O frango é uma carne naturalmente saudável, pouco calórica e ideal para uma alimentação fitness, porém, as pessoas nem sempre conseguem diversificar o cardápio com qualidade, mas você conhece o preparo de frango empanado com aveia?
Sabia que é possível preparar na airfryer, o que é fantástico para garantir um alimento praticamente 100% saudável? Pois é, no conteúdo de hoje mostrarei a você os cuidados necessários para fazer um empanamento perfeito com aveia, vamos conferir?
Dá certo fazer frango empanado com aveia na airfryer?
Quando eu falo que a airfryer surgiu para simplificar nossas vidas e melhorar a qualidade da nossa alimentação, ninguém acredita. Antigamente, todos só queriam saber como fazer frango na airfryer e não ficar seco.
Contudo, atualmente mais pessoas viram a eficiência da fritadeira sem óleo na criação de um cardápio mais enxuto e saudável. É aí que entra o empanamento com aveia que, embora tenha tudo para dar errado, resulta numa crosta deliciosa, anote:
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Suco de 2 limões
- 1 ovo
- Sal, pimenta-do-reino, páprica, açafrão, colorau e ervas finas a gosto
- Farinha de aveia suficiente para empanar
- Farelo de aveia suficiente para empanar
Modo de preparo detalhado
- Primeiro, tempere o frango com sal, pimenta, páprica, colorau e um toque de ervas finas.
- Em seguida, junte um pouco de azeite para agregar os sabores e finalize com o suco do limão.
- Misture tudo à carne até envolver os filés e reserve por 15 minutos.
- Enquanto a carne descansa, bata o ovo com sal para empanar.
- Agora é muito importante, passe os filés na farinha de aveia primeiro, depois no ovo e finalize nos flocos de aveia.
- Pré-aqueça a airfryer a 200° por 5 minutos.
- Unte o fundo do cesto da airfryer com azeite ou óleo.
- Disponha os filés sem empilhá-los e frite entre 12 e 15 minutos.
- Vire na metade do tempo para cozinhar uniformemente.
- Ao término do tempo, veja se está douradinho e retire.
Receitinha simples, super saborosa e que dá uma crocância bacana. Para incrementar a refeição, sirva com um bom molho para frango, como tártaro ou uma mistura de ketchup, mostarda e maionese. Aposto que todos vão amar!
DICA EXTRA: use um pouco de azeite para umedecer o empanado
Essa dica extra é especial para evitar que o frango fique seco. Nesse contexto, quando terminar de empanar, reserve por 10 minutos. Em seguida, espalhe um pouco de azeite na crosta do empanamento. Mas veja bem, não é para encharcar, apenas umedecer.
Além de garantir que a crosta não grude no fundo, você agrega mais umidade ao frango. Outra técnica que também funciona, é substituir o farelo de aveia por fubá mimoso. Ainda que seja uma técnica especial para empanar peixe, funciona com frango.
Experimente também frango empanado com aveia no forno
Se por ventura você tiver receio de que o frango empanado com aveia dê errado na airfryer, opte pelo forno. Se você pedir a minha opinião, eu digo que o resultado é muito melhor no forno.
Isso porque a cocção não é tão agressiva quanto na airfryer, que joga alta temperatura direto na carne. Com isso, a crosta de aveia tem mais tempo para ganhar textura e cozinhar perfeitamente. Sem falar que até a cor dourada muda bastante.
Ingredientes
- 4 filés de frango
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) de páprica
- Azeite a gosto
- 1 + ½ xícara (chá) de aveia em flocos para empanar (aproximadamente)
- ½ xícara (chá) de maionese no lugar do ovo para empanar
Como de praxe, tempere o frango e reserve, enquanto coloca o forno para pré-aquecer a 180°. O empanamento é simples, passe a carne na maionese temperada, depois na aveia e pressione para grudar bem.
Para finalizar, besunte uma assadeira com azeite e acomode os filés de frango lado a lado. Não se esqueça de umedecer a crosta de aveia com azeite e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Frango empanado com aveia é uma receita leve e saborosa para todo momento
Concluindo, frango empanado com aveia dá certo, você consegue fazer na airfryer e fica muito satisfatório. Porém, tem estes pequenos detalhes que fazem toda a diferença e você não pode deixá-los de lado, hein?
Só para ilustrar, eu já preparei até coxinha de frango empanada na aveia na airfryer, ficou parecida com o frango do KFC, logo, uma delícia. Aproveite as facilidades da airfryer ao máximo e incremente o cardápio com sabor e variedade.
Vou ficar por aqui, mas na expectativa por você reproduzir os preparos e se surpreender, me conta o que achou depois, tudo bem? Até a próxima!
