Não é todo dia que você encontra este bolinho de carne moída com farinha de trigo que não fica com gosto de trigo. Geralmente o sabor do trigo predomina no paladar.
É por isso que a maioria das pessoas substitui trigo por farinha de rosca e outros ingredientes que dão estrutura. No entanto, se você tem apenas farinha de trigo em casa, a receita de hoje é um presente. Afinal, é prática, rápida e deliciosa.
Então, confira apenas se você quiser uma mistura para variar no almoço!
O verdadeiro e único bolinho de carne moída com farinha de trigo
Bolinho de carne moída é uma receita universal que agrada adultos e crianças, logo, é interessante ter sempre à mesa. Contudo, a correria nem sempre ajuda, mas com o preparo do canal “Karen – Minha Cozinha Minha Renda”, tudo fica simples e rápido.
Abra seu caderno de receitinhas campeãs e anote, essa você vai amar:
Ingredientes
- 1kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 pacotes de creme de cebola
- 2 ovos
- Cheiro-verde a gosto
- Suco de 2 limões Taiti
- 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo (10 colheres de sopa)
- Farinha de trigo para empanar
- 150g de muçarela em cubos pequenos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritura
Modo de preparo
- Em uma forma ou assadeira, disponha a carne moída espalmada.
- Agora, acrescente todos os ingredientes sobre a carne.
- Então, coloque cebola, creme de cebola, ovos, suco de limão, cheiro-verde, temperos e farinha de trigo.
- Misture para espalhar os ingredientes e deixar o sabor uniforme.
- Atenção à farinha, adicione 8 colheres, coloque mais se for preciso.
- Em seguida, faça bolinhas do tamanho desejado e recheio com queijo.
- Após bolear toda a carne, empane em farinha de trigo e reserve.
- Por fim, frite em óleo quente a 180° até dourar, é super rápido.
- Disponha as bolinhas em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Segundo o vídeo, o rendimento é de 56 bolinhos, mas de tamanho reduzido. Nesse sentido, se preferir, faça bolinhas maiores e adicione mais recheio. Veja os detalhes:
DÚVIDA IMPORTANTE: o que usar para dar liga na carne moída na hora de fazer bolinho?
Na cabeça das pessoas, a farinha de trigo serve para dar liga, mas não é bem assim. Na realidade, ela cumpre mais o papel de estruturar a massa, impedindo que grude ou se desfaça na hora da fritura.
Então, o que realmente dá liga é o ovo, que une a carne aos temperos e demais ingredientes. Entretanto, em casa eu costumo substituir ovo por mostarda amarela, fica um espetáculo. Inclusive, ao invés do trigo, gosto de usar farinha de rosca.
Gostou de aprender a fazer bolinho de carne moída com farinha de trigo de forma prática e saborosa?
