É difícil uma receita agradar quase todo mundo, mas essa é só uma característica do bolinho de carne moída com bacon que, inclusive, você aprende hoje.
Na culinária, não há combinação mais perfeita do que uma boa carne moída e o sabor marcante do bacon. Parece que o bolinho puxa a gordura e fica com aquele gostinho de quero mais. Mas se você não sabe preparar, a solução está abaixo.
Então, venha conhecer a receita que você terá orgulho de convidar a família!
Pare tudo que está fazendo e aprenda o melhor bolinho de carne moída com bacon
O preparo diante de você é ensinado no canal “Receitas Dona Dirce”, que traz uma lista completa de ingredientes. Em contrapartida, prometo que o resultado é um bolinho muito, mas muito saboroso, com bastante bacon e suculência.
Acesse a lista de ingredientes, além de anotar o método de preparo:
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 250g de bacon em fatias finas
- 1 + ½ pão francês amanhecido e rasgado
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- ½ cebola média picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de parmesão fresco ralado
- Sal, pimenta-do-reino e mix de temperos a gosto
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Separe o pão numa vasilha e umedeça levemente com leite, reserve.
- No recipiente, coloque a carne, junte sal e temperos.
- Adicione também cebola, alho, cheiro-verde e parmesão.
- Em seguida, misture com uma colher para espalhar bem.
- Logo depois, adicione ovo e siga misturando até ficar uniforme.
- Nesse ponto, acrescente pão umedecido e comece a apertar.
- O segredo é “sovar” os ingredientes até sumir os grumos do pão.
- Espalhe um pouco de azeite e continue mexendo.
- Na sequência, unte a assadeira e modele os bolinhos com toda a carne.
- Enrole uma fatia de bacon em cada bolinho e disponha na assadeira.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 200° por 35 minutos ou até dourar.
Acredito que o maior segredo é não assar muito, e o melhor ponto de referência é o bacon. Então, quando dourar está pronto, acompanhe:
DICA VALIOSA: aproveite que você pode moer carne com bacon e tenha mais suculência
Algumas pessoas reclamam da receita de bolinho de carne moída com bacon, pois geralmente resseca. De fato, é um preparo que exige atenção, já que normalmente a carne perde umidade durante o assamento.
Para evitar isso, você pode moer um pouco de bacon junto com a carne, aumentando assim a umidade natural. Outro segredinho é usar muçarela no recheio, que garante um interior bem molhadinho, além de agregar sabor é lógico.
Já sabe quando vai usar a receita de hoje para convidar a família para aquele almoção caprichado?
