Você já se perguntou se dá para fazer acém na airfryer e ainda assim conseguir uma carne macia, suculenta e saborosa? A resposta é sim!
Embora o acém seja um corte que muitos associam a cozidos ou assados demorados, uma airfryer é uma ferramenta perfeita para preparar essa carne de maneira prática, rápida e com um resultado surpreendente.
Além disso, você não precisa se preocupar com gordura extra, já que uma fritadeira elétrica faz o trabalho pesado. Então, se você está em busca de um jantar gostoso e sem complicação, vou te mostrar como fazer acém na airfryer, e o melhor, vou te contar o tempo certo para o acém ficar no ponto ideal .
Pronto para transformar sua cozinha em um verdadeiro restaurante? Vamos nessa!
O que é o acém?
Antes de entrar no passo a passo, vale a pena entender um pouco mais sobre esse corte. O acém vem da parte dianteira do boi, perto do pescoço, e é conhecido por suas fibras longas e por ser uma carne mais macia do que muita gente imagina.
Como tem uma quantidade boa de gordura entremeada, o acém se destaca em cozidos, ensopados e, claro, na nossa querida airfryer.
O que muita gente não sabe é que esse corte é super versátil, e na fritadeira elétrica ele fica douradinho por fora e suculento por dentro, pronto para deixar qualquer refeição irresistível.
Como fazer acém na airfryer
Agora que você já sabe o básico sobre o acém, vamos direto ao que interessa: como preparar acém na airfryer de um jeito simples e delicioso. A lista de ingredientes é curta e o preparo é tão fácil que você vai querer fazer sempre.
Ingredientes:
- 500g de acém cortado em pedaços ou bifes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alho (picado ou em pó, o que você prefere)
- Azeite de oliva (opcional, mas dá um toque especial)
- Ervas (como alecrim, orégano ou tomilho, se quiser incrementar o sabor)
Passo a passo:
- Corte e tempere o acém: Primeiramente, comece cortando o acém em pedaços médios. Isso ajuda a cozinhar de forma mais uniforme. Em seguida, tempere com sal, pimenta, alho e, se gostar, as ervas. Se, puder deixe a carne descansar no tempero por uns 15 minutos para ficar ainda mais saborosa;
- Pré-aqueça a airfryer: Enquanto a carne absorve os temperos, pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Isso vai garantir que o acém comece a cozinhar no ponto certo desde o início.
- Cozinhe a carne: Coloque os pedaços de acém na cesta da fritadeira. Programe uma airfryer a 180°C por 15 a 20 minutos. Vire os pedaços na metade do tempo para garantir que fiquem dourados por igual.
- Deixe a carne descansar: Depois de cozinhar, retire o acém e deixe descansar por 2 a 3 minutos. Esse tempinho extra faz toda a diferença, porque ajuda a manter os sucos da carne, deixando-a mais macia e suculenta.
Quanto tempo leva para fazer acém na airfryer?
Essa é uma dúvida muito comum, e a resposta vai depender de um pouco do tamanho dos pedaços e do ponto que você prefere. O tempo de preparo do acém na airfryer geralmente fica entre 15 e 20 minutos a 180°C.
Se você gosta da carne mais malpassada, 12 a 15 minutos podem ser suficientes. Por outro lado, se você prefere uma carne bem passada, deixe por até 20 minutos ou um pouco mais, sempre virando os pedaços na metade do tempo.
Outro ponto importante é que o modelo de sua fritadeira elétrica também pode influenciar no tempo. Então, fique de olho nas primeiras vezes para garantir que a carne atinja o ponto desejado.
Dicas para um acém perfeito na airfryer
Agora que você já sabe o tempo certo, aqui vão algumas dicas para o seu acém na airfryer ficar ainda melhor:
- Não sobrecarregue a cesta: Se encher demais a airfryer, o ar quente não vai circular direito e o acém pode não cozinhar uniformemente. Melhor fazer em duas levas se necessário.
- Azeite borrifado: Embora uma airfryer seja ótima para cozinhar sem óleo, uma borrifada de azeite antes de colocar a carne pode deixar o acém mais douradinho e suculento.
- Ervas e temperos são seus aliados: O acém combina muito bem com ervas frescas ou secas. Um pouco de alecrim ou tomilho faz toda a diferença no sabor final.
O que acompanhar com o acém na airfryer?
Agora que o acém na airfryer já está pronto, você pode estar se perguntando: o que servir junto? Tenho algumas sugestões simples e que vão deixar seu prato ainda mais completo:
- Leguminosas assadas na airfryer: A própria fritadeira pode ser usada para preparar leguminosas como batata-doce, cenoura e abobrinha. Basta temperá-los com sal, pimenta e azeite, e colocar na airfryer por cerca de 10 a 15 minutos.
- Molho especial: Um molho chimichurri é a companhia perfeita para o acém. Se prefere algo mais simples, que tal um molho de alho feito com iogurte natural e salsinha?
- Arroz soltinho e salada fresca: Um clássico que nunca falha. Arroz branco soltinho e uma salada verde são o acompanhamento básico para a sua carne.
Dúvidas comuns
Posso fazer acém congelado na airfryer?
Sim, pode! Mas, claro, o tempo de preparo do acém na airfryer será maior se a carne estiver congelada. O ideal é descongelar antes, mas se estiver com pressa, adicione de 5 a 10 minutos extras no tempo total.
Ah, e não se esqueça de virar a carne algumas vezes durante o preparo para garantir que cozinhe por igual.
Como saber se o acém não está certo?
A maneira mais fácil de saber é cortar um pedaço e verificar o interior. Se estiver rosado, é mal passado. Se você estiver completamente cozido, é bem passado. O ponto ideal depende do seu gosto, então ajuste o tempo de acordo com sua preferência.
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Conclusão
Em resumo, fazer acém na airfryer é uma maneira prática de preparar uma refeição sem complicação. O melhor de tudo é que, com o tempo certo de preparo e algumas dicas simples, você consegue um prato super saboroso e suculento.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia e o tempo certo para ele ficar perfeito, é só colocar a receita na prática.
Tenho certeza de que o resultado vai te surpreender! Bom apetite!
