Sabe quando você faz aquele filé de frango grelhado, tá uma delícia, mas falta “aquele algo a mais” no prato? Pois é, o acompanhamento para filé de frango grelhado é o que realmente dá vida à refeição.
Hoje eu vou te mostrar ideias certeiras, práticas e super saborosas pra deixar seu franguinho com cara (e gosto) de comida de restaurante.
Melhor acompanhamento para filé de frango grelhado
Agora, vamos começar pelo acompanhamento para filé de frango grelhado que, sinceramente, deveria ser lei: o purê de batata cremoso com alho e parmesão.
Aliás, se você ainda não experimentou essa versão, tá perdendo, viu? Porque, apesar de simples, ele dá um charme absurdo ao prato. E sabe o que mais? Fica pronto rapidinho.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas (pode ser a inglesa mesmo)
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite integral
- 50g de parmesão ralado na hora
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiramente, descasque as batatas e corte em pedaços médios. Em seguida, coloque tudo em uma panela com água e adicione os dentes de alho inteiros. Agora, leve ao fogo e deixe cozinhar até que as batatas estejam bem macias.
- Depois de cozidas, escorra a água e amasse as batatas junto com o alho. Paralelamente, aqueça o leite junto com a manteiga até derreter completamente. Aos poucos, vá misturando o leite quente nas batatas amassadas, mexendo bem a cada adição, até obter uma consistência cremosa e lisinha.
- Logo após, acrescente o parmesão ralado e misture bem até incorporar. Por fim, ajuste o sal, a pimenta e, se quiser, finalize com uma pitadinha de noz-moscada.
Pronto! Agora sim o seu franguinho tem um parceiro de respeito no prato.
Outras ideias de acompanhamento para filé de frango grelhado
Beleza, o purê tá garantido. Mas vamos combinar: tem dia que a gente quer mudar o cardápio, né? Por isso, separei várias ideias de acompanhamento para filé de frango grelhado que vão dar aquele up no seu prato.
1 – Salada com molho de mostarda e mel
Começando por algo super rápido e que sempre agrada: uma salada bem temperada. Misture folhas verdes (pode ser alface, rúcula, agrião, o que tiver na geladeira), uns tomatinhos-cereja cortados ao meio, lascas de parmesão e nozes picadas.
Agora vem o pulo do gato: o molho. Misture duas colheres de sopa de mostarda, uma colher de mel, o suco de meio limão, uma pitada de sal e bastante azeite. Mexe bem até ficar homogêneo.
Depois disso, é só regar a salada. Pronto, leve, crocante e com aquele toque agridoce que casa perfeitamente com o frango.
Quer aprender o molho? Confira abaixo.
2 – Arroz de brócolis
Outra opção que sempre cai bem como acompanhamento para filé de frango grelhado é o arroz de brócolis. Primeiro, faça o arroz normalmente. Enquanto isso, cozinhe o brócolis no vapor (ou na água, se preferir).
Depois de tudo pronto, pique o brócolis bem pequenininho e misture ao arroz já cozido, adicionando um fio de azeite e, se quiser, um dentinho de alho refogado. Fica leve, verdinho e com um sabor super agradável.
3 – Legumes assados
Se você tá com um tempinho a mais, os legumes assados são uma aposta certeira. Corte cenoura, abobrinha, batata-doce e cebola roxa em pedaços médios.
Coloque tudo numa assadeira, regue com azeite, salpique sal, pimenta e um pouco de alecrim. Leve ao forno por uns 40 minutos ou até ficarem douradinhos. Além de bonito no prato, fica saboroso e super nutritivo.
4 – Farofa de cenoura
Agora, se você quer aquele toque brasileiro que faz qualquer refeição ganhar alma, vai de farofa.
Refogue uma cebola picadinha na manteiga, adicione uma cenoura ralada e, logo em seguida, coloque a farinha de mandioca. Mexa bem, acerte o sal e finalize com cheiro-verde. Pronto, uma farofa molhadinha e deliciosa.
5 – Quinoa com legumes
Quer algo ainda mais saudável? A quinoa com legumes é perfeita. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
Enquanto isso, refogue abobrinha, pimentão e cenoura picados em cubinhos com um fio de azeite e alho. Misture tudo e finalize com ervas frescas. Super leve, colorido e cheio de nutrientes.
E os molhos? Porque molho nunca é demais
Não tem como negar: um molhinho bem feito transforma qualquer filé de frango grelhado, né? Confira algumas opções que eu, particularmente, adoro!
- Molho de mostarda e mel: como já falei lá na salada, esse molho também funciona direto sobre o frango. Combina demais.
- Chimichurri: aquele molho argentino cheio de ervas fresquinhas, alho e vinagre. Dá uma explosão de sabor.
- Molho de laranja com gengibre: mistura suco de laranja, gengibre ralado e um tiquinho de mel. Fica agridoce, levinho e super diferente.
- Molho branco com cogumelos: refogue os cogumelos na manteiga, acrescente creme de leite fresco e deixe engrossar. Um clássico sofisticado e fácil de fazer.
Cada molho dá uma vibe diferente pro seu prato. Por isso, experimente e descubra seu preferido!
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Conclusão
Vamos ser sinceros: o acompanhamento para filé de frango grelhado não é só um detalhe. Na real, ele é o que transforma aquele frango básico em um prato completo, cheio de personalidade. Por isso, vale super a pena sair da mesmice e testar novas combinações.
Além disso, como você viu, dá pra variar entre o clássico purê, opções saudáveis, legumes assados, farofinha crocante e molhos incríveis. Ou seja: dificilmente você vai enjoar do seu filé de frango depois dessas ideias!
Agora é a sua vez: escolha uma combinação, coloque a mão na massa e se surpreenda com o resultado.
Até a próxima!
