Sabe aquele frango que você faz no dia a dia, grelhado ou assado, que fica gostoso, mas falta um toque especial? Hoje vou te ensinar um segredo que faz toda a diferença: um molho de ervas para frango.
Esse molho é simples, rápido de preparar e vai transformar o sabor do seu prato. E sabe o melhor? Você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa!
Não perca tempo e vem conosco aprender essa delícia.
Receita simples de molho de ervas para frango
Ingredientes:
Para começar o molho de ervas para frango, você só vai precisar de:
- 1/2 xícara de salsinha fresca
- 1/4 xícara de cebolinha
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco (ou outra erva que você goste)
- 1 dente de alho (só se você quiser um toque mais forte)
- 1 colher de chá de tomilho (pode ser seco mesmo)
- Suco de meio limão (ou vinagre, se preferir)
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de iogurte natural ou maionese (se você gosta de um molho mais cremoso)
- Sal e pimenta a gosto
Sim, só isso! E se você não tiver todos esses ingredientes, não se preocupe, vou te dar umas dicas para variar depois.
Modo de preparo:
Agora vamos ao preparo, que é super fácil. Em menos de 10 minutos, você terá um molho delicioso para acompanhar seu frango.
- Pique as ervas: Primeiramente, lave a salsinha, a cebolinha e o manjericão. Pique tudo bem fininho. Se você optar por usar alho, também pique bem ou passe no espremedor;
- Misture os ingredientes: Em seguida, pegue uma tigela e adicione as ervas picadas, o suco de limão e o azeite de oliva. Se quiser um molho mais cremoso, adicione o iogurte ou a maionese e misture bem até tudo se incorporar;
- Tempere: Agora é só ajustar o sal e a pimenta. Eu gosto de provar o molho nessa hora e ver se precisa de mais alguma coisa. Pronto!
- Deixe descansar: Por fim, se você tiver um tempinho, deixe o molho descansar uns 5 a 10 minutos antes de usar. Dessa forma, os sabores se misturam melhor.
Como e quando usar o molho
O molho de ervas para frango é incrivelmente versátil, podendo ser usado em diversas situações. No frango grelhado, por exemplo, depois de grelhar o frango, basta jogar o molho por cima antes de servir.
Além disso, quando você prepara frango assado, o molho é uma ótima forma de adicionar contraste ao prato. Ao tirar o frango do forno, regue-o com o molho para combinar a crocância da pele com o frescor das ervas. Fica perfeito! Eu garanto.
Por fim, se você tiver sobras de frango desfiado, não precisa se preocupar em reinventar a refeição. Simplesmente misture o frango com o molho de ervas e use-o como recheio para sanduíches ou wraps.
É uma alternativa prática e saborosa, perfeita para um lanche rápido ou até mesmo para uma refeição leve. Dessa forma, o molho de ervas se adapta a diferentes preparos, sempre garantindo um resultado delicioso e prático.
Dúvidas comuns (e dicas para variar)
Se você está pensando: “Ok, mas o que eu faço se não tiver todos os ingredientes?”, relaxa, vou te ajudar a improvisar.
- Não tem manjericão? Sem problemas! Você pode usar coentro, hortelã ou até alecrim, dependendo do que você tem à mão. Cada uma dessas ervas vai dar um toque diferente, mas igualmente saboroso.
- Prefere um molho mais leve? Troque a maionese por iogurte natural, ou elimine completamente se quiser algo menos cremoso e mais fluido. A base de azeite e ervas já é ótima assim!
- Curte um pouco de pimenta? Que tal acrescentar uma pitada de pimenta vermelha picada ou pimenta-do-reino? Dá um toque picante sem exagerar, e o contraste com o frescor das ervas fica incrível.
Outra dúvida que pode surgir é se você pode guardar o molho. E sim, pode! Coloque em um pote fechado na geladeira, e ele vai durar até três dias tranquilamente. Só não esqueça de mexer bem antes de usar, porque o azeite pode se separar dos outros ingredientes.
Ah, e esse molho não é só para frango, não. Ele combina muito bem com peixe grelhado, como salmão ou tilápia, e também com carne bovina, como um filé grelhado.
E se quiser substituir o limão por vinagre, vá em frente! Vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco funcionam super bem e dão um toque levemente diferente, mas ainda delicioso.
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Conclusão
Viu como é fácil fazer um molho de ervas para frango que transforma completamente o seu prato? Ele é rápido de preparar, cheio de sabor e pode ser usado de diversas maneiras.
Agora, só falta você testar! Depois me conta como ficou e, se você fizer alguma variação interessante, compartilhe também. Quem sabe a gente não descobre novas combinações juntao?
Enfim, obrigada por nos acompanhar ate aqui.
Boa sorte e até a próxima!
