Se você está buscando uma alternativa mais leve, saudável e menos calórica do que a versão tradicional desse prato, com certeza vai amar aprender como preparar uma deliciosa almôndega de frango.
Essa variedade versátil e pouco explorada é perfeita para complementar as refeições do dia a dia. Você também tem a opção de preparar em quantidade e congelar para ir consumindo durante a semana, seja no almoço ou em sanduíches.
Vale dizer também que é importante optar por carne de frango moída com baixo teor de gordura. Isso vai ajudar a garantir uma textura ideal para a sua receita. Afinal, uma almôndega gordurosa coloca a perder o objetivo da substituição da proteína, não é?
Portanto, desde já, recomendamos que você escolha cortes como o peito de frango, sem pele e já desossado para facilitar o processo.
Enfim, para que você não tenha nenhuma dificuldade quando for preparar essa delícia na sua casa, organizamos esse texto! Vem com a gente e continue a leitura.
Almôndega de frango: Veja como fazer passo a passo
Como mencionamos, as almôndegas de frango são uma opção saudável devido ao seu baixo teor de gordura em comparação com a carne bovina. Além disso, essa carne é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.
Outra vantagem dessa receita que você vai aprender abaixo é a versatilidade. Assim, as almôndegas de frango podem ser combinadas com diversos temperos e especiarias, permitindo que você explore diferentes sabores e crie pratos variados.
Dito isso, anota aí o que você vai precisar para preparar esse prato delicioso!
Ingredientes:
- 500g de carne de frango moída;
- 1/2 xícara de farinha de rosca (se preferir uma versão mais saudável pode optar pela variedade integral);
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado;
- 1/4 de xícara de leite;
- 1 ovo;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/4 de xícara de cebola picada;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
Para o molho:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 2 xícaras de molho de tomate;
- 1 dente de alho picado;
- 1 colher de chá de açúcar;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C. Da mesma forma, forre uma assadeira com papel manteiga e reserve;
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a carne de frango moída, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o leite, o ovo, o alho picado, a cebola picada, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea;
- Depois, com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada;
- Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro;
- Enquanto as almôndegas estão assando, prepare o molho. Assim, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado;
- Adicione o molho de tomate à panela e tempere com o açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, apenas para aquecer o molho;
- Agora, retire as almôndegas do forno e transfira-as para a panela com o molho. Misture delicadamente para que todas as almôndegas fiquem cobertas com o molho;
- Por fim, deixe a carne cozinhando no molho por mais alguns minutos, para absorverem o sabor.
Sugestões de acompanhamento para almôndega de frango
- Espaguete ou macarrão: Sirva as almôndegas de frango com espaguete ou macarrão cozido al dente. Isso adiciona uma base de carboidratos ao prato e complementa perfeitamente as almôndegas;
- Salada verde fresca: Para equilibrara refeição e adicionar um toque de frescor, acompanhe as almôndegas de frango com uma salada verde. Use folhas de alface crocante, rúcula, tomate cereja, pepino e outros vegetais de sua preferência. Regue com um molho leve para realçar os sabores;
- Pão fresco ou torradas: Se preferir uma opção mais informal, sirva as almôndegas de frango com pão fresco ou torradas. Isso permite que seus convidados façam sanduíches com as almôndegas e desfrutem de uma refeição saborosa e prática;
- Legumes assados: Prepare uma bandeja de legumes assados para acompanhar as almôndegas de frango. Use uma combinação de vegetais como batatas, abobrinha, cenoura, pimentão e cebola. Tempere com azeite, ervas frescas e sal antes de assar até ficarem macios e dourados. Essa opção saudável e saborosa adicionará variedade ao prato.
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Conclusão
Em resumo, a versão da almôndega de frango é uma excelente alternativa para quem não quer abrir mão do sabor do prato, mas, ao mesmo tempo, está em busca de refeições mais equilibradas.
Experimente hoje mesmo essa receita na sua casa. Depois, conta pra gente o que você achou, vamos gostar de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
