Você já tentou fazer filé de panga na airfryer e ficou com dúvida se dava certo? Pois se prepara, porque essa receita vai mudar o seu jeito de ver esse peixe. Sabe aquele almoço de última hora ou aquele jantar que você não quer sujar muita louça?
Então, o filé de panga na airfryer é a solução perfeita. Além de ficar super crocante por fora e suculento por dentro, é rapidinho de preparar. Ficou curioso? Então vem comigo que essa receita que é sucesso garantido!
Receita de Filé de Panga na Airfryer
Ingredientes:
- 4 filés de panga (descongelados e bem sequinhos)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picadinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, você escolhe!)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas (salsa ou coentro) para finalizar e dar um charme no prato
Modo de preparação:
- Primeiramente, coloque os filés de panga em um recipiente e tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta e páprica. Agora, deixa eu te contar um segredo: quanto mais tempo você deixar marinando, mais saboroso fica! Mas como a gente não tem tempo a perder, 15 minutos já resolvem.
- Enquanto absorve todo o tempero, pré-aqueça sua airfryer a 200°C por uns 5 minutos. Isso faz toda a diferença para deixar o filé crocante por fora. Enquanto isso, passe azeite nos filés dos dois lados. Assim, além de não grudar, ainda fica com aquele brilho lindo de comercial de TV.
- Agora é só colocar os filés na cesta da airfryer, lembrando de deixar um espaço entre eles pra o ar circular. Cozinhe por uns 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo. Se você gosta do peixe mais douradinho, deixa um pouquinho mais. Mas cuidado para não passar do ponto, hein? Ninguém merece peixe ressecado!
- Assim que estiverem douradinhos e suculentos, retire os filés da airfryer e finalize com ervas frescas picadas. Fica bonito e dá um sabor especial. Ah, e se quiser fechar com um toque ainda mais gourmet, um fiozinho de azeite aromatizado cai muito bem.
Dicas extras para arrasar na cozinha
Viu como é facinho fazer um filé de panga na airfryer? E agora, que tal umas dicas?
- Quer variar no sabor? Tente usar temperos diferentes! Curry, ervas finas, um toque de pimenta ou um molho de mostarda e mel ficam incríveis. O filé de panga é super versátil e combina com praticamente tudo.
- Acompanhamento perfeito: Batatas rústicas na airfryer são um clássico, mas se você quiser algo mais leve, uma saladinha fresca cai super bem. Que tal uma salada de rúcula com manga? Combina demais!
- Vai receber visitas e quer impressionar? Monte o prato com estilo: coloque o filé de panga por cima de uma cama de legumes assados e finalize com um fio de azeite aromatizado. Vai por mim, fica lindo e parece coisa de restaurante chique!
Posso usar filé de panga congelado na airfryer?
Olha, até pode, mas vou ser sincero: não fica tão bom quanto o descongelado. Se você colocar o filé congelado na airfryer, ele vai soltar água demais e pode ficar meio sem graça, sabe? O truque é descongelar antes.
Você pode deixar na geladeira de um dia pro outro ou, se tiver pressa, colocar num saco bem vedado e depois colocar submerso em água fria. Dá pra usar o micro-ondas na função descongelar também, mas isso pode prejudicar a textura.
Atenção: depois de descongelar, seque bem com papel toalha antes de temperar. Se não, já era crocância!
Quanto tempo leva para cozinhar o filé de panga na airfryer?
Na verdade o tempo de preparo so filé de panga na airfryer depende um pouco da espessura do filé e da potência de sua fritadeira elétrica. Mas, no geral, de 10 a 12 minutos a 200°C é o suficiente.
Ah, e não se esqueça de virar na metade do tempo, pra dourar dos dois lados. Se o filé for mais grosso, você pode precisar de alguns minutos a mais.
Como evitar que o filé de panga grude na cesta da airfryer?
Essa é a pergunta de um milhão de dólares, né? Mas não se preocupe, tem uns truques pra isso:
- Pré-aqueça a airfryer: Isso ajuda a selar a superfície do peixe logo de cara, evitando que ele grude.
- Pincele azeite: Além de dar sabor, o azeite cria uma camada protetora que evita que o peixe grude na cesta.
- Não sobrecarregue a cesta: Deixe espaço entre os filés para garantir que o ar circule bem e eles assem por igual.
- Use papel manteiga perfurado: Esse é o pulo do gato! O papel manteiga perfurado ajuda a evitar que o peixe grude, além de facilitar a limpeza depois. Só tome cuidado para não bloquear a circulação de ar.
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Conclusão
Agora que você já conhece todos os segredos para preparar um filé de panga na airfryer, só falta uma coisa: correr pra cozinha e testar essa delícia! Garanto que você vai se surpreender com o sabor e com a praticidade dessa receita.
Então, bora lá! Ah, e se quiser variar nos temperos, use uma criatividade! O importante é se divertir na cozinha e, claro, comer bem. Agora é com você! Bom apetite!
