Vai fazer um churrasco para 12 pessoas e não sabe nem por onde começar em seu planejamento? Não se preocupe, pois você acabou de chegar ao lugar certo!
Preparar momentos de confraternização, como um churrasco, envolve pensar em várias etapas, não é mesmo? Uma das principais é em relação à quantidade de carne necessária para servir os convidados, sem faltas ou desperdícios.
Nesse sentido, sabemos que esse cálculo pode ser complicado de fazer, mas hoje traremos algumas estimativas para te ajudar com isso e você poderá usá-las como base em seu planejamento.
Além disso, também traremos sugestões de acompanhamentos para que você consiga fazer um churrasco maravilhoso, com várias comidas gostosas. Vamos conferir?
Churrasco para 12 pessoas: Confira uma estimativa para as carnes
Para um churrasco para 12 pessoas, a quantidade de carne necessária pode variar dependendo do tipo escolhido, dos acompanhamentos e do apetite dos convidados. Abaixo estão algumas estimativas aproximadas para carnes mais populares. Confira:
- Picanha: Em primeiro lugar temos a picanha, o corte mais desejado! 300g a 400g por pessoa (cerca de 3,6 kg a 4,8 kg no total para 12 pessoas) já garantem felicidade geral.
- Contrafilé: Outro clássico que agrada a todos é o contrafilé. Para ele em média 200g a 300g por pessoa (cerca de 2,4 kg a 3,6 kg no total para 12 pessoas) são suficientes.
- Alcatra: Para a alcatra, um corte suculento e saboroso, você pode calcular 200g a 250g por pessoa. Então, para 12 pessoas, seria necessário cerca de 2,4 kg a 3 kg.
- Linguiça: A linguiça não pode faltar, não é mesmo? Utilizar como base de 150g a 200g por pessoa (cerca de 1,8 kg a 2,4 kg no total para 12 pessoas) são ótimas opções.
- Coração de frango: Uma opção saborosa e mais econômica. Você pode calcular cerca de 100 a 150 gramas por pessoa. Para 12 pessoas, isso seria aproximadamente 1,2 a 1,8 kg de coração de frango.
- Frango: Por ultimo, se optar por frango, pode calcular cerca de 300 a 400 gramas por pessoa. Para 12 pessoas, isso seria aproximadamente 3,6 a 4,8 kg de frango.
Na realidade, essas são apenas estimativas que podem servir como base para o seu preparo, pois essa quantidade pode variar bastante. Além disso, lembre-se de considerar acompanhamentos como pães, saladas e outros petiscos ao planejar a quantidade de carne para o churrasco.
Sugestões de acompanhamentos e estimativas
Os acompanhamentos também são essenciais para compor a refeição e devem ser levados em consideração durante o planejamento, conforme mencionamos anteriormente.
Por isso, selecionamos algumas opções de acompanhamentos tradicionais para churrasco que não podem faltar. Assim, você pode avaliar e planejar o que irá compor o seu cardápio.
Confira abaixo algumas sugestões:
- Salada de maionese: Primeiramente, temos a salada é a de maionese, um clássico que agrada a todos. Prepare com maionese caseira, batatas cozidas, cenoura picada, ervilha e temperos a gosto. (500g de maionese, 4 batatas médias, 2 cenouras médias, 1 lata de ervilha, temperos a gosto – serve 12 pessoas).
- Arroz branco: Além disso, o arroz branco é o acompanhamento básico que combina com tudo. (2 xícaras de arroz, 4 xícaras de água – serve 12 pessoas).
- Farofa: Assim também, uma farofa simples e saborosa pode ser feita com farinha de mandioca, manteiga, cebola, alho e temperos a gosto. (500g de farinha de mandioca, 100g de manteiga, 1 cebola média, 2 dentes de alho, temperos a gosto – serve 12 pessoas).
- Vinagrete: O vinagrete também é uma boa escolha para servir, por ser simples de preparar e econômico. Ele pode ser feito com tomate, cebola, pimentão verde, azeite, vinagre e temperos a gosto. (2 tomates, 1 cebola média, 1 pimentão verde, azeite, vinagre, temperos a gosto – serve 12 pessoas).
- Pão de alho: Por fim, o queridinho dos churrascos: o pão de alho. Para prepará-lo é necessário fatias de pão francês com manteiga, alho e queijo parmesão gratinadas no forno. (1 baguete francesa, 100g de manteiga, 4 dentes de alho, queijo parmesão ralado a gosto – serve 12 pessoas).
Lembre-se que as quantidades são sugestões e podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto e o apetite dos seus convidados. Além disso, você pode adaptar e personalizar os ingredientes de acordo suas preferências.
Assim também, você pode escolher os acompanhamentos que mais lhe agradam ou variar as receitas para ter um churrasco ainda mais especial.
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Conclusão
Em resumo, hoje trouxemos estimativas para ajudá-lo no planejamento do seu churrasco para 12 pessoas. Dessa forma, compartilhamos uma quantidade aproximada das carnes mais populares.
Reforçamos, porém, que esses valores podem variar dependendo de vários fatores, como o apetite dos convidados e os outros pratos servidos no seu evento.
Além disso, para te ajudar com o planejamento completo, apresentamos também sugestões de acompanhamentos tradicionais, juntamente com uma estimativa de quantidade.
Por fim, recomendamos que avalie as possibilidades descritas no texto e escolha a melhor forma para você preparar esse churrasco. Temos certeza de que será um grande sucesso. Assim também, não esqueça de deixar o seu feedback sobre essa experiência abaixo!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
