Você já se pegou com aquele peixe no freezer, olhando pra ele e pensando: “Tá, e agora, o que eu faço com isso?” Pois é, acontece direto. E é aí que entram as receitas de peixe ao molho.
Afinal, são práticas, saborosas e muito versáteis, podendo ser preparadas de diversas maneiras. Então já separa a panela porque vem muita ideia boa por aqui!
Receita de peixe ao molho de tomate
Quando falamos de receitas de peixe ao molho, uma das primeiras receitas que vem a cabeça é essa. Então, primeiramente, vamos de clássico, né? Um bom peixe ao molho de tomate.
Então, pegue seu avental e vamos cozinhar!
Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe (tilápia, merluza ou o que preferir)
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 fio de azeite
- 1 cebola em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 3 tomates em tiras
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Antes de tudo, tempere os filés de peixe com sal e suco de limão. Em seguida, reserve na geladeira por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
- Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Logo após, adicione o pimentão e os tomates, cozinhando até que fiquem macios.
- Depois, acrescente o extrato de tomate e misture bem, formando um molho encorpado.
- Agora, disponha os filés de peixe sobre o molho na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.
Receitas de peixe ao molho: + 6 opções simples para fazer
Se você curtiu essa receita, espere até conhecer outras variações incríveis de peixe ao molho. Afinal, variar o cardápio é sempre uma boa pedida, não é mesmo?
1. Peixe ao molho de limão siciliano
Imagine combinar a suavidade do peixe com a acidez refrescante do limão siciliano. O resultado? Um prato leve, sofisticado e PERFEITO!
Nessa receita, os filés de peixe são dourados e servidos com um molho cremoso à base de creme de leite fresco, suco e raspas de limão siciliano, além de temperos aromáticos como alho e cebola.
É uma opção que vai deixar muita gente apaixonado, além disso, é muito simples! Veja abaixo o vídeo explicativo.
2. Peixe cozido com leite de coco
Se você é fã da culinária brasileira, especialmente das regiões litorâneas, vai adorar essa receita. Aqui, as postas de tilápia são cozidas lentamente em um molho bem temperado de leite de coco, pimentões coloridos, tomates e especiarias como cúrcuma e páprica.
O resultado é quase uma moqueca, mas sem o azeite de dendê, então o sabor vai ser mais suave, com um toque levemente adocicado mas extremamente aromático. Veja abaixo como preparar.
3. Filé de peixe com molho de tomate e azeitonas
Para os amantes da culinária mediterrânea, essa receita é um verdadeiro achado. Os filés de peixe são cozidos em um molho bem gostoso de tomate, cebolas roxas, alho e azeitonas. Se você nunca provou, então, está perdendo tempo!
As azeitonas adicionam um toque salgado e sofisticado, enquanto o manjericão fresco finaliza com chave de ouro. O vídeo que selecionei te ensina tudo tintin por tintin.
4. Peixe ao molho branco
Se você busca uma receita certeira, o peixe ao molho branco é a escolha certa. Nessa versão, os filés de peixe são assados e cobertos com um molho cremoso à base de leite, manteiga e farinha de trigo, temperado com noz-moscada e queijo parmesão.
O resultado é um prato suave, cremoso e que agrada a todos os paladares. Sirva com purê de batatas ou arroz branco, afinal a ideia é só complementar mesmo… a estrela da mesa será essa receita, sem dúvidas. Confira abaixo como é simples!
5. Peixe ao molho cremoso
Vai por mim, você vai se apaixonar! Nessa receita, os filés de peixe são cozidos em um molho super cremoso, feito com creme de leite, queijo e temperos selecionados.
O resultado é incrível, é sério! Perfeito para ocasiões especiais ou para quando você simplesmente quer se presentear com uma refeição deliciosa. Veja abaixo o modo de preparo.
6. Peixe ao molho simples e fácil
Por fim, se a praticidade é o que você busca, essa receita é para você. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, esse peixe ao molho é super simples e perfeito para o dia a dia.
Confira o vídeo abaixo para você acompanhar o passo a passo e preparar hoje mesmo!
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Conclusão
Enfim, viu só como dá pra sair do básico e transformar um simples peixe em algo que parece ter vindo direto de um restaurante? As receitas de peixe ao molho são isso: versáteis, cheias de possibilidades e, o melhor de tudo, muito gostosas.
Então, aproveita essas ideias, testa sem medo, brinca com os temperos e faz do seu jeito. No fim das contas, o melhor tempero ainda é o prazer de comer o que você mesmo preparou.
Bom apetite e até a próxima!
