Você já se perguntou como cozinhar pé de frango na panela de pressão de forma fácil e prática? Muita gente pensa que preparar esse ingrediente pode ser complicado, mas a verdade é que é super simples!
O pé de frango pode não ser o corte mais comum na cozinha de todo mundo, mas ele é riquíssimo em colágeno e oferece muitos benefícios para a saúde. Cozinhar na panela de pressão garante que ele fique macio, soltando do osso, e ainda economiza bastante tempo.
Então, se você está curioso para saber quanto tempo e como fazer da forma mais gostosa, vem comigo que eu te explico tudinho!
Quanto tempo cozinhar pé de frango na panela de pressão?
A grande dúvida sempre aparece aqui, né? Quanto tempo deixar o pé de frango na pressão? Eu te garanto: o tempo ideal é 20 a 25 minutos após a panela pegar pressão.
Esse período é o suficiente para deixá-lo macio e perfeito, seja para usar em caldos, sopas ou como petisco.
Se você prefere uma textura ainda mais macia, pode deixar por até 30 minutos, mas cuidado para não desmanchar demais. O segredo é achar o equilíbrio, e com essa dica, você com certeza vai acertar no ponto!
Como cozinhar pé de frango na panela de pressão?
Agora que você já sabe o tempo, vamos ao passo a passo para aprender como cozinhar pé de frango na panela de pressão de um jeito fácil e sem complicações.
Ingredientes:
- 1 kg de pé de frango (limpo);
- 1 cebola grande picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 folhas de louro;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Água suficiente para cobrir.
Passo 1: Limpe bem os pés de frango
O primeiro passo é a limpeza. Lave bem os pés de frango, removendo qualquer sujeirinha ou pele indesejada. Isso faz toda a diferença no resultado final. Se preferir, você pode também retirar as unhas dos pés de frango para deixá-los ainda mais bonitos e prontos para o preparo.
Passo 2: Refogue os temperos
Na própria panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Isso vai dar um sabor especial ao caldo que vai se formar durante o cozimento. Aqui também entra o louro, que é aquele temperinho que realça o sabor e deixa o aroma irresistível.
Passo 3: Adicione os pés de frango e a água
Agora, coloque os pés de frango já limpos na panela e cubra com água. Não precisa encher demais, apenas o suficiente para cobrir os pés. Aproveite para ajustar o sal e a pimenta, porque depois que a panela pegar pressão, não vai dar para abrir e corrigir!
Passo 4: Cozinhe na pressão
Feche a panela e deixe em fogo médio-alto até pegar pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e conte 20 a 25 minutos. Esse tempo vai garantir que os pés de frango fiquem bem cozidos, macios e com uma textura incrível.
Passo 5: Verifique o ponto
Depois de passar o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Agora, é só verificar se os pés de frango estão no ponto ideal. Eles devem estar macios, soltando do osso, mas sem desmanchar completamente.
Se você ficou com alguma dúvida e gostaria de seguir uma receita em vídeo, confira essa que selecionamos:
Dicas para melhorar ainda mais seu pé de frango
Quer deixar seu pé de frango ainda mais gostoso? Então dá uma olhada nessas dicas que podem fazer toda a diferença no resultado final.
- Acrescente mais temperos: se você gosta de um sabor mais forte, pode adicionar outras especiarias como cominho, páprica ou até um pouquinho de pimenta calabresa. O legal é brincar com os temperos que você mais gosta!
- Use caldo de legumes: em vez de água, você pode usar caldo de legumes caseiro ou até mesmo de galinha. Isso vai dar ainda mais sabor ao seu pé de frango, principalmente se você for utilizá-lo em sopas e caldos.
- Finalização especial: para quem gosta de um toque crocante, depois de cozidos, os pés de frango podem ser levados ao forno ou fritos rapidamente, só para dourar e dar aquela crocância irresistível.
O que fazer com o pé de frango cozido?
Se você acha que o pé de frango é só para o caldo, está enganado! Existem várias formas de aproveitá-lo depois de cozido. Você pode, por exemplo, usar o pé de frango para enriquecer um bom feijão, ou até desmanchá-lo para fazer uma sopa bem nutritiva.
Outra ideia é preparar um caldo de pé de frango para congelar e usar como base de outras receitas. Como ele é rico em colágeno, esse caldo vai dar consistência e um toque especial em risotos, ensopados ou até mesmo como substituto de água no preparo de arroz.
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Conclusão
Agora que você já sabe como cozinhar pé de frango na panela de pressão e quanto tempo deixar, que tal colocar em prática? Esse prato simples pode se tornar uma verdadeira estrela na sua cozinha, cheio de sabor e benefícios para a saúde.
Então, bora experimentar e surpreender a família com algo novo! Por fim, queremos muito saber sobre os seus resultados, deixe um comentário.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
