Você já pensou em preparar fígado de galinha na airfryer? Pode até parecer diferente no começo, mas, sinceramente, essa é uma das formas mais simples e práticas de fazer esse ingrediente tão nutritivo e saboroso.
Seja para quem já gosta de fígado de frango ou para quem está pensando em experimentar de uma maneira nova, essa receita é perfeita. Vamos descomplicar o processo e compartilhar algumas dicas para você acertar no ponto.
Receita de fígado de galinha na airfryer
Ingredientes:
- 500g de fígado de galinha limpo;
- Suco de meio limão;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite (opcional);
- Ervas como orégano, tomilho ou alecrim (opcional).
Modo de preparo:
- Comece lavando os fígados em água corrente e removendo qualquer excesso de gordura ou nervo;
- Além disso, seque bem com papel toalha para evitar que ele solte muita água na airfryer;
- Em uma tigela, misture o fígado com alho, suco de limão, sal e pimenta. Se preferir, adicione um fio de azeite para ajudar a dourar. Depois, deixe descansar por 15 a 20 minutos para pegar bem o sabor;
- Ligue a airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos. Isso é essencial para garantir que o alimento comece a se formar uniforme;
- Coloque os pedaços de fígado na airfryer, cuidando para não sobrecarregar. Deixe espaço entre eles para que o ar circule e cozinhe de forma equilibrada;
- Ajuste o timer para 10 minutos a 200°C. Durante o processo, na metade do tempo, abra a airfryer e vire os pedaços. Dessa forma, você garante que ficarão dourados por todos os lados;
- Confira se o fígado está no ponto certo. Caso prefira mais dourado, deixe por mais 2 a 3 minutos. Contudo, evite passar dos 15 minutos para que ele não fique seco.
Dicas para acertar no preparo
- Corte os pedaços do mesmo tamanho: Isso ajuda no cozimento uniforme e evita que uns fiquem crus enquanto outros queimam.
- Evite o excesso de limão: embora ajude a suavizar o sabor do fígado, se usado demais pode deixar um gosto ácido.
- Teste diferentes temperos: Páprica defumada, cominho ou curry podem dar um toque especial e diferenciado.
- Use papel manteiga: Isso ajuda a evitar que o fígado grude na cesta e facilita a limpeza depois.
Por que usar uma airfryer para fazer fígado de galinha?
Se você nunca tentou preparar fígado de galinha na airfryer, está perdendo uma oportunidade incrível de economizar tempo e evitar bagunça.
Entre as muitas vantagens desse método, a principal é que você consegue fazer tudo com pouquíssimo ou nenhum óleo, o que, obviamente, torna o prato mais leve e saudável.
Além disso, a textura fica incrível: macia por dentro e com aquela casquinha leve por fora. Para completar, uma airfryer ajuda a diminuir aquele cheiro mais forte que costuma aparecer quando fritamos fígado no fogão.
Não dá para negar que essa praticidade faz toda a diferença, não é mesmo?
Quanto tempo leva para fazer fígado de galinha na airfryer?
O tempo necessário para para fazer fígado de galinha na airfryer vai depender do tamanho dos pedaços e da potência de sua fritadeira, mas, de modo geral, fica pronto em 10 a 15 minutos.
Para garantir que ele cozinhe de forma uniforme, é muito importante virar os pedaços na metade do tempo. Assim, você evita que fiquem crus em algumas partes ou ressecados em outras.
A temperatura ideal é de 200°C. No entanto, se você perceber que alguns estão começando a ficar secos, pode reduzir para 180°C nos últimos minutos. Essa pequena mudança faz toda a diferença no resultado final.
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Conclusão
Em resumo, preparar fígado de galinha na airfryer é um jeito fácil, rápido e saudável de incluir essa proteína cheia de nutrientes em seu cardápio.
Seja para uma refeição simples ou um almoço mais elaborado, essa receita vai surpreender. Além disso, a praticidade da airfryer ajuda muito no dia a dia, especialmente quando queremos algo rápido e saboroso.
Agora que você já sabe o passo a passo, é hora de colocar em prática! Faça, experimente e compartilhe com quem você ama.
Afinal, cozinhar é isso: aprender, experimentar e, claro, dividir experiências.
Então, bora testar essa delícia?
