O Natal está chegando, e com ele vem aquela expectativa de reunir a família e preparar uma ceia inesquecível. Nesse clima, é quase impossível não lembrar do clássico bacalhau, que sempre faz bonito nas festas de fim de ano. Mas que tal apostar em uma receita de bacalhau em lascas no forno?
Te garanto, esse prato é uma verdadeira maravilha: prático, delicioso e ainda super versátil. Além disso, ele traz aquele gosto especial que combina perfeitamente com o clima natalino.
Se você quer surpreender os convidados, mas sem se enrolar na cozinha, essa receita é para você. Afinal, ela é tradição e simplicidade em um só prato.
Com ingredientes fáceis de encontrar e uma montagem simples, o a receita bacalhau em lascas vai ser o centro das atenções da sua mesa.
Então, que tal aprendermos juntos?
Receita de bacalhau em lascas no forno
Ingredientes:
Antes de mais nada, vamos separar os ingredientes da receita de bacalhau em lascas. Assim, tudo fica mais fácil na hora de montar o prato. Anota aí:
- 500 g de bacalhau em lascas dessalgado
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 3 dentes de alho picados
- Azeitonas pretas (a gosto)
- Azeite de oliva (e pode caprichar!)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Agora que temos tudo em mãos, podemos começar o preparo.
Modo de preparo:
1 – Dessalgando o bacalhau
Primeiramente, se você comprou o bacalhau salgado, será necessário dessalga-lo antes de qualquer coisa. Para isso, deixe as lascas de molho em água fria por 24 horas, trocando a água de 2 a 3 vezes durante esse período.
Esse processo garante que o sabor fique equilibrado e não sobrecarregado de sal. Mas, caso você tenha optado pelo bacalhau dessalgado, pode pular essa etapa e ir direto para o próximo passo.
2 – Cozinhando as batatas
Enquanto o bacalhau está pronto ou em processo de dessalgue, corte as batatas em rodelas grossas e cozinhe em uma panela com água e um pouquinho de sal.
No entanto, não deixe que elas cozinhem demais; elas precisam estar al dente, pois vão terminar de cozinhar no forno. Esse detalhe é importante para que as batatas não desmanchem durante o preparo.
3 – Montando o prato
Agora, chegou a parte divertida! Em uma travessa grande, faça camadas: comece com as batatas, depois coloque as cebolas, o alho, os pimentões e finalize cada camada com o bacalhau em lascas.
Repita o processo até terminar todos os ingredientes. Assim, o prato fica bem distribuído e saboroso em cada mordida.
4 – Temperando e finalizando
Depois que tudo estiver montado, é hora de temperar. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqui, uma dica é ter cautela, pois o bacalhau já tem seu sabor característico.
Em seguida, regue com bastante azeite. Não economize, porque o azeite é a alma desse prato e será responsável por garantir aquela suculência incrível.
5 – Levando ao forno
Com tudo pronto, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Isso vai garantir que todos os sabores se misturem perfeitamente.
Depois, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Esse toque final é essencial para dar aquele aspecto irresistível ao prato.
6 – Finalizando com estilo
Assim que tirar do forno, finalize com a salsinha picada e espalhe as azeitonas por cima. Sirva imediatamente e prepare-se para ouvir muitos elogios à mesa!
Quer conferir uma receita em vídeo? Veja abaixo:
Sugestões de acompanhamentos
Para deixar sua ceia ainda mais completa e harmoniosa, aqui estão algumas sugestões que combinam perfeitamente com a receita de bacalhau em lascas:
- Arroz com amêndoas: Um clássico que traz leveza e sofisticação ao prato principal. Além disso, vamos combinar, é a cara do Natal.
- Salada: Refrescante e simples, ela equilibra o sabor marcante do bacalhau.
- Farofa crocante: Ideal para quem gosta de mais textura no prato.
- Vinhos e espumantes: Para acompanhar, escolha um vinho branco seco ou um espumante brut. Eles combinam perfeitamente com o sabor do bacalhau.
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Conclusão
Preparar uma receita de bacalhau em lascas no forno é mais do que cozinhar; é criar momentos especiais. Esse prato é simples de fazer, mas entrega uma explosão de sabores que conquista todo o mundo. Além disso, ele traz aquela sensação de tradição, tão importante nessa época do ano.
Com ingredientes acessíveis e um preparo prático, você pode se dedicar ao que realmente importa: curtir a família, trocar histórias e celebrar o amor.
Afinal, Natal é isso, não é? Compartilhe bons momentos com quem a gente mais ama, ao redor de uma mesa cheia de delícias.
Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender na ceia deste ano? Tenho certeza de que essa receita vai virar tradição na sua casa.
Boas festas e bom apetite!
