Alternativa na airfryer
Se quiser uma alternativa mais saudável, você pode optar por usar a airfryer em vez de fritar as postas em óleo, resultando em uma refeição também saborosa, mas com menos gordura.
- Para isso, pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque as postas de corvina na cesta, assegurando-se de não sobrecarregá-la para permitir uma circulação de ar adequada.
- Cozinhe a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- O tempo pode variar dependendo do tamanho das postas e da potência da sua airfryer, então verifique-as regularmente para evitar que cozinhem demais.
Dicas de outras opções de temperos
Na receita acima, compartilhamos uma sugestão simples e padrão de tempero para as postas de corvina, mas você pode adicionar diversos outros temperos de sua preferência. Algumas sugestões incluem:
- Adicione ervas frescas ou secas: Primeiramente, experimente adicionar ervas como tomilho, salsa, coentro ou alecrim para dar mais sabor às postas de corvina. Você pode picar as ervas finamente e misturá-las com a farinha de trigo antes de empanar.
- Use temperos em pó: Além de sal e pimenta, você pode adicionar outros temperos em pó tanto ao peixe quanto à farinha para empanar. Por exemplo, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, cominho ou curry em pó são ótimas opções.
- Marinada aromática: Assim também, antes de empanar as postas de corvina, você pode deixá-las marinar em uma mistura de suco cítrico (limão ou limão-siciliano), azeite de oliva, alho picado, pimenta e ervas frescas. Isso vai adicionar um aroma e sabor extra ao peixe.
- Adicione um toque de especiarias: Para um toque diferente, experimente temperar as postas com especiarias como cominho, gengibre em pó, canela ou açafrão-da-terra (cúrcuma).
Por fim, você pode acompanhá-las com molhos caseiros, como molho tártaro, molho de alho, molho de pimenta ou molho de iogurte com ervas frescas. Esses molhos adicionam umidade e sabor extra ao peixe.
Com essas dicas e sugestões de temperos, você pode personalizar suas postas de corvina fritas de acordo com seu gosto pessoal e criar pratos deliciosos!
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Conclusão
Para concluir, exploramos hoje como preparar corvina frita, oferecendo uma receita detalhada. Além disso, para quem gosta de temperos variados, compartilhamos algumas sugestões para você experimentar.
Da mesma forma, apresentamos a opção de reproduzir essa receita na airfryer, proporcionando uma alternativa mais saudável e incluímos orientações nesse sentido também.
Esperamos que essas informações tenham sido úteis para você. Para finalizar, convidamos você a compartilhar nos comentários como ficou o resultado final do seu prato.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
