Quando chega o fim do ano e começamos a planejar a ceia de Natal, o Chester sempre aparece como um dos grandes protagonistas da mesa. Mas já parou para pensar: Chester é frango ou peru? Essa dúvida é super comum e, além disso, é até motivo de brincadeiras em muitas famílias.
Afinal, quem nunca ouviu alguém perguntar “o que é esse Chester?” entre uma garfada e outra? A verdade é que muita gente não sabe exatamente o que está sendo servido na ceia. Será que ele é parente do Peru? Ou é simplesmente um frango turbinado?
Se você também já ficou curioso(a), pode relaxar, porque hoje vamos esclarecer tudo sobre essa ave. Vamos conversar sobre a sua origem, entender exatamente o que ele é e, claro, descobrir por que ele faz tanto sucesso nessa época do ano.
Chester é frango ou peru? Entenda o que é de verdade
E então, Chester é frango ou peru? A resposta é que o Chester é um tipo especial de frango. Ele não é peru, nem uma mistura dos dois, e muito menos uma ave exótica.
Ele foi criado lá nos anos 1980 pela marca Perdigão, justamente para ser uma opção diferenciada nas ceias de Natal. O grande segredo do Chester é que ele tem muito mais carne do que o frango tradicional, especialmente nas partes nobres, como o peito e as coxas.
Isso acontece porque a ave é o resultado de um processo de seleção genética que prioriza aves maiores e mais “carnudas”.
Para se ter uma ideia, enquanto um frango comum tem cerca de 40% de carne em relação ao peso total, o Chester pode chegar a impressionantes 70% de carne. Ou seja, é perfeito para quem quer um prato bonito, prático e que renda bastante.
O nome “Chester” foi escolhido pela Perdigão para passar uma ideia de sofisticação e internacionalização. Além disso, a palavra vem do inglês e significa algo como “forte” ou “robusto”.
E, convenhamos, faz todo sentido, já que ele é conhecido exatamente por ser uma ave maior, com mais carne e perfeita para eventos especiais, como as festas de fim de ano.
Por que confunde o Chester com o Peru?
Essa dúvida se o Chester é frango ou peru não é nenhuma surpresa, e há motivos para isso. Tanto o Chester quanto o Peru são os grandes astros das festas de fim de ano. Além disso, os dois são vendidos inteiros, congelados e geralmente já temperados, o que dá a eles uma aparência muito parecida.
Porém, basta experimentar para notar as diferenças: o Chester tem um sabor mais suave e uma carne muito mais macia, enquanto o peru, por outro lado, costuma ter um gosto mais marcante e uma textura mais firme (e às vezes até seca, dependendo do preparo).
Outro ponto que gera confusão é o fato do Chester ser apresentado como um prato especial para as festas, o que faz muita gente pensar que ele seria algo “exótico” como o Peru.
Mas, agora que você já sabe a diferença, vai ficar muito mais fácil explicar para a família na próxima ceia!
Chester, frango e peru: as diferenças explicadas
Para tirar todas as dúvidas de uma vez por todas, vamos comparar o Chester com o frango comum e o peru. Assim, fica fácil entender as características de cada um:
| Caracteristica | Chester | Frango Comum | Peru |
|---|---|---|---|
| Sabor | Suave e temperado | Neutro, depende do tempero | Mais marcante |
| Quantidade de carne | Mais carne nas partes nobres | Menos carne nas partes nobres | Carne firme, porém seca |
| Uso principal | Ceias e festas | Refeições do dia a dia | Festas de fim de ano |
Com essas diferenças, fica muito mais fácil decidir qual escolher dependendo da ocasião e do tipo de prato que você deseja preparar.
Como assar um Chester perfeito?
Quer impressionar na ceia com um Chester delicioso? Então, segue essas dicas simples e infalíveis:
- Descongele com antecedência: A ave precisa de cerca de 24 horas para descongelar completamente na geladeira. Nunca descongele fora dela para evitar riscos de contaminação.
- Capriche nos temperos extras: Apesar de já vir temperado, você pode adicionar um toque especial com manteiga, alho, ervas como alecrim e tomilho, ou até mesmo um pouco de vinho branco.
- Cuba com papel alumínio: Durante a maior parte do tempo no forno, cubra o Chester com papel alumínio. Isso ajuda a evitar que ele resseque.
- Finalize com dourado: Nos últimos 30 minutos de forno, retire o papel alumínio para deixar a pele bem douradinha e crocante.
- Dê tempo para descansar: Depois do assado, deixe o Chester descansar por uns 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
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Conclusão
Então Chester é frango ou peru? Agora você já sabe que ele é um frango especial, criado para ser a estrela da sua ceia. Com mais carne, suculência e praticidade, não é à toa que faz tanto sucesso nas festas de fim de ano.
Independente se você é #TeamChester ou #TeamPeru? O importante é caprichar e preparar uma ceia com muito amor.
Afinal, o importante mesmo é saborear momentos incríveis com quem a gente ama.
