Você já se questionou se pode fritar ovo de codorna do mesmo jeito que frita ovo de galinha? Essa dúvida é muito comum, principalmente para quem gosta de explorar novos sabores na cozinha.
O ovo de codorna é uma delícia e tem um toque especial. No entanto, na hora de fritar, pode bater aquela insegurança: será que ele é muito frágil? Será que frita rápida demais?
A verdade é que fritar um ovo de codorna é bem simples, mas tem alguns truques que fazem toda a diferença no resultado. Se você gosta de ovos com aquela gema macia e a clara bem douradinha, está lugar certo.
Continue lendo para descobrir como fazer direitinho e impressionar na cozinha!
Pode fritar ovo de codorna?
A resposta é simples: sim, pode fritar ovo de codorna! O processo é muito parecido com o de fritar um ovo de galinha, mas com algumas diferenças importantes. Como ele é bem menor, frita muito mais rápido.
Por isso, é preciso ficar de olho para não deixar passar do ponto. Além disso, é importante controlar a temperatura da frigideira, para que a clara fique bem cozida e a gema, se você preferir, continue molinha.
Agora, vamos ao passo a passo para você arrasar na cozinha e preparar ovos de codorna fritos de forma simples e rápida!
Como fritar ovo de codorna: passo a passo
Ingredientes:
- Ovos de codorna (quanto você quiser)
- Óleo ou manteiga (você escolhe o que prefere)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça a frigideira: Primeiramente, em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouquinho de óleo ou manteiga. Não precisa exagerar, só o suficiente para não grudar no fundo.
- Abrir o ovo de codorna: A casca do ovo de codorna é um pouco mais dura que a do ovo de galinha. Portanto, use uma faquinha afiada para cortar a parte de cima da casca. Isso facilita bastante e evita que o ovo fique de forma irregular.
- Fritando o ovo: Em seguida, com a frigideira já aquecida, coloque o ovo de codorna com cuidado. Como ele é pequeno, em 1 ou 2 minutos ele já está pronto. Se você gosta da gema mais firme, deixe por um tempinho a mais. Tempere com sal e pimenta enquanto o ovo estiver fritando.
- Hora de servir: Assim que as bordas estiverem douradinhas e a gema no ponto que você gosta, é só retirar com uma espátula. Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas para um ovo de codorna perfeito
Bom, já esclarecemos que você pode fritar ovo de codorna, mas, algumas dicas simples podem garantir que seu ovo de codorna fique sempre no ponto certo. Olha só:
- Controle o fogo: Não deixe o fogo muito alto. Como o ovo de codorna frita muito rápido, um fogo mais baixo ajuda a não queimar as bordas antes de a clara cozinhar.
- Use uma frigideira adequada: Se for fritar poucos ovos, escolha uma frigideira menor. Isso facilita na hora de controlar o cozimento.
- Fique de olho no tempo: Como são pequenos, os ovos de codorna fritos em questão de minutos. Por isso, fique atento para não deixar passar do ponto!
O que fazer com ovos de codorna fritos?
Depois de fritos, os ovos de codorna são uma delícia e podem ser usados de diversas maneiras. Que tal algumas ideias para você aproveitar?
- Saladas: Ovos de codorna fritos ficam ótimos em saladas! Eles dão um toque especial e deixam o prato com uma cara mais sofisticada. Experimente, adicionar em uma salada de folhas verdes, com tomate e um molho leve.
- Canapés: Se você quiser servir algo diferente, use os ovos de codorna fritos em canapés. Coloque-os sobre uma torradinha com patê ou guacamole. Vai surpreender seus convidados!
- Acompanhamento: Quer dar um charme extra para o prato principal? Coloque um ovo de codorna frito sobre risotos, carnes grelhadas ou até mesmo um arroz simples. Fica bonito e delicioso!
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Conclusão
Agora que você já sabe que pode fritar ovo de codorna, que tal testar na sua próxima receita? Fritar ovo de codorna é rápido, prático e uma ótima maneira de dar um toque especial em qualquer prato.
Seja em saladas, canapés ou acompanhando um prato principal, o ovo de codorna frito é uma delícia que você não pode deixar de experimentar.
Então, mãos à obra! Aposto que vai surpreender quem provar!
