Quer saber como fazer camarão rosa de um jeito rápido, gostoso e sem erro? Então se prepara, porque essa receita é daquelas que salvam qualquer refeição.
Com poucos ingredientes e o ponto certo, o camarão rosa vira o protagonista do prato. E sabe o que esse preparo tem de melhor? Tudo isso em menos de 20 minutos. Bora aprender?
Como fazer camarão rosa? Receita simples de dar água na boca
Existem várias formas de como fazer camarão rosa, mas se você quer um prato que fique pronto em poucos minutos, mas que tenha aquele sabor de comida feita com carinho, o camarão rosa na manteiga é a escolha perfeita.
Além disso, é uma receita versátil, que combina com arroz soltinho, macarrão, purê e até com pãozinho torrado. Sim, ele é assim: simples e chique ao mesmo tempo.
Ingredientes:
- 500 g de camarão rosa (sem casca e sem cabeça)
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Um punhado de salsinha ou coentro picado
- Gotas de molho de pimenta (opcional)
Como preparar:
- Antes de tudo, coloque os camarões numa tigela e adicione o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture tudo com as mãos mesmo e deixe ali por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, acrescente o camarões, tendo o cuidado para não incluir muito líquido e acabar virando um “ensopado”.
- Deixe os camarões dourarem por 1 a 2 minutos de cada lado. Tenha muito atenção, porque se passar do ponto, eles endurecem rapidinho.
- Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde por cima e, se gostar, acrescente algumas gotas de molho de pimenta.
Precisa limpar o camarão rosa mesmo quando ele já vem limpo?
Sim! Mesmo quando ele vem sem casca, o camarão rosa costuma manter aquela veia escura nas costas que, pra quem não sabe, é o intestino do bichinho. E, sinceramente? Ninguém merece mastigar isso, né?
Por isso, mesmo se ele parecer limpinho, vale dar uma conferida. Com uma faquinha pequena ou um palito de dente, é possível puxar essa linha escura bem fácil.
Além disso, passar o camarão rapidinho em água corrente e secar com papel-toalha faz toda a diferença. Isso porque o excesso de umidade atrapalha o processo de selagem, e aí ele não vai dourar direito.
Ah, e tem mais: camarão rosa costuma ser maior do que os outros, então limpar dá menos trabalho. Em poucos minutos você já deixa tudo pronto pra ir pro fogo, com a certeza de que não tem surpresa escondida no meio da receita.
Qual é o tempo certo pra cozinhar camarão rosa sem errar?
Quando falamos em como fazer camarão rosa, essa é, sem dúvidas, uma das questões mais importantes. Afinal, todo mundo conhece alguém (ou já foi esse alguém) que estragou o camarão deixando demais no fogo. E o resultado? Camarão borrachudo, duro e sem graça.
Mas vamos ao que interessa: o camarão rosa cozinha muito rápido, mesmo! Por isso, o tempo ideal pra ele ficar no ponto certo é de:
- 1 a 2 minutos de cada lado na frigideira quente
- De 6 a 8 minutos na airfryer, a 200°C (mexendo na metade do tempo)
- No forno, cerca de 7 a 10 minutos a 180°C, sempre com algum líquido ou gordura pra não ressecar
O segredo é simples: assim que ele mudar de cor (do cinza translúcido para o rosa opaco) e começar a ficar firme, já pode tirar.
Se continuar cozinhando, ele perde a textura suculenta e fica parecendo borracha. E ninguém quer isso, né?
Portanto, atenção total nessa hora. E, se estiver em dúvida, tira um camarão antes do tempo, corta ao meio e dá uma olhada. Melhor errar por menos do que perder o ponto por bobeira!
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Conclusão
Depois de tudo isso, não tem mais desculpa pra não mandar ver nessa maravilha. Agora que você já aprendeu como fazer camarão rosa, viu como é fácil acertar o ponto, limpar direitinho e muito mais, só falta uma coisa: ir pra cozinha!
Aliás, não precisa esperar uma ocasião especial. Camarão rosa é perfeito pra aquele jantar rápido durante a semana, pro almoço de domingo ou até pra impressionar numa data importante.
Com poucos ingredientes e um tempinho no fogão, dá pra fazer um prato que todo mundo vai lembrar.
E cá entre nós: comida gostosa assim é sempre uma forma de cuidar da gente e de quem a gente gosta. Então, bora se jogar nessa receita e espalhar sabor por aí?
