Sem dúvidas esse alimento é muito popular, seja pelo seu sabor ou praticidade. Mas você sabe como é feito o empanado de frango industrializado?
Essa é uma dúvida que permeia a mente de muitos consumidores, especialmente por causa de tantos rumores relacionados a esse produto.
Muitas pessoas querem esclarecer questões relacionadas aos possíveis riscos na saúde causadas pelo consumo desse petisco. Além disso, existe muita curiosidade sobre os ingredientes utilizados e composição nutricional.
Mas, não se preocupe! Porque esse texto foi preparado exatamente com o intuito de responder a várias dúvidas sobre o assunto. Portanto, vem com a gente e continue a leitura, assim você poderá saber exatamente o que está consumindo.
Antes de tudo, quais são os ingredientes comuns?
Primeiramente, vale ressaltar que, os ingredientes utilizados na fabricação de empanados de frango podem variar dependendo da marca e do país de origem. Todavia, alguns componentes são comuns na maioria desses produtos:
- Frango: Geralmente, a carne de frango é o ingrediente principal. No entanto, a qualidade e a procedência da carne podem variar de acordo com a marca e o padrão de produção;
- Farinha de Trigo: A farinha de trigo é comumente usada para revestir o frango antes de fritá-lo, proporcionando uma textura crocante;
- Óleos Vegetais: Muitas vezes, os empanados de frango são fritos ou pré-fritos em óleos vegetais. Os tipos de óleos utilizados podem variar e podem incluir óleo de canola, óleo de girassol, entre outros. Alguns produtos podem conter gorduras trans;
- Condimentos e Temperos: Além de sal, os empanados de frango podem conter uma variedade de condimentos e temperos para realçar o sabor. Estes podem incluir alho, cebola, pimenta, páprica, entre outros;
- Estabilizantes e Conservantes: Para prolongar a vida útil do produto, alguns empanados de frango podem conter aditivos como estabilizantes e conservantes;
- Aditivos: Em alguns casos, podem ser adicionados aditivos como realçadores de sabor, corantes ou espessantes para melhorar a qualidade do produto.
Como é feito o empanado de frango industrializado?
- Preparação da carne de frango: A carne de frango é limpa, processada, cortada e, em alguns casos, temperada para garantir um sabor uniforme e adequado;
- Preparação da massa: Uma massa é preparada, geralmente com farinha de trigo, temperos como sal, pimenta e alho, além de outros ingredientes que podem variar de acordo com a receita específica. Essa massa pode ser feita com adição de líquidos, como água ou leite, para criar uma consistência adequada;
- Revestimento: Os pedaços de frango são mergulhados na massa preparada, garantindo que estejam completamente cobertos. Às vezes, um processo de empanamento duplo é realizado, mergulhando o frango na massa pela segunda vez para uma camada extra de crocância;
- Pré-cozimento: Após o empanamento, os petiscos são submetidos a um processo de pré-cozimento. Esse processo pode variar de acordo com o fabricante, mas geralmente envolve a fritura em óleo quente por um curto período de tempo;
- Congelamento: Uma vez pré-cozidos, os pedaços de frango empanados são rapidamente resfriados e congelados. O congelamento ajuda a preservar a qualidade e a durabilidade do produto, permitindo que ele seja armazenado por um período mais longo
- Embalagem e distribuição: Por fim, os alimentos são embalados em embalagens adequadas. Em seguida, os produtos são distribuídos para os supermercados, restaurantes e outros estabelecimentos onde serão vendidos.
Observação sobre os aditivos químicos: oba parte desses produtos industrializados esses ingredientes. Exemplos de aditivos comuns nessa produção incluem estabilizantes, realçadores de sabor, corantes, conservantes e antioxidantes.
Todavia, a presença e o tipo de aditivos podem variar entre os fabricantes e as marcas, então é importante ler os rótulos dos produtos específicos para obter informações precisas.
O consumo do empanado de frango industrializado faz mal para a saúde?
Agora que você já sabe como é feito o empanado de frango industrializado, pode estar se questionando sobre os efeitos negativos em relação a sua saúde.
Assim, é importante destacar que, o consumo ocasional de empanados de frango industrializados não é necessariamente prejudicial à saúde, mas é importante levar em consideração alguns fatores.
Em geral, esses produtos são ricos em calorias, gorduras saturadas e sódio, enquanto podem ter um baixo teor de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais.
Além disso, como mencionamos, a qualidade da carne de frango utilizada e a origem dos ingredientes podem variar entre as marcas.
Por isso mesmo é recomendado escolher produtos de fontes confiáveis e que sigam padrões de qualidade para fazer uma escolha melhor.
Ademais, é preciso estar atento aos aditivos e conservantes presentes nesses produtos. Alguns empanados de frango podem conter essas substâncias para melhorar o sabor e prolongar a vida útil do alimento, sendo que, embora sejam considerados seguros, algumas pessoas podem ser sensíveis a essas substâncias.
O método de preparo também é relevante, especialmente quando se trata de fritura em óleo vegetal, o que pode adicionar ainda mais gorduras saturadas e calorias extras ao produto final.
Em resumo, não há problema em desfrutar de empanados de frango industrializados ocasionalmente, mas é importante fazê-lo com moderação e consciência dos aspectos nutricionais envolvidos.
Conclusão
Enfim, saber como é feito o empanado de frango industrializado é importante para saber exatamente o que se está consumindo e, a partir disso, equilibrar a sua dieta em relação a ingestão desse alimento.
Queremos saber se o texto foi útil e esclareceu as suas dúvidas. Conta pra gente em um comentário, vamos gostar de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
