Sabe aqueles dias em que você quer preparar uma refeição gostosa, mas precisa de agilidade? Pois é, a carne moída com repolho é a escolha perfeita para essas horas! Além de ser super prática, essa combinação é daquelas que surpreendem no sabor.
O repolho, que muita gente só lembra de usar em salada, fica incrível quando refogado com carne moída, absorvendo todos os temperos e deixando o prato suculento e cheio de textura.
E o melhor: rapidinho! Então, se você está procurando uma receita fácil, econômica e saborosa, fica por aqui. Vamos te mostrar um passo a passo bem simples e algumas dicas para deixar tudo ainda mais gostoso.
Receita de carne moída com repolho na panela de pressão
Essa receita de carne moída com repolho é um verdadeiro coringa para o dia a dia. Afinal, além de ser fácil de fazer, fica pronta em pouco tempo e ainda rende bastante.
Ingredientes:
- 400g de carne moída (acém ou patinho são ótimos!);
- 1 repolho pequeno cortado em quatro partes (no sentido vertical);
- 1 cebola pequena picada;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado;
- 1 colher de chá de orégano seco;
- 1 colher de chá de cominho moído;
- 1 colher de café de pimenta-do-reino branca;
- 1 colher de sobremesa de colorífico (opcional);
- ½ lata de molho de tomate;
- Salsinha a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- ½ xícara de chá de água.
Modo de preparo:
- Primeiro, aqueça o óleo na panela de pressão;
- Depois que ele estiver quente, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar bem, deixando aquele cheirinho delicioso se espalhar pela cozinha;
- Em seguida, acrescente a carne moída e mexa bem para que ela fique soltinha. Esse é o segredo para uma textura perfeita;
- Agora, adicione o caldo de carne esfarelado, o orégano, o cominho, a pimenta-do-reino, o colorífico (se quiser) e o molho de tomate;
- Misture tudo com capricho para que os sabores se espalhem por igual;
- Depois disso, coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos após pegar pressão;
- Passado esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Isso faz com que a carne continue cozinhando um pouquinho mais, ficando ainda mais saborosa;
- Abra a panela com cuidado, acrescente o repolho e misture delicadamente para não desmanchar demais as folhas;
- Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 15 minutos depois que pegar pressão de novo;
- Por fim, se perceber que sobrou muito caldo, deixe cozinhar mais um pouco com a panela destampada para o líquido reduzir e o sabor ficar ainda mais concentrado.
E pronto! Agora é só servir com um arroz fresquinho ou uma farofinha crocante. Fica simplesmente irresistível!
Quer aprender uma versão refogada da carne moída com repolho? Confira abaixo:
Dicas para deixar sua carne moída com repolho ainda melhor
Embora essa receita já seja deliciosa do jeitinho que está, sempre dá para dar um toque pessoal, né? Por isso, separei algumas dicas para você variar o preparo e deixar o prato com a sua cara:
- Quer mais cor e sabor? Adicione legumes como cenoura ralada, pimentão vermelho ou até mesmo abobrinha. Eles deixam o prato mais colorido e nutritivo.
- Prefere um tempero mais marcante? Experimente colocar uma pitada de páprica defumada, curry ou até um toque de noz-moscada ralada na hora. O sabor fica incrível!
- Está de olho na dieta? Se quiser uma versão low carb, substitua o arroz por uma salada de folhas frescas ou até um purê de couve-flor. Fica leve e delicioso!
- Curte um toque oriental? Acrescente um pouco de molho shoyu, gengibre ralado e finalize com cebolinha picada. Fica com um sabor super diferente e muito gostoso!
Viu como dá para adaptar a receita de várias formas? O legal é justamente isso: você pode brincar com os ingredientes e descobrir novos sabores.
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Conclusão
No final das contas, a carne moída com repolho é o tipo de receita que conquista pelo sabor, pela praticidade e pela versatilidade.
Dá para preparar rapidinho, com ingredientes simples, e ainda variar os temperos e acompanhamentos para não enjoar. Além disso, é um prato nutritivo, perfeito para quem busca uma refeição equilibrada e saborosa.
Agora que você já sabe como fazer, que tal testar aí na sua casa? Aposto que você vai amar!
Até a próxima!
