Hoje sua refeição terá um sabor caseiro com esta receita de carne moída com batata e cenoura, um preparo direto dos melhores livros de receita de família, hein?
Os pratos com carne moída oferecem o melhor custo-benefício no cardápio semanal. Isso porque você pode usar carnes mais baratas, juntar legumes e vegetais da promoção do sacolão e criar sabores incríveis. Mas nada se compara à receita de hoje.
Então, confira tudo e tenha uma opção leve e saborosa para o almoço, vamos?
Receita de carne moída com batata e cenoura que parece de restaurante
Costumo brincar que receita boa é aquela que você refoga, junta tudo e está pronta, agiliza que é uma maravilha. Porém, a receita mostrada no canal “Solange Faria” é algo especial, pois resgata o sabor de antigamente, coisa de vó mesmo.
Anote direitinho os ingredientes da lista e acompanhe o passo a passo:
Ingredientes
- 600g de carne moída
- 4 dentes de alho picadinhos
- 4 batatas médias em cubos
- 1 cenoura grande descascada em cubos
- 1 cebola picadinha
- ½ pimentão vermelho ou amarelo em cubos
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, colorau e temperos a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue cebola e alho até murchar e dourar levemente.
- Junte a carne e misture, deixando refogar até soltar líquidos.
- No início do cozimento, adicione os temperos para apurar o sabor.
- Quando a carne estiver soltinha e douradinha, acrescente pimentão.
- Em seguida, cozinhe por mais 2 minutinhos e adicione batata e cenoura.
- Agora é importante misturar bem e tampar para cozinhar no vapor.
- Geralmente, é necessário adicionar um pouco de água.
- Dessa forma, você garante o cozimento perfeito.
- Então, ao notar que está tudo macio e suculento, espalhe cheiro-verde.
- Por fim, sirva uma carne suculenta, molhadinha e aromática.
Uma dica bacana é que você pode pré-cozinhar a batata e a cenoura para agilizar no cozimento com a carne. Qualquer dúvida, confira o vídeo completo da receita:
DICA DE OURO: jeito alternativo de preparar o mesmo prato
Até aqui, aposto que você sabe que a carne moída com batata e cenoura é deliciosa e prática, né? Mas você sabe que diferenciar as receitas diárias é indispensável para tornar a cozinha um espaço de criatividade gastronômica?
Nesse sentido, a dica valiosa hoje é ainda mais prática e fica parecida com o bolinho de carne com batata. Então, ao invés de refogar e cozinhar tudo na panela, você rala a batata e a cenoura.
Em seguida, coloca os ingredientes numa vasilha, adiciona temperos a gosto e mistura tudo muito bem. Por fim, faça bolinhas médias, doure na frigideira com óleo, disponha numa travessa, espalhe molho e queijo e leve para gratinar, bom apetite!
