Se você já se pegou na dúvida se “Peixe-espada tem muito espinho?”, então deixa eu te contar que não é só você não, muita gente pensa duas vezes antes de escolher esse peixe no mercado justamente por não saber ao certo o que esperar. Afinal, ninguém merece ficar “caçando” espinho no prato, né?
Mas será que o peixe-espada é realmente cheio de espinhos ou isso é só mito? E, mais importante, será fácil de preparar? Se essas perguntas já passaram pela sua cabeça, continue comigo que eu vou te contar tudo! E, de quebra, ainda tem uma receita fácil e deliciosa esperando por você!
O Peixe-Espada tem muito espinho? Desvendando o mito!
A dúvida é comum: Peixe-espada tem muito espinho? A resposta, sem rodeios, é não! Ao contrário do que muitos imaginam, o peixe-espada tem uma estrutura óssea bem simples.
Ele possui uma espinha central robusta e praticamente nenhum espinho espalhado pela carne. Isso significa que você não vai precisar ficar “pescando” espinhos enquanto come, o que é um problema comum em muitas outras espécies, né?
Então, se você já passou perrengue com peixes cheios de ossinhos, pode ficar tranquilo. Com o peixe-espada, é só aproveitar cada pedacinho de carne, que é macio e super gostoso.
Outra vantagem é que ele é muito fácil de preparar. Justamente por ter poucos espinhos, ele é uma ótima escolha para quem está começando a se aventurar na cozinha.
Aliás, se você nunca cozinhou peixe em casa, o peixe-espada é a porta de entrada perfeita! Quer saber como limpar e preparar esse peixe incrível? Continua aí!
Como limpar e filetar o Peixe-Espada
Agora que você já sabe que a resposta para a dúvida “Peixe-espada tem muito espinho?”, é hora de aprender a limpá-lo e filetar do jeito certo.
Passo a passo:
- Primeiramente, lave o peixe em água corrente para tirar qualquer sujeira. Isso ajuda a garantir um sabor ainda mais fresco.
- Com uma faca afiada, faça um corte na parte de baixo do peixe e retire as vísceras. Se você não curte essa parte, pode pedir na peixaria para fazerem isso por você. Assim, fica bem mais prático!
- A pele do peixe-espada é comestível, mas algumas pessoas preferem tirar. Se você quiser remover, faça um corte próximo à cauda e vá puxando a pele devagarinho. Mas, atenção: faça isso com calma para não tirar carne junto.
- Agora, a parte mais fácil! Com uma faca bem afiada, passe ao longo da espinha central para soltar os filés. Como o peixe-espada tem poucos espinhos, essa etapa é super tranquila. É só seguir a linha da espinha e pronto!
- Para garantir que os filés fiquem limpinhos, lave-os novamente para remover qualquer resíduo. E aí, é só temperar e preparar do jeito que você quiser!
Ah, e se você não tiver prática ou tempo, um truque esperto é pedir na peixaria para preparar os filés pra você. Eles fazem isso rapidinho, e você leva pra casa só o filé, sem espinho e sem bagunça. Simples, né?
Receita fácil de Peixe Espada no forno
Depois de descobrir que o peixe-espada não tem muito espinho e é simples de limpar, chegou a hora de aprender uma receita deliciosa e prática!
Ingredientes:
- 2 postas de peixe-espada (ou filés, se preferir)
- 1 limão (raspas e suco)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em rodelas
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
- Rodelas de limão para decorar
Modo de preparo:
- Primeiramente, coloque as postas em uma tigela e tempere com sal, pimenta, alho, raspas e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para pegar bem o sabor.
- Em seguida, faça uma cama de rodelas de cebola em uma assadeira e coloque o peixe por cima. Regue com bastante azeite de oliva para ficar bem suculento.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos. O tempo pode variar de acordo com o tamanho das postas, então fique de olho!
- Quando o peixe estiver douradinho e cozido por igual, retire o forno e finalize com salsinha picada e as rodelas de limão.
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Conclusão
E aí, ainda tem dúvidas se o peixe-espada tem muito espinho? Acho que agora ficou claro que não, né?! Pelo contrário, ele é um dos peixes mais práticos para se preparar e comer. Com uma espinha central e pouquíssimos espinhos na carne, ele é perfeito para quem quer uma refeição deliciosa e sem complicação.
Além disso, o peixe-espada é super versátil na cozinha e combina com diversos acompanhamentos. E esta receita de peixe-espada no forno é uma prova de que é possível fazer um prato delicioso com simplicidade e rapidez.
Então, que tal testar essa receita aí na sua cozinha? Bom apetite!
