Você está planejando um evento comemorativo e se perguntando quantos quilos de frango para 200 pessoas? Hoje, vamos apresentar algumas estimativas que podem ser úteis nesse processo.
O planejamento de um evento grande sempre traz desafios, especialmente quando se trata do cardápio e da quantidade de comida necessária para garantir que todos sejam bem alimentados, principalmente no que diz respeito à proteína.
Se você optou pelo frango, fez uma excelente escolha. É uma opção econômica, de preparo rápido e, de forma geral, é apreciada por quase todos, tornando-se uma escolha bastante democrática.
Então, ao longo do texto vamos ajudá-lo a calcular a quantidade necessária, oferecendo algumas estimativas para você usar como base. Portanto, não deixe de conferir.
Quantos quilos de frango para 200 pessoas? Confira algumas estimativa
Para calcular a quantos quilos de frango para 200 pessoas, é preciso considerar alguns fatores, como o tipo de preparação, se será servido com acompanhamentos, e o tamanho das porções desejadas.
Uma estimativa comum é calcular cerca de 150 a 200 gramas de frango por pessoa. Vamos usar 175 gramas para este exemplo:
- 175 gramas por pessoa x 200 pessoas = 35.000 gramas
- Para converter gramas em quilos, basta dividir por 1000:
- 35.000 gramas / 1000 = 35 quilos
Portanto, você precisaria de aproximadamente 35 quilos de frango para alimentar 200 pessoas, considerando 175 gramas por pessoa.
Estimativas para diferentes cortes
Vale ressaltar que a quantidade ideal também é influenciada pelo tipo de corte. Por exemplo, o peito tende a render mais carne do que as coxas ou sobrecoxas. Veja uma estimativa:
- Peito: Calcule entre 175 a 200 gramas por pessoa. Então, para 200 pessoas, seria necessário entre 35 kg e 40 kg de peito de frango.
- Coxa: Calcule cerca de 200 a 250 gramas por pessoa, considerando o tamanho e acompanhamentos. Assim, para 200 pessoas, a quantidade necessária seria entre 40 kg e 50 kg de coxa.
- Sobrecoxa: A quantidade é semelhante à das coxas. Logo, para 200 pessoas, seria necessário entre 40 kg e 50 kg de sobrecoxa.
Além disso, o método de preparo também desempenha um papel importante. O frango assado ou cozido geralmente rende mais porção do que o frango frito.
Por fim, outro fator a considerar são os acompanhamentos servidos. Se você oferecer uma variedade de acompanhamentos, pode ser possível reduzir a quantidade de frango necessária por pessoa, já que os convidados provavelmente consumirão menos carne.
Portanto, ao planejar a quantidade de frango, é essencial levar em conta não apenas o número de pessoas, mas também o tipo de corte, método de preparo e os acompanhamentos oferecidos.
Frango assado ao molho de ervas: estimativa para 200 pessoas
Abaixo, também apresentamos uma sugestão de receita com estimativas dos ingredientes que é deliciosa e tem um bom rendimento. Confira:
Ingredientes:
- 40 kg de peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 kg de manteiga derretida
- 500g de ervas frescas picadas (como alecrim, tomilho, sálvia)
- 2 kg de cebolas cortadas em rodelas
- 2 cabeças de alho, dentes separados e descascados
- Suco de 20 limões
- 2 L de caldo de galinha (ou água)
- 1 kg de farinha de trigo (para engrossar o molho)
Modo de preparo:
- Primeiramente, tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Logo depois, em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com as ervas frescas picadas. Após isso, passe os pedaços pela mistura de manteiga e ervas, garantindo que estejam bem revestidos.
- Então, disponha em assadeiras grandes, distribuindo uniformemente. Em seguida, coloque as rodelas de cebola e os dentes de alho entre os pedaços. Regue com o suco de limão e o caldo de galinha (ou água).
- Na próxima etapa, cubra as assadeiras com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja cozido por completo, virando os pedaços na metade do tempo. Posteriormente, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15-20 minutos.
- Enquanto o frango assa, prepare o molho: Em uma panela grande, aqueça um pouco de manteiga e refogue um pouco de cebola e alho. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos.
- Gradualmente, adicione o líquido (caldo de galinha ou água) reservado do assado, mexendo sempre, até obter a consistência desejada. Por fim, sirva o frango com o molho de ervas por cima.
Este prato é delicioso, fácil de preparar em grandes quantidades e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, purê de batatas, legumes grelhados e saladas, para criar uma refeição completa.
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Conclusão
Para concluir, apresentamos algumas estimativas de quantos quilos de frango para 200 pessoas, fornecendo a você, que está planejando um evento grande, uma base para esse cálculo.
Além disso, compartilhamos uma sugestão de receita com a quantidade de ingredientes adequada para 200 pessoas, permitindo que você a reproduza e a adapte conforme seus gostos e necessidades.
Dessa forma, esperamos que seu evento seja um grande sucesso e que tenhamos contribuído de forma significativa com estas informações. Não se esqueça de deixar seus feedbacks nos comentários.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
