Quer preparar coxa e sobrecoxa na airfryer e não sabe exatamente quanto tempo leva nem como garantir que fiquem suculentas por dentro e crocantes por fora? Esse é o lugar certo!
A airfryer é uma das queridinhas na cozinha, e com ela é possível preparar carnes deliciosas de forma prática e sem complicações.
Além disso, é uma excelente opção para quem quer uma refeição mais saudável, rápida e sem perder o sabor. O grande benefício é que você consegue uma textura crocante, semelhante à fritura, usando pouquíssimo óleo.
Hoje vamos compartilhar um passo a passo completo para você aprender a fazer coxa e sobrecoxa na airfryer de um jeito simples, sem mistério, e otimizado para garantir uma refeição perfeita. E então, vamos lá? Continue a leitura.
Como fazer coxa e sobrecoxa na airfryer e qual o tempo necessário?
Antes de tudo, é importante dizer que quando falamos desse tipo de preparo, a airfryer é ideal porque mantém a suculência da carne e a pele fica dourada e crocante, sem que você precise ficar de olho o tempo todo.
Uma das maiores dúvidas é o tempo de preparo. De forma geral, o tempo de cozimento da coxa e sobrecoxa na airfryer é de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho da peça e da potência do aparelho. Mas calma, vamos detalhar o processo para não ter erro!
Modo de preparo passo a passo:
- Pré-aqueça a airfryer: Primeiramente, ligue a airfryer a 200°C e deixe-a aquecer por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a começar o cozimento de forma mais eficiente.
- Tempere as coxas e sobrecoxas: Capriche no tempero! Sal, pimenta, alho, limão, ervas finas e um toque de azeite fazem milagres. Deixe a carne marinando por pelo menos 15 minutos para absorver bem os sabores. Se preferir, você pode preparar uma marinada de um dia para o outro, o que deixa o frango ainda mais saboroso.
- Organize as peças na airfryer: Coloque as coxas e sobrecoxas na cesta, com a pele voltada para cima (caso tenha pele). Evite sobrepor as peças, para que o ar circule livremente e cozinhe de forma uniforme.
- Primeira parte do cozimento: Deixe as peças cozinhando por 20 minutos a 200°C. Isso vai garantir que a carne comece a dourar e cozinhar por dentro.
- Vire as peças: Logo após 20 minutos, vire as coxas e sobrecoxas para que ambos os lados fiquem dourados e crocantes. Deixe por mais 10 a 20 minutos, verificando o ponto da carne. Se achar que já está dourando demais por fora e ainda precisa cozinhar por dentro, você pode diminuir a temperatura para 180°C nos minutos finais.
- Verifique o ponto: Se tiver um termômetro culinário, o ideal é que a carne atinja cerca de 75°C no interior. Isso garante que está completamente cozida.
Observação: Um segredo para deixar a pele crocante e dourada é não adicionar líquidos, como marinadas ou molhos, diretamente na airfryer. Se quiser usar molho, faça isso depois que a carne estiver pronta, como no exemplo do molho barbecue.
Dicas para uma coxa e sobrecoxa suculentas
Agora que você já tem o tempo e o passo a passo, vamos às dicas que fazem a diferença no resultado final.
- Cuidado com o excesso de óleo: Como a airfryer já garante uma crocância natural, você não precisa exagerar no óleo. Use apenas um fiozinho, se achar necessário, ou até mesmo nada, dependendo do tempero que você escolher.
- Marinada é tudo: Deixe a carne marinando por algumas horas antes de assar. Isso faz com que ela absorva melhor os temperos. Ingredientes como alho, limão, mostarda, alecrim e páprica são ótimos para dar um sabor especial.
- Espaçamento entre as peças: Não sobrecarregue a fritadeira elétrica. A circulação de ar é o que garante o cozimento uniforme, então deixe espaço entre as peças de coxa e sobrecoxa.
- Vire no momento certo: Não precisa ficar abrindo a airfryer toda hora. Espere pelo menos os primeiros 15 a 20 minutos antes de virar a carne, para garantir que ela esteja dourada.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Enfim, agora que você já sabe exatamente quanto tempo e como fazer coxa e sobrecoxa na airfryer, é hora de colocar em prática! A airfryer é uma ferramenta incrível para preparar carnes saborosas de forma prática, rápida e com menos gordura.
Com as dicas que passamos aqui, você vai conseguir fazer coxa e sobrecoxa suculentas por dentro e crocantes por fora, sempre acertando no ponto. Aposte nos temperos que mais gosta, capriche no preparo e tenha uma refeição deliciosa sem complicações!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
