Hoje é dia de falar de comida caseira gostosa, daquelas para reunir a família em torno da mesa enquanto a carne moída com linguiça calabresa está quentinha.
A calabresa é o tipo de ingrediente que você deixa na geladeira só à espera da oportunidade perfeita. E se a combinação com a carne moída não for uma dessas oportunidades, olha, não sei mais o que é. Quer aprender uma receita incomparável?
Então, continue rolando a página e confira o sabor único que separei para você!
Tenha um verdadeiro banquete com a carne moída com linguiça calabresa
Muito se fala da versatilidade do frango, mas a carne moída não fica muito atrás não. Afinal, dá para fazer até com quiabo, já provou? Porém, se você ainda não consegue visualizar a receita, aqui está o preparo fácil do canal “Receitas Práticas da Celia Costa”.
A seguir, veja a lista de ingredientes e os passos para uma refeição marcante:
Ingredientes
- 600g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 linguiça calabresa defumada em rodelas finas (sem película)
- 1 sachê de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de azeitona sem caroço picada
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 lata de milho verde (sem conserva)
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- Molho inglês a gosto (agrega sabor e cremosidade)
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Inicie refogando cebola e alho no azeite na frigideira até murchar.
- Junte linguiça calabresa e frite até dourar, reserve no canto da frigideira.
- Na outra metade, disponha a carne, misture para soltar e refogue.
- Quando a carne estiver soltinha, misture com a calabresa e siga fritando.
- Em seguida, acrescente temperos, milho e azeitona, dê uma misturada.
- Após 2 minutos, adicione molho de tomate, molho inglês e um pouco de água quente.
- Isso ajuda a formar um molho cremoso e suculento, ajuste o sal.
- Na sequência, incorpore o creme de leite, mexa e espalhe cheiro-verde.
- Agora é só apurar mais alguns minutinhos e está pronto.
Eu ainda faria um maravilhoso arroz com brócolis porque pessoalmente combina bem demais, mas fica a seu critério, saiba mais:
DÚVIDA COMUM: é necessário ferver a linguiça calabresa antes do preparo?
Mito é o que mais tem na cozinha, seja amadora ou profissional. Já na receita de carne moída com linguiça, o que chama a atenção é a linguiça calabresa. Afinal, será que precisa ferver antes?
Não obrigatoriamente, a não ser que você queira diminuir o nível de gordura natural do embutido. Mas você quer minha opinião? Então, tire a película da linguiça e prepare diretamente sem aferventar, assim você preserva o sabor.
Acontece que quando você a ferve, parte do sabor vai embora no processo, aí pode virar um embutido insosso, bom apetite!
