Se tem um petisco que agrada a todo mundo, é o bolinho de tilápia! Ele é crocante, macio por dentro e super saboroso. Além disso, combina com qualquer momento, seja como entrada no almoço, aperitivo no fim de semana acompanhando aquela cervejinha ou até mesmo para um jantar rápido.
O melhor de tudo? A receita é super fácil e leva ingredientes simples, que aposto que você já tem a maioria do que é necessário em casa. Então, se está procurando um petisco irresistível e fácil de fazer, vem comigo que eu te mostro o passo a passo!
Receita de bolinho de tilápia simples e fácil
Ingredientes:
- 500g de filé de tilápia
- 1 batata média cozida e amassada
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de rosca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Comece temperando os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Em seguida, leve os filés para cozinhar com um pouquinho de água até ficarem macios. Depois, escorra bem e desfie com um garfo ou processe rapidamente para obter uma textura mais uniforme.
- Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado com a batata amassada, o alho, a cebola, o cheiro-verde, o ovo e a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma massa consistente e homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou croquetes, do jeito que preferir.
- Passe cada bolinho na farinha de rosca. Esse passo garante uma casquinha ainda mais crocante.
- Se for fritar, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Se preferir assar, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
- Por fim, é só escolher um bom molho e se deliciar com esses bolinhos incríveis.
Dicas para deixar o bolinho de tilápia ainda mais gostoso
Se você quer um bolinho de tilápia que realmente arranque elogios de todo mundo, algumas dicas vão ajudar:
- Escolha peixe fresco: Quanto mais fresco o peixe, melhor será o sabor do bolinho.
- Acerte no tempero: A tilápia tem um sabor suave, então não economize nos temperos. Além do alho e da cebola, experimente adicionar páprica, noz-moscada, um pouquinho de pimenta, etc.
- Crocância extra: Se quiser uma casquinha ainda mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca duas vezes antes de fritar.
- Molhos fazem a diferença: Aposte em molhos como tártaro, maionese temperada ou um molho de pimenta para fechar com chave de ouro.
Bolinho de tilápia na airfryer: opção mais saudável e crocante
Se você quer uma versão mais leve e prática do bolinho de tilápia, a airfryer é uma excelente escolha. O melhor é que o bolinho fica crocante e saboroso do mesmo jeito, sem precisar de tanto óleo.
Como fazer na airfryer:
- Primeiramente, pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Distribua os bolinhos na cesta, sem deixar um encostar no outro. Assim você garante que fiquem bem crocantes.
- Em seguida, asse por 15 minutos, lembrando de virar na metade do tempo.
- Se quiser mais crocância, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 3 minutos.
O resultado é um bolinho sequinho e delicioso, perfeito para quem quer manter uma alimentação equilibrada e desfrutar dessa receita sem culpa.
Os melhores acompanhamentos para o bolinho de tilápia
Para deixar esse bolinho de tilápia ainda mais gostoso, escolha acompanhamentos que realcem o sabor do peixe. Veja algumas sugestões infalíveis:
- Molho tártaro: Esse vale a pena mencionar novamente! Clássico e irresistível, combina perfeitamente com bolinhos de peixe.
- Vinagrete de manga: O toque adocicado equilibra o sabor e deixa tudo ainda mais especial.
- Salada crocante: Uma mistura de folhas verdes e tomate cereja traz frescor e garante um prato completo.
- Cerveja ou suco cítrico: Para harmonizar bem, aposte em bebidas refrescantes.
Posso congelar bolinho de tilápia?
Se sobrar bolinho de tilápia ou você quiser preparar com antecedência, pode congelar sem problemas!
- Antes de fritar: Modele os bolinhos, coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 2 horas. Depois, transfira para um saco plástico e conserve por até 3 meses.
- Depois de frito: Deixe esfriar bem, embale e congele por até 1 mês. Para reaquecer, prefira o forno ou airfryer, assim a casquinha fica crocante de novo.
Olha que maravilha! Um petisco pronto para qualquer ocasião!
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Conclusão
Agora que você já sabe como fazer um bolinho de tilápia crocante, saboroso e super fácil, que tal colocar a mão na massa? Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e sempre faz sucesso.
Além disso, com tantas opções de preparo e acompanhamentos, você pode variar e deixar tudo ainda mais gostoso.
Então experimente, descubra suas combinações favoritas e bom apetite.
Até a próxima!
