Você sabia que é possível preparar carré na airfryer? Utilizando a fritadeira elétrica nesse processo, temos uma excelente opção para tornar esse preparo mais rápido e saudável.
Ao usar a airfryer, você não apenas economiza tempo, mas também desfruta dos inúmeros benefícios desse aparelho, especialmente no que diz respeito à elaboração de pratos saborosos com menos óleo. Nesse caso específico, resulta em uma carne mais suculenta por dentro e crocante por fora.
Sendo assim, que tal aproveitar essas vantagens para preparar o carré? E o melhor de tudo: é um processo simples e o resultado delicioso.
Dessa forma, hoje, vamos explorar passo a passo como criar essa receita, além de compartilhar dicas imperdíveis para garantir que você arrase nesse preparo.
Então, vamos lá! nos acompanhe neste texto para ficar por dentro de tudo.
Carré na airfryer: veja a receita completa
Selecionamos uma receita simples para você preparar um delicioso carré na airfryer, proporcionando uma carne suculenta e preparada de forma prática.
É fundamental ajustar o tempo de cozimento conforme a potência específica da sua fritadeira elétrica e o tamanho do carré de cordeiro escolhido.
Confira o passo a passo abaixo:
Ingredientes:
- 1 carré de cordeiro
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
Modo de preparo:
- Primeiramente, tempere a carne com alho picado, azeite de oliva, alecrim, sal, pimenta e suco de limão. Certifique-se de que a carne esteja bem coberta com os temperos. Então, deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os temperos.
- No próximo passo, pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Simultaneamente, antes de colocar o carré na airfryer, proteja os ossos para evitar que eles queimem durante o processo. Pode-se envolvê-los com papel alumínio para garantir um resultado ainda mais perfeito.
- Logo após, coloque o carré de cordeiro na cesta da airfryer, certificando-se de não sobrepor as peças. Depois, cozinhe a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos, virando a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Recomenda-se usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna. Para uma carne de cordeiro rosada e suculenta, a temperatura interna ideal é cerca de 60-65°C. Se preferir mais bem passado, pode aumentar um pouco essa temperatura
- Se desejar, no último minuto, aumente a temperatura para dourar a parte externa. Posteriormente, retire da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em porções individuais. Por fim, sirva o carré de cordeiro acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como purê de batatas, legumes assados ou uma salada verde.
Dicas adicionais
Além das informações que compartilhamos acima, algumas dicas extras podem ser úteis durante o preparo dessa carne, proporcionando a você mais chances de fazer um prato delicioso.
Primeiramente, é essencial sempre pré-aquecer a airfryer conforme indicado na receita. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme e a desenvolver uma crosta mais apetitosa na carne.
Outras dicas importantes incluem:
- Marinada: Além disso, para um sabor mais acentuado, deixe a carne marinar por mais tempo. Pode até ser preparada na noite anterior para absorver completamente os temperos.
- Selagem antes do cozimento: Outra dica é que antes de colocar o carré na airfryer, você pode selá-lo em uma frigideira quente por alguns minutos de cada lado. O principal objetivo dessa técnica é preservar os sucos naturais da carne e a criar uma crosta dourada deliciosa.
- Monitoramento Regular: Da mesma forma, fique de olho no carré durante o cozimento na airfryer para evitar um cozimento excessivo e consequentemente o ressecamento do corte. O tempo exato pode variar dependendo do modelo da airfryer e do tamanho do carré, então faça ajustes conforme necessário.
- Molhos criativos: Você pode pensar não só nos acompanhamentos, mas também em servir molhos que combinem bem com o corte, como molhos de hortelã, chimichurri, mostarda dijon, ou até mesmo uma geleia para um toque agridoce.
Vale ressaltar que cada fritadeira elétrica é um pouco diferente, então é importante você experimentar e ajustar os tempos e temperaturas conforme suas preferências pessoais e o desempenho do seu aparelho.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Para concluir, fazer o carré na airfryer é uma ótima forma de preparar essa carne, pois é muito prático, rápido e sem muita bagunça na cozinha. Porém, nem todas as pessoas sabem como preparar esse corte dessa forma.
Por isso, compartilhamos uma receita deliciosa, além de outras orientações e dicas para que você consiga reproduzir em sua casa com facilidade. Após o preparo, pense em alguns acompanhamentos e molhos, e assim, você terá uma refeição perfeita para você e sua família.
Para finalizar, não esqueça de compartilhar conosco nos comentários como ficou seu prato e se gostou das dicas. Além de compartilhar este texto com aqueles que você conhece e que possam ter essas mesmas dúvidas.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
