Se você está à procura de uma mistura rápida e suculenta, então não há melhor do que tulipa assada com batata, com um tempero exclusivo e preparo fácil.
A tulipa também é conhecida como o meio da asa, e representa uma carne bem macia e de sabor suave. Portanto, é seu deve valorizar a nobreza do corte com o mix de temperos ideal, não tenha timidez ao temperar.
Então, inclua essa receita campeã no cardápio das refeições semanais, confira!
Receita extraordinária de tulipa assada com batata que é pura suculência
Normalmente, o pessoal usa muito a tulipa em churrasco, mas se esquece de que é uma carne perfeita nas refeições. Afinal, é barato, fácil de preparar e combina maravilhosamente com batata, como mostra a receita do canal “Ana Zambrin”.
A seguir você encontra o passo a passo, bem como os ingredientes, anote:
Ingredientes
- 1kg de tulipa de frango fresca
- 1 colher (chá) de páprica
- 5 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão Taiti
- 1 colher (sopa) de mostarda escura
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas grandes bem lavadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200° antes de mais nada.
- Comece temperando o frango com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, páprica, alho amassado e mostarda.
- Misture os temperos para espalhar em toda a carne e reserve.
- Nesse meio tempo, corte as batatas em canoa do tamanho da tulipa.
- Em seguida, acomode as tulipas na assadeira, deixando vão entre elas.
- Depois disso, coloque as batatas na tigela que temperou o frango.
- Espalhe bastante azeite, sal, pimenta e alecrim se preferir, misture.
- Após, posicione as canoas de batata entre as tulipas.
- Por fim, asse a 200° de 35 a 45 minutos ou até dourar perfeitamente.
Como a tulipa tem osso, não é preciso cobrir com papel-alumínio. Porém, acompanhe o assamento para não deixar ressecar. Se achar necessário, besunte azeite e acrescente temperos frescos, como tomilho ou cheiro-verde, confira:
DICA EXTRA: prepare tulipa cozida com batata e surpreenda-se com o resultado
Quer aprender uma variação de tulipa assada com batata, mas num cozimento que deixa tudo ainda mais suculento? Querendo ou não, o assamento tira a umidade da carne, ainda que crie aquela crostinha irresistível, né?
Sendo assim, é interessante ter uma segunda opção para quando o clima frio pedir um prato suculento de tulipa cozida. Para isso, você vai temperar tanto a batata quanto a tulipa, como preferir, depois vai selar a carne no azeite.
Portanto, use uma panela grande porque a preparação envolve adicionar batata e cozinhar tampado na água que solta da carne. Ao longo do cozimento, adicione pequenos fios de água até cozinhar completamente, isso sim enche a boca de água!
