Sabe quando você está na cozinha e bate aquela vontade de transformar um prato simples em algo especial? Pois é, todos nós passamos por isso! E quer saber? Tenho a receita perfeita para dar aquele up no frango do dia a dia: molho agridoce para frango.
Simples, rápido e cheio de sabor, esse molho é a solução quando você quer impressionar sem complicação. E o melhor de tudo: você provavelmente já tem todos os ingredientes na sua despensa.
E então, vamos nessa? Continue a leitura.
O molho agridoce combina com que tipo de preparo?
Antes de você conferir essa receita incrível, vamos primeiramente esclarecer essa dúvida comum. A boa notícia é que o molho agridoce é extremamente versátil e combina bem com vários tipos de preparo. Confira abaixo algumas das melhores combinações:
- Frango frito ou empanado: O contraste entre a crocância do empanado e a suavidade do molho agridoce é irresistível. Frango empanado ao estilo oriental, como o frango à milanesa ou frango à parmegiana, também combina bem com o molho.
- Frango grelhado: Se você está buscando algo mais saudável, o frango grelhado é uma excelente opção. O molho agridoce adiciona um toque todo especial sem sobrecarregar o prato.
- Frango assado: Além disso, usar o molho agridoce como um glaze para frango assado é uma ideia fantástica. Nos últimos minutos de forno, pincele o molho sobre o frango e deixe caramelizar levemente. O resultado é uma casquinha saborosa e brilhante.
Receita de molho agridoce para frango
Ingredientes:
- 50 ml de molho inglês
- 50 ml de água
- 1 cebola roxa grande picada
- 3 colheres de sopa de mel
- 6 colheres de sopa de ketchup (picante ou comum)
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 1 pimentão vermelho pequeno picado (use metade se os pimentões forem grandes)
- 1/2 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de sobremesa de óleo
- 1 colher de chá de sal (opcional)
- 1 colher de café de amido de milho
Modo de preparo:
- Refogar a cebola: Primeiramente, coloque o óleo na panela e adicione a cebola picada com a páprica picante. Mexa bem e leve ao fogo médio.
- Adicionar os pimentões: Assim que a cebola começar a fritar, acrescente os pimentões picados. Mexa bem e deixe refogar por 3 a 4 minutos.
- Adicionar os líquidos: Em seguida, abaixe o fogo e adicione o ketchup, o molho inglês e o mel. Misture tudo.
- Espessar o molho: Dissolva então o amido de milho nos 50 ml de água e adicione ao molho. Continue mexendo.
- Ajuste o sal: Se necessário, adicione sal conforme seu gosto. Porém, lembre-se que o molho inglês já contém sal.
- Cozinhar o molho: Por fim, deixe cozinhar em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até que o molho engrosse e ganhe consistência.
- Finalização: O molho está pronto quando atingir uma cor vibrante e uma textura encorpada. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir com o seu frango.
E então, ficou com alguma dúvida? Confira abaixo o passo a passo em vídeo:
Quanto tempo dura o molho agridoce para frango?
Agora que você aprendeu a fazer essa receita deliciosa, vamos responder a uma pergunta importante: qual tempo de conservação do molho agridoce para frango? Se você preparou uma boa quantidade e quer saber como armazená-lo, a boa notícia é que ele tem uma vida útil relativamente longa.
Quando guardado em um recipiente hermético na geladeira, o molho agridoce pode durar de 5 a 7 dias. O vinagre e o açúcar, ingredientes básicos, atuam como conservantes naturais, ajudando a prolongar a validade.
Se você pretende armazenar por mais tempo, uma excelente opção é congelá-lo. O molho agridoce congelado pode ser mantido no freezer por até três meses sem perder sua textura ou sabor. Basta descongelar na geladeira e, se necessário, aquecer levemente na panela antes de servir.
O que fazer se o molho talhar?
Por fim, é importante dizer que pode acontecer do molho talahar, especialmente se ele for exposto a mudanças bruscas de temperatura ou se algum ingrediente não estiver bem misturado.
Para evitar esse problema, o ideal é misturar os ingredientes com cuidado e cozinhar o molho em fogo baixo, mexendo sempre.
Se mesmo assim o molho agridoce para frango talhar, você pode tentar salvar a preparação batendo-o rapidamente com um batedor de arame ou um mixer de mão. Assim, você consegue emulsificar os ingredientes novamente.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em resumo, o molho agridoce para frango é o tipo de receita que você faz uma vez e quer repetir sempre. É rápido, prático e extremamente saboroso. E a parte mais divertida? Você pode adaptá-lo ao seu gosto, deixando mais doce, mais ácido ou até com um toque picante.
Agora é a sua vez de testar! Faça o molho, experimente com diferentes pratos e me conta depois como ficou. Aposto que vai ser sucesso absoluto na sua mesa!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
