Se tem algo que deixa um churrasco mais especial, é apostar em acompanhamentos simples, mas saborosos. Já imaginou uma cebola assada na churrasqueira? Pode parecer básico, mas o resultado é incrível.
A cebola, quando vai para a grelha, ganha um sabor adocicado, uma textura macia por dentro e aquela crostinha dourada irresistível por fora. E sabe o melhor? É fácil de fazer, econômica e, com algumas dicas, pode virar a estrela do churrasco.
Como fazer cebola assada na churrasqueira
Ingredientes:
Para fazer uma cebola assada na churrasqueira de dar água na boca, você não vai precisar de muitos ingredientes. O básico é bem simples:
- Cebolas inteiras (quanto maiores, melhor);
- Azeite de oliva ou manteiga;
- Sal grosso ou sal fino.
Para quem quiser caprichar mais no sabor:
- Ervas frescas, como tomilho ou alecrim;
- Pimenta-do-reino moída na hora;
- Queijos, como parmesão ou provolone.
Modo de preparo passo a passo:
Existem dois jeitos muito fáceis de preparar cebola assada na churrasqueira: diretamente na grelha ou envolta em papel-alumínio. Ambos são práticos e deliciosos. Escolha o que combina mais com o seu estilo ou aproveite para testar os dois.
1. Na grelha (o jeito mais direto e rápido)
- Corte apenas a base da cebola para que ela fique firme na grelha. Mantenha a casca, porque ela protege a cebola e ajuda a preservar a umidade;
- Faça cortes em cruz na parte superior da cebola e adicione azeite ou manteiga no meio;
- Tempere com sal e, se quiser, coloque também pimenta-do-reino ou ervas frescas;
- Coloque as cebolas diretamente na grelha, com a parte cortada virada para cima. Lembre-se de usar fogo médio para que elas cozinhem sem queimar;
- Vá girando as cebolas de tempos em tempos para garantir que cozinhem por igual. Esse processo deve levar entre 30 e 40 minutos, dependendo do tamanho;
- Quando a cebola estiver macia ao toque de um garfo, pode tirar. Está pronta para servir.
2. No papel-alumínio (para uma cebola ainda mais suculenta)
- Retire apenas a casca mais externa da cebola, embrulhe-a no papel-alumínio e adicione azeite, manteiga ou os temperos que preferir antes de fechar;
- Posicione os pacotes em uma área de calor indireto, longe das brasas, para que as cebolas assem de maneira uniforme;
- Deixe assar por aproximadamente 40 a 50 minutos. A cebola vai cozinhar no próprio vapor, ficando macia e saborosa;
- Na hora de tirar, abra o alumínio com atenção, porque o vapor pode estar bem quente. Depois, é só servir.
Quanto tempo a cebola leva para assar na churrasqueira?
Como dito acima, o tempo de preparo vai depender do método que você escolher e do tamanho das cebolas. Se for na grelha, o processo leva em média 30 a 40 minutos.
Já no papel-alumínio, o tempo aumenta para 40 a 50 minutos, pois o cozimento é mais lento e uniforme. Uma dica importante é sempre verificar o ponto com um garfo: se ele atravessar a cebola com facilidade, ela está pronta.
Dicas para deixar sua cebola assada ainda mais incrível
Agora que você já sabe como fazer, que tal algumas ideias para dar um toque especial? Confira algumas sugestões que podem transformar a sua cebola assada:
- Adicione queijo no final: Depois de assada, corte a cebola em formato de flor e coloque um pedaço de queijo parmesão ou provolone no centro. Leve de volta à churrasqueira só até o queijo derreter. Fica irresistível!
- Misture mel e mostarda: Essa combinação é perfeita para quem gosta de sabores agridoce. Basta pincelar um pouco dessa mistura na cebola antes de assar.
- Manteiga temperada: Experimente misturar manteiga com alho e ervas e usar como tempero. Além de aromática, essa combinação dá um sabor incrível.
- Varie os temperos: Tomilho, alecrim, salsinha ou manjericão fresco são ótimas opções para deixar a cebola ainda mais aromática e saborosa.
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Conclusão
Fazer cebola assada na churrasqueira é muito mais simples do que parece. Com poucos ingredientes e uma dose de paciência, você pode transformar uma cebola comum em um acompanhamento inesquecível.
Seja na grelha ou no papel-alumínio, o resultado é sempre delicioso e surpreendente. Então, que tal incluir essa receita no próximo churrasco?
Tenho certeza de que os elogios vão rolar soltos!
Até a próxima!
