Categoria: Carnes Bovinas

Praticamente toda receita de carne cozida fica deliciosa, mas conhecer a melhor carne para cozinhar com batata é algo extraordinário. Além de valorizar o preparo, […]

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Por mais que a gastronomia evolua, terá sempre alguém que não sabe como usar papel alumínio para assar carne. É tão complicado como as pessoas […]

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Assumindo que as pessoas prefiram outras carnes na pressão, desconhecer o tempo da fraldinha na panela de pressão é normal. Convenhamos que essa carne não […]

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Você idealiza a receita, do tempero ao preparo, mas quando chega no açougue, deve escolher maminha ou fraldinha? Ô dúvida cruel que parece sem solução. […]

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Lavar a carne antes de cozinhar ou não? Esse é um assunto muito polêmico e alvo de muitos mitos. A Anvisa tem uma recomendação importante, […]

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Antigamente, considerada carne de terceira, atualmente, representa qualidade e sabor único, essa é a maravilhosa carne músculo. Mas é de qual parte do boi? Apesar […]

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O grande segredo para quem deseja fazer uma lasanha saborosa, é saber como temperar carne moída para lasanha. Mas o que usar para destacar sabor […]

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Alvo de muita reclamação e insatisfação, pouca gente sabe o que é o líquido vermelho que sai da carne. Posso garantir de pé junto que […]

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Quando você pensava que a carne com ouro era por causa do preço, você descobre que tem ouro de verdade. Mas como isso é feito […]

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O bom de aprender como fazer fraldinha frita, é a possibilidade de ter um prato para variar diariamente nas refeições. É uma carne em conta […]

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