Vamos combinar né, se tem uma coisa que todo mundo ama é uma comida gostosa que não dá trabalho. E se for um prato que impressiona, melhor ainda, né? O filé de linguado no forno é exatamente isso: prático, delicioso e perfeito para quem quer comer bem sem passar horas na cozinha.
O peixe fica macio, cheio de sabor e ainda ganha um toque especial com um molho cremoso que deixa tudo mais suculento. Sem contar que combina com vários acompanhamentos! Então, bora aprender essa receita incrível?
Receita de Filé Linguado no Forno
Ingredientes:
Para essa receita de filé de linguado no forno, você vai precisar de:
- 800 g de filé de linguado
- 1 kg de batatas médias (descascadas e cortadas em rodelas grossas)
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão pequeno em rodelas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pote de creme de leite fresco (400 g)
- 5 colheres de sopa de ketchup
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparação:
- Antes de qualquer coisa, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte um refratário com azeite e espalhe as batatas em rodelas no fundo. Tempere com uma pitada de sal.
- Agora, por cima das batatas, acrescente então as rodelas de cebola e pimentão. Esse combo deixa o prato colorido e ainda adiciona um sabor incrível.
- Em seguida, pegue os filés de linguado e tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos para absorver bem os temperos.
- Depois da marinada, acomode os filés sobre as leguminosas no refratário. O segredo é não sobrepor muito para que o peixe asse por igual.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o ketchup e um pouco de cheiro-verde. Esse molho é o toque final para um resultado de lamber até a última gota dessa receita.
- Espalhe o molho por cima do peixe e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. O tempo pode variar, então fique de olho! Quando o linguado estiver bem assado e as batatas macias, está pronto.
- Assim que sair do forno, finalize com mais cheiro-verde picado e sirva logo em seguida. Fica uma delícia!
Dicas extras para deixar seu linguado ainda mais gostoso
Agora que você já sabe tudo sobre como fazer filé de linguado no forno, vou te ensinar mais alguns truques para deixar seu prato impecável.
- Capricha nos temperos! O linguado é um peixe de sabor delicado, então vale a pena investir em temperos que realcem seu gosto. Além do limão, sal e pimenta-do-reino, experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim. Um toque de alho picadinho também faz toda a diferença!
- Não asse por tempo demais! Já falei isso antes, mas reforço: peixe assado além da conta fica seco. Então, nada de esquecer no forno! Sempre verifique a textura e retire assim que ele estiver no ponto.
- Quer um molho extra? Se você ama um prato bem molhadinho, pode preparar um molho de manteiga com ervas para regar o peixe depois de pronto. Basta derreter um pouco de manteiga e mistura com alho, salsa e suco de limão. Joga por cima na hora de servir e pronto!
Como saber se o filé de linguado está no ponto certo?
Essa dúvida é super comum! Para garantir que o seu filé de linguado no forno esteja bem assado, use um garfo: se ele se desfizer facilmente em lascas, pode desligar o forno que está pronto!
Além disso, a coloração muda um pouco, se ainda estiver muito translúcido, melhor deixar mais alguns minutinhos.
Dá para substituir o creme de leite?
Com certeza! Se você quiser uma versão mais leve, dá para trocar o creme de leite por iogurte natural. Fica mais suave, mas ainda delicioso!
Outra opção é usar leite de coco, que adiciona um sabor diferente ao prato. E se você quer uma ideia para evitar a lactose, pode optar por creme de leite vegetal ou creme de castanha.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
E aí, bateu aquela vontade de testar essa receita agora mesmo? O filé de linguado no forno é aquela opções que provam que dá para comer bem sem complicação.
Ele é fácil de fazer, saudável e super saboroso, além de combinar com vários acompanhamentos. Ou seja, um prato perfeito para qualquer ocasião.
Agora que você já sabe todos os truques para deixar o peixe no ponto certo, só falta colocar a mão na massa.
Boa sorte e até a próxima!
