Quer saber como fazer copa lombo na airfryer e garantir uma carne suculenta e saborosa? Se você está procurando uma maneira prática e eficiente de preparar esse corte, a airfryer é uma excelente escolha.
Além de reduzir o tempo de preparo, a fritadeira elétrica também proporciona um cozimento mais uniforme e saudável, utilizando menos óleo ou até mesmo nenhum.
Contudo, para evitar que a carne fique seca, é muito importante prestar atenção a alguns detalhes e seguir orientações essenciais durante o preparo.
Então, se você quer aprender uma opção deliciosa de receita e alcançar o ponto ideal da carne, continue a leitura. O texto de hoje está repleto de dicas valiosas para você conferir e aplicar.
Como fazer copa lombo na airfryer? Sugestão de receita
Essa receita é perfeita para um jantar em família ou para aqueles dias que você quer se deliciar com um prato saboroso sem muito trabalho. Veja a seguir o passo a passo de como fazer copa lombo na airfryer:
Ingredientes:
- 1 peça de copa lombo de aproximadamente 1 kg
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiramente, prepare a marinada. Em uma tigela, misture o alho, mostarda, páprica, orégano, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, azeite de oliva e o mel, se for usar. Em seguida, esfregue essa mistura por toda a peça de copa lombo, certificando-se de que fique bem coberta.
- Então, deixe a carne marinar por pelo menos 1 hora. Para um sabor mais intenso, pode marinar de um dia para o outro na geladeira. Após isso, pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- O próximo passo é colocar a peça de copa lombo na cesta e cozinhar a 180°C por cerca de 20 minutos. Após 20 minutos, vire a carne para garantir um cozimento uniforme e cozinhe por mais 20 a 25 minutos ou até que esteja bem dourada e cozida por dentro.
- Posteriormente, se tiver um termômetro de cozinha, a temperatura interna deve estar em torno de 70°C para garantir que está bem cozido. Logo depois, retire a carne da airfryer e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a mantê-la mais suculenta.
- Por fim, fatie e sirva com acompanhamentos de sua preferência, como batatas, arroz, ou uma salada fresca.
Algumas dicas extras para deixar sua carne ainda mais saborosa:
Experimente outras combinações de temperos, como ervas frescas (alecrim, tomilho), molho shoyu, vinagre balsâmico ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um sabor mais apimentado.
Além disso, você pode adicionar legumes como batata doce, cebola ou abobrinha junto com a carne para um acompanhamento prático e saboroso.
Sirva a copa lombo com um molho especial, como chimichurri, barbecue ou um molho de mostarda e mel. Outra opção é aproveitar o restante da marinada para preparar um molho de acompanhamento: basta aquecê-la em uma panela até reduzir e engrossar levemente.
O que fazer para o copa lombo não ficar seco?
A chave para um copa lombo suculento na airfryer está em alguns cuidados especiais. Primeiro, marinar a carne é essencial para adicionar umidade e sabor.
A acidez de ingredientes como suco de limão, vinagre ou vinho ajuda a amaciar a carne, enquanto o azeite ou outros óleos contribuem para manter a suculência.
Além disso, o copa lombo pode ficar seco se for cozido em excesso. Use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura interna ou observe alguns indicadores, como a firmeza ao toque, a cor da carne e o tempo de cozimento adequado.
Outro ponto importante é a espessura do corte, se estiver fatiado muito fino antes do cozimento, há uma maior chance de ela secar. É melhor cozinhar a peça inteira e depois fatiar.
Por fim, durante o cozimento, se notar que a carne está começando a secar, você pode pincelar um pouco de azeite, manteiga derretida ou a própria marinada sobre ela.
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Conclusão
Em resumo, ao longo do texto de hoje, vimos como fazer copa lombo na airfryer, uma maneira prática e rápida de preparar esse corte delicioso.
Dessa forma, compartilhamos uma sugestão de receita com dicas valiosas e orientações para evitar que a carne fique seca, um problema comum ao utilizar a fritadeira elétrica.
Então, não perca tempo e experimente essa receita em casa. Para finalizar, deixe seu feedback ou possíveis dúvidas nos comentários.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
