Se você está em dúvida sobre como assar asa de frango no forno, tenho uma boa notícia: não só é muito mais fácil do que você imagina, como o resultado vai te fazer querer repetir essa receita sempre!
Sabe aquele tipo de prato que parece que deu o maior trabalho, mas na verdade é puro segredo de cozinha? Pois é, é isso que você vai aprender aqui.
Com ingredientes fáceis de achar e algumas dicas infalíveis, suas asas vão ficar douradinhas, crocantes e tão suculentas que ninguém vai acreditar que foi você quem fez!
É sério! Depois que você experimentar, provavelmente essa se tornará sua nova receita favorita. Vamos lá? Continue conosco essa leitura.
Aprenda como assar asa de frango no forno
Antes de tudo, isto é, de aprender de fato como assar asa de frango no forno, vamos listar os ingredientes que você vai precisar para preparar sua receita. Tudo muito simples e fácil de encontrar!
- 1 kg de asas de frango;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional);
- 2 dentes de alho picados ou amassados;
- Suco de 1 limão.
Vale dizer que esses são os ingredientes básicos para preparar suas asas de frango. Entretanto, você pode personalizar com seus temperos favoritos, como ervas frescas, molho de pimenta ou até mesmo uma marinada especial.
Dito isso, vamos ao passo a passo para um resultado incrível!
1. Prepare as asas
O primeiro passo é limpar bem as asas de frango. Remova possíveis penas que tenham sobrado e seque-as com papel toalha. Esse detalhe é importante para garantir que a pele fique crocante no forno.
2. Tempere com capricho
Agora é hora de temperar! Coloque as asas em uma tigela grande e adicione o azeite, sal, pimenta-do-reino, páprica e o alho. Em seguida, esprema o limão por cima e misture bem com as mãos, garantindo que todas as asas fiquem bem temperadas.
3. Pré-aqueça o forno
Antes de levar as asas ao forno, pré-aqueça-o a 200ºC. Dessa forma você garante que elas assem de maneira uniforme e fiquem douradas e crocantes.
4. Forre a assadeira
Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio. Isso vai te ajudar a evitar que as asas grudem e também facilita a limpeza depois. Logo depois, distribua as asas de frango na assadeira, mantendo um pequeno espaço entre elas para que o ar circule e todas as partes assem por igual.
5. O Segredo da crocância
Para garantir que as asas de frango fiquem bem crocantes, vire-as na metade do tempo de assado. Esse truque é infalível! Asse por cerca de 40 a 45 minutos, virando as asas após 20 minutos.
6. Hora de servir
Por fim, depois de assar, retire as asas do forno e deixe-as descansar por uns 5 minutos antes de servir. Isso permite que os sucos internos se redistribuam, deixando a carne ainda mais suculenta.
Dicas extras
Agora que você já sabe o básico de como assar asa de frango no forno, vou te dar algumas dicas extras para elevar o nível da sua receita:
- Molho de acompanhamento: As asas de frango assadas são ainda mais saborosas quando acompanhadas de um bom molho. Experimente servir com um molho barbecue ou uma mistura de maionese e sriracha para um toque picante.
- Marinada especial: Se você tem tempo, deixe as asas marinando por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro. Isso vai intensificar os sabores.
- Crocância extra: Quer mais crocância? Tente polvilhar um pouco de amido de milho sobre as asas antes de levá-las ao forno. Isso vai criar uma casquinha deliciosa!
Outras perguntas frequentes sobre como assar asas de frango no forno
1. Quanto tempo devo deixar a asa de frango no forno?
O tempo médio é de 40 a 45 minutos, mas isso pode variar conforme o tamanho das asas e a potência do seu forno. O importante é que elas fiquem bem douradas e crocantes por fora.
2. Posso usar outros temperos?
Com certeza! Como mencionamos anteriormente, a receita básica é ótima, mas você pode personalizar o tempero conforme o seu gosto. Experimente adicionar mostarda, mel, shoyu ou ervas como alecrim e tomilho.
3. Como saber se a asa de frango está pronta?
A maneira mais segura é usar um termômetro de carne. O interior deve estar a pelo menos 75°C. Porém, caso não tenha o termômetro, você pode observar a cor da carne: ela deve estar opaca e sem sinais de rosado, enquanto os sucos que saem dela devem ser claros.
4. Dá para assar as asas congeladas?
Não é recomendado assar diretamente as asas congeladas, pois elas podem cozinhar de forma desigual. Assim sendo, o ideal é descongelá-las completamente antes de preparar a receita.
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Conclusão
Em resumo, essa é uma daquelas receitas que mesmo sendo simples, apresentam um resultado espetacular. Com as orientações que você acabou de conferir, suas asas de frango ficarão perfeitas: crocantes por fora, suculentas por dentro e repletas de sabor.
Além disso, essa é uma opção prática para o dia a dia e também não decepciona em jantar para impressionar amigos e familiares. Agora, é só colocar a mão na massa e aproveitar cada mordida!
E aí, pronto para assar as melhores asas de frango no forno que você já provou? Se gostou das dicas, deixe o seu comentário e também compartilhe com quem também ama essa delícia!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
