Procurando uma receita fresquinha e gostosa para o calor? O ceviche de tilápia com manga é uma pedida perfeita! Ele combina o frescor do peixe, a acidez do limão e a doçura da manga, criando uma mistura incrível.
Além de fácil de fazer, é uma opção super leve e deliciosa para surpreender seus amigos ou para um almoço rápido e saudável. Vamos aprender como fazer essa maravilha juntos?
Receita de ceviche de tilápia com manga
Ingredientes
Antes de tudo, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar para preparar esse ceviche de tilápia com manga. Acredite, são itens super simples de encontrar e o preparo é rápido, sem complicação!
- 300g de filé de tilápia fresca (certifique-se de que seja filé sem espinhas)
- 1 manga madura (as mangas Tommy ou Palmer são os mais indicados, mas qualquer tipo de manga vai dar certo)
- Suco de 2 limões (quanto mais fresquinho, melhor!)
- 1 cebola roxa pequena , cortada bem fininha
- 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada (se você não curte muito picante, pode reduzir ou não usar)
- Salsinha fresca a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Folhas de alface ou rúcula (opcional, para servir)
Agora, com os ingredientes prontos, é hora de fazer a mágica acontecer!
Modo de preparo
- Comece cortando o filé de tilápia em cubos pequenos. A ideia aqui é que os pedaços sejam uniformes para que o peixe absorva bem o sabor do limão e marinar corretamente. Não tem segredo, só capriche no corte, e se o peixe for fresco, o sabor vai ser ainda mais incrível!
- Agora é a hora de cortar a manga. Se você não tem muita experiência em cortar manga, a dica é simples: retire as laterais da fruta, em volta do caroço, e depois faça cortes em quadrados na polpa. Vire a casca para fora e corte os cubos. Assim, a manga vai sair facinho! Adicione os pedaços de manga na tigela junto com a tilápia.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a tilápia com a manga picada, a cebola roxa, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha. Adicione o suco de limão e misture tudo delicadamente para não desmanchar o peixe. A dica aqui é não misturar muito forte, só o suficiente para que os sabores se misturem.
- O segredo do ceviche é uma boa marinada! Cubra uma tigela com plástico filme e deixe na geladeira por 20 a 30 minutos. O limão vai “cozinhar” a tilápia e absorver os sabores de todos os ingredientes. Não deixe mais do que isso, pois o peixe pode perder a textura e ficar mais durinho do que o ideal. A marinada é rápida e vai deixar tudo no ponto perfeito.
- Depois da marinada, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem e mexa novamente. Se quiser, sirva o ceviche sobre folhas frescas de alface ou rúcula para dar aquele up. E pronto, você tem um ceviche de tilápia com manga maravilhoso!
Como saber se a tilápia está fresca para o ceviche?
Essa é uma dúvida bem comum quando vamos preparar ceviche de tilápia com manga, e a resposta é simples! Primeiro, fique atento ao cheiro: o peixe fresco deve ter um aroma suave, sem aquele cheiro forte e característico de peixe velho.
Se possível, compre uma tilápia em um local de confiança, onde você sabe que o peixe está bem conservado. Além disso, a carne deve ser firme e ter a cor branca.
Se você perceber que o peixe está mole ou com uma cor opaca, é melhor procurar outro filé. Para ceviche, a frescura é fundamental para garantir que o peixe não perca sua textura e sabor!
Posso usar outro tipo de peixe além da tilápia?
Sim, com certeza! A tilápia é uma excelente escolha para ceviche porque tem uma carne leve e suave, que absorve bem os sabores do limão.
Porém, se você não encontrar tilápia ou preferir outro tipo de pescado, pode substituir por outros peixes brancos, como robalo, linguado ou até mesmo tilápia congelada (mas sempre verifique a qualidade).
A regra é: escolha peixes frescos e que possuam uma carne firme. Isso garante que o ceviche fique no ponto certo e não perca a textura.
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Conclusão
Em resumo, o ceviche de tilápia com manga é a escolha perfeita para quem quer um prato leve, refrescante e super saboroso para os dias quentes.
A mistura de sabores, que une o sabor do peixe com a doçura da manga e a acidez do limão, é simplesmente irresistível! E o melhor: é super fácil de fazer, não tem segredo!
Agora que você já sabe como fazer, pode preparar esse prato sempre que tiver vontade de algo fresquinho e gostoso.
Bom apetite!
