Quando você pensa em peixe ao forno com batata, aposto que bate aquela vontade de estar numa casa de praia, descalço e curtindo um almoço bem leve com o som do mar ao fundo. Certo?
Bom, mesmo que você não esteja exatamente nessa vibe agora, dá pra trazer essa sensação boa pra sua casa com uma receita prática, rápida e saborosa. Bora aprender?
Receita fácil de peixe ao forno com batata
Ansioso para saber o que vai precisar para o seu peixe ao forno com batata? Confira a lista como é simples:
Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco (tilápia, pescada ou robalo)
- 4 batatas grandes (capricha, porque batata nunca é demais!)
- 1 limão espremido na hora
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados (quem ama alho pode pôr mais)
- 1 cebola média cortada em rodelas
- Azeite de oliva (sem miséria!)
- Salsinha fresca picadinha pra finalizar
Modo de preparo bem explicado:
- Pra começar, já liga o forno a 200 °C e deixa ele esquentando enquanto a gente prepara tudo.
- Em seguida, descasque as batatas e corte em rodelas de mais ou menos 1 cm. Nem precisa se preocupar em cozinhar antes, eles vão direto pro forno e vão cozinhar lá mesmo.
- Aí você pega uma assadeira (daquelas que você já conhece bem), unte com bastante azeite e coloca as batatas no fundo, tipo uma caminha mesmo. Tempere bem com sal, pimenta, alho picado e rega com mais azeite.
- Agora sim é hora do peixe! Coloque os filés por cima das batatas, temperando bem com sal, limão espremido, mais alho (porque nunca é demais) e pimenta-do-reino. Espalhe as rodelas de cebola por cima e tá quase pronto.
- Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por uns 25 minutos. Vai fazer outra coisa enquanto isso, que rapidinho passa.
- Passado esse tempo, tire o papel alumínio com cuidado e deixe assar mais 10 minutos pra ficar dourado e lindo.
- Finalizou? Polvilha com salsinha picada e leva direto pra mesa.
Agora que você já pegou o básico desse peixe ao forno com batata, vem comigo que eu vou te ajudar a acertar nos detalhes que sempre deixam aquela dúvida na hora de fazer o peixe com batata.
Quanto tempo o peixe com batata precisa ficar no forno? O ponto perfeito!
Se tem uma coisa que ninguém quer errar nessa receita, é o tempo de forno. Afinal, peixe ressecado estraga qualquer refeição, né? Mas calma, porque aqui o processo é simples e sem mistério!
O ideal é assar o peixe com batatas por cerca de 35 minutos a 200 °C. Como ensinamos na receita, funciona assim:
- Primeiros 25 minutos: cubra a assadeira com papel alumínio para que o cozinhe sem perder a suculência do peixe e para que as batatas fiquem macias.
- Últimos 10 minutos: tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar. Esse é o segredo para um visual apetitoso e sabor daquela comida bem feita.
Se o peixe for mais grosso ou se as batatas forem cortadas mais grossinhas, podem ser necessários uns minutinhos extras. Mas fique de olho! O peixe deve estar cozido, mas ainda úmido, e as batatas douradas por fora e macias por dentro.
Como caprichar ainda mais no tempero do peixe?
Essa a parte mais gostosa e divertida: temperar! O peixe com batata já fica incrível com sal, limão e pimenta-do-reino, mas tem uns truques simples que, de verdade, mudam tudo!
Primeiro, use ervas frescas. Alecrim e tomilho são incríveis nessa receita de peixe ao forno com batata, porque dão um toque especial sem tirar o brilho do sabor do elemento principal. Coloque essas ervinhas por cima das batatas antes de levar ao forno. Pode confiar que faz diferença!
Outra dica certa é caprichar mesmo no alho e no azeite. Essa combinação nunca falha e deixa um aroma irresistível na cozinha.
Páprica doce também é uma ótima ideia, porque além de sabor, dá cor e um toque levemente adocicado ao prato. Mas não exagere, hein? O ideal é deixar o sabor do peixe brilhar.
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Agora é hora de experimentar!
Chegamos ao fim, e agora você já sabe exatamente como fazer um peixe ao forno com batata sensacional! Tenho certeza de que essas dicas e esse passo a passo bem detalhado você vai tirar de letra.
Chame alguém que você gosta, prepare essa receita com calma e aproveite bastante. Comida boa é aquela que alimenta o corpo e a alma, né?
Espero que você curta cada pedacinho dessa delícia e que a cozinha se torne um lugar ainda mais gostoso e divertido pra você.
Até a próxima!
