Se você adora praticidade na cozinha e não abre mão de uma refeição deliciosa, o bife acebolado na airfryer é uma opção perfeita para o seu dia a dia. A airfryer já virou queridinha de quem busca rapidez, menos sujeira e, claro, uma comida mais saudável.
Mas aí surge a dúvida: quanto tempo deixar o bife na airfryer? E, melhor ainda, como garantir que ele fique macio, suculento e com aquela cebola douradinha por cima?
Fica tranquilo que eu vou te explicar direitinho o tempo ideal e te dar o passo a passo de como fazer um bife acebolado que vai te surpreender. Sem mistério, sem complicação — só sabor!
Tempo de preparo do bife acebolado na airfryer
O tempo para fazer um bife acebolado na airfryer pode variar dependendo do ponto que você prefere e da espessura do seu bife. Para bifes com cerca de 1,5 cm a 2 cm de espessura, o tempo ideal gira em torno de 8 a 12 minutos a 180°C.
Se você gosta de um bife ao ponto para mal, deixe por 8 minutos, virando na metade do tempo. Se prefere a carne mais bem passada, pode aumentar para 10 a 12 minutos.
E não esqueça de adicionar as rodelas de cebola nos últimos minutos, para que elas fiquem douradas e deliciosas, sem queimar.
Como fazer bife acebolado na airfryer: passo a passo
Agora que já temos o tempo em mente, vamos ao que interessa: o passo a passo para fazer aquele bife acebolado suculento e delicioso na airfryer.
Ingredientes:
- 2 bifes de contrafilé, alcatra ou outro corte de sua preferência;
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Um fio de azeite (opcional);
- Cheiro-verde para decorar (opcional).
Modo de preparo:
- Tempere os bifes: Comece temperando os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Se quiser dar um toque extra de sabor, adicione um fio de azeite. Deixe a carne descansar por uns 10 minutos para pegar bem o tempero.
- Corte as cebolas: Enquanto os bifes descansam, corte as cebolas em rodelas finas. Se quiser, tempere levemente com sal e um pouquinho de azeite. Isso ajuda a deixar as cebolas ainda mais saborosas quando forem à airfryer.
- Pré-aqueça a airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Assim, ela já estará na temperatura certa quando você colocar os bifes, garantindo que eles cozinhem de maneira uniforme.
- Cozinhe os bifes: Coloque os bifes na cesta da airfryer, mas sem sobrepor um ao outro. Cozinhe por 8 a 12 minutos, lembrando de virar os bifes na metade do tempo.
- Adicione as cebolas: Nos últimos 3 minutos de cozimento, coloque as rodelas de cebola sobre os bifes. Isso é o suficiente para que elas fiquem douradas e macias, sem queimar.
- Finalize e sirva: Assim que o tempo acabar, retire os bifes e as cebolas da airfryer. Se quiser, finalize com cheiro-verde picado. E pronto! Agora é só aproveitar seu bife acebolado delicioso.
Dicas para o bife acebolado perfeito
Agora que você já sabe o básico, que tal algumas dicas para garantir que seu bife acebolado na airfryer fique ainda mais gostoso?
- Escolha cortes com gordura: Cortes como contrafilé, alcatra e até picanha são ótimos para a airfryer, porque têm uma boa quantidade de gordura que ajuda a manter o bife suculento. Evite cortes muito magros, que podem acabar ficando secos.
- Não sobrecarregue a airfryer: A airfryer funciona melhor quando o ar quente pode circular livremente. Então, não coloque muitos bifes de uma vez. Se precisar, faça em duas levas.
- Acerte o ponto da cebola: As cebolas cozinham rápido, por isso é importante adicioná-las só nos minutos finais. Isso garante que elas fiquem douradas e macias, mas sem perder a textura.
- Experimente diferentes temperos: Além do tradicional sal e pimenta, você pode inovar nos temperos. Tente adicionar um pouco de alecrim, tomilho ou até páprica para dar um toque especial ao seu bife.
Posso fazer cebola caramelizada na airfryer separadamente?
Outra dúvida bem comum é se dá para fazer a cebola caramelizada separadamente na airfryer. E a resposta é: sim! Se você quer garantir uma cebola bem dourada, com aquele toque caramelizado, dá para preparar na airfryer sem problemas.
Para isso, corte as cebolas em rodelas, tempere com sal, pimenta e um pouquinho de azeite. Depois, coloque-as na airfryer por 5 a 8 minutos a 180°C.
Fique de olho para garantir que elas não queimem, e mexa de vez em quando para que dourem por igual. O legal de preparar a cebola separadamente é que você tem mais controle sobre o ponto e a textura, deixando-a do jeitinho que você gosta.
Essa dica é especialmente útil se você gosta de uma cebola bem dourada e macia, sem o risco de queimá-la ao cozinhar junto com o bife.
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Conclusão
Viu só como é fácil e rápido preparar um bife acebolado na airfryer? Além de ser uma opção prática e saudável, o resultado é surpreendentemente saboroso.
Com o tempo certo de preparo, atenção aos detalhes no tempero e algumas dicas simples, você consegue um bife suculento, com aquela cebola dourada por cima, que vai deixar qualquer refeição especial.
Agora é só colocar a mão na massa e testar essa delícia. Tenho certeza de que depois de experimentar, você vai querer repetir essa receita várias vezes.
Aposto que vai fazer sucesso aí na sua casa! Bom apetite!
