Procurando uma receita com carne de sol para o almoço que seja fácil de fazer e cheia de sabor? Então, vai adorar essas sugestões! A carne de sol é um daqueles ingredientes que transformam qualquer refeição em um momento especial.
Neste artigo, vou te ensinar como preparar uma carne de sol na nata — cremosa, irresistível e perfeita para um almoço em família.
Além disso, vou te dar várias outras opções incríveis para aproveitar esse ingrediente de formas diferentes, como no clássico escondidinho, na prática carne de sol acebolada e até no tradicional baião de dois. Assim, você pode variar o cardápio e surpreender a cada refeição.
Quer saber como deixar o seu almoço ainda mais delicioso? Continue lendo e descubra essas receitas fáceis e cheias de sabor!
Receita com carne de sol para almoço
Carne de sol na nata:
A carne de sol na nata é cremosa, saborosa e super simples de fazer. Ela combina o sabor intenso desse tipo de carne com a delicadeza da nata, resultando em um prato que vai impressionar qualquer um.
Além disso, o preparo é rápido, o que torna essa receita uma ótima escolha para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 500g de carne de sol
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
- 300ml de nata (ou creme de leite fresco)
- Coentro e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Doure a carne de sol: Primeiro, corte a carne em pedaços médios e doure-a com manteiga de garrafa até ficar bem douradinha. Isso vai garantir um sabor ainda mais especial.
- Refogue a cebola e o alho: Em seguida, na mesma frigideira, adicione mais manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Assim, os sabores se intensificam.
- Adicione a nata: Logo após, misture a nata à carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar. Isso vai garantir que a carne absorva todo o sabor cremoso.
- Finalização: Por fim, salpique coentro e cebolinha por cima, e ajuste o sal e a pimenta. Agora é só servir e impressionar!
Esse prato é perfeito quando servido com arroz branco e farofa. Além de simples e rápido, é uma receita que traz um toque sofisticado para qualquer refeição.
Outras sugestões de receitas com carne de sol
Agora que você já conhece essa receita com carne de sol para almoço, que tal experimentar outras opções igualmente deliciosas?
A carne de sol é super versátil e combina com vários preparos, então, separei algumas sugestões para você se inspirar!
1. Escondidinho de carne de sol
Dispensa apresentações, não é? É simplesmente perfeito! Quem já experimentou sabe. O escondidinho de carne de sol combina o purê de mandioca com a carne desfiada e queijo coalho gratinado.
Assista ao vídeo abaixo para aprender como fazer essa delícia! Assim, você não perde nenhum detalhe dessa receita maravilhosa.
2. Carne de sol acebolada
Para uma opção mais rápida, a carne de sol acebolada é perfeita. Além de ser dourada com bastante cebola caramelizada, ela combina muito bem com acompanhamentos simples, como por exemplo arroz, feijão e uma salada verde.
Confira o vídeo do preparo abaixo:
3. Baião de dois com carne de sol
O baião de dois é aquele prato só de sentir o cheiro a gente fica com água na boca. Feito com arroz, feijão e carne de sol, ele é completo e muito saboroso.
Além disso, se você quiser deixar ainda mais especial, pode adicionar nata e queijo coalho. Isso vai garantir uma cremosidade irresistível.
Aprenda o passo a passo do baião de dois neste vídeo aqui e se surpreenda com o resultado!
4. Paçoca de carne de sol
Quer uma opção simples e super tradicional? A paçoca de carne de sol é feita com carne de sol triturada e farinha de mandioca. Ela vai bem como acompanhamento ou até como petisco, perfeito para quem gosta de sabores autênticos.
Veja como preparar abaixo e adicione mais uma receita nordestina ao seu repertório.
Dicas para aproveitar a carne de sol
Agora, vamos falar sobre como aproveitar a carne de sol ao máximo. O segredo da carne de sol está no preparo cuidadoso. Portanto, para garantir que a carne fique bem macia, o ideal é dourá-la em fogo médio e, se necessário, dessalgar antes.
Além disso, usar manteiga de garrafa faz toda a diferença, dando aquele sabor característico nordestino que transforma qualquer receita.
Outra dica importante é cortar a carne contra as fibras. Isso vai ajudar muito a garantir que ela fique macia e fácil de comer.
E, se você quiser uma truque extra, deixar a carne de molho no leite por algumas horas antes de cozinhar ajuda a amaciar e intensificar o sabor ainda mais.
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Conclusão
Agora que você já conhece não apenas uma receita com carne de sol para almoço, mas várias opções, está na hora de colocar a mão na massa!
Seja com a carne de sol na nata ou com pratos clássicos como o baião de dois e o escondidinho, tenho certeza de que essas receitas vão fazer sucesso na sua mesa.
Aproveite para conferir os vídeos e aprender todos os detalhes, e não esqueça de compartilhar essas delícias com a família e os amigos.
E então, qual dessas receitas você vai preparar primeiro?
