A receita de hoje é asinha de frango crocante na airfryer! Quer aprender como fazer esse prato delicioso e saudável em sua casa? Vamos te ensinar passo a passo.
Esse prato muitas vezes é preparado frito em óleo. Contudo, muitas pessoas buscam alternativas mais saudáveis do que a tradicional fritura em seu dia-a-dia, e uma dessas opções é utilizar a airfryer.
A airfryer se tornou a queridinha da cozinha por um bom motivo: ela deixa os alimentos crocantes por fora e suculentos por dentro, sem precisar de óleo! E com asinhas de frango, não é diferente.
Dessa forma, hoje vamos descobrir como fazer essa receita usando a fritadeira elétrica, além de várias dicas para deixar as asinhas crocantes, saborosas e no ponto certo. Vamos conferir?
Asinha de frango crocante na airfryer: passo a passo completo!
Então, vamos aprender como preparar asinhas de frango crocantes na airfryer? Este é um processo simples e ao final você terá um prato delicioso e o melhor de tudo, saudável. Confira abaixo:
Ingredientes:
- 500g de asinhas de frango
- 2 colheres de sopa de óleo de sua preferência (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de rosca (opcional, para uma crocância extra)
Modo de preparo:
- Antes de tudo, pré-aqueça sua airfryer a 180°C por cerca de 3 minutos. Enquanto está pré-aquecendo, tempere as asinhas de frango. Em uma tigela grande, misture o óleo (se estiver usando), sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica. Certifique-se de que todas estejam bem revestidas com a mistura de temperos.
- Se desejar uma camada extra de crocância, passe as asinhas temperadas na farinha de trigo ou farinha de rosca. Em seguida, coloque-as na cesta em uma única camada, certificando-se de que não estejam muito próximas umas das outras para permitir uma circulação de ar adequada.
- Então, cozinhe a 180°C por cerca de 20-30 minutos, virando na metade do tempo, para garantir que fiquem crocantes e cozidas por igual.
- Após o tempo indicado, verifique se estão cozidas e douradas. Se necessário, deixe por mais alguns minutos. Por fim, retire-as da airfryer e sirva acompanhadas de molhos de sua preferência, como barbecue, mostarda ou molho picante.
Dicas para garantir asinhas crocantes
Em primeiro lugar, antes de temperar as asinhas, seque-as bem com papel toalha para remover o excesso de umidade. Isso ajudará a garantir uma textura mais crocante.
Além disso, você pode aplicar uma fina camada de óleo antes de colocá-las na airfryer, para ajudar a obter uma superfície mais crocante. Se preferir, você pode usar um spray de óleo de cozinha para uma aplicação mais uniforme.
Outra etapa muito importante é pré-aquecer a fritadeira elétrica antes de adicionar o frango. Dessa forma, você ajuda a começar o processo de cozimento imediatamente, o que pode contribuir para uma textura mais crocante.
Assim também, certifique-se de não colocar muitas na cesta de uma só vez. Isso pode impedir a circulação de ar adequada e resultar em asinhas não tão crocantes.
Por fim, evite cobri-las durante o processo de cozimento na airfryer, pois isso pode criar umidade extra e interferir na crocância.
Tempo de cozimento
Em relação ao tempo de cozimento, ele pode variar um pouco de acordo com a sua airfryer e o tamanho das asinhas. Então, é importante ficar de olho durante o cozimento para garantir que elas estejam prontas e no ponto desejado. Além disso, deve-se levar em consideração alguns fatores como:
- Tamanho: Asinhas menores cozinham mais rápido que as maiores.
- Quantidade: Se colocar muitas no cesto, o tempo de cozimento pode aumentar. Distribua-as sem amontoar para que o ar circule livremente.
- Nível de crocância desejado: Se você prefere asinhas mais crocantes, cozinhe por mais tempo.
Em geral, o tempo de cozimento varia entre 20 e 30 minutos:
- 20 minutos: Asinhas médias, sem tempo de marinada, para um resultado mais rápido e prático.
- 25 minutos: Asinhas médias, marinadas por pelo menos 30 minutos, para um sabor mais intenso e com suculência.
- 30 minutos: Asinhas grandes ou mais crocantes, marinadas ou não.
Após o tempo de cozimento recomendado, verifique se elas estão completamente cozidas. Você pode fazer isso cortando uma das asas e verificando se o interior está cozido. A carne deve estar branca e suculenta, e os sucos devem sair claros.
Por outro lado, caso seja necessário, você pode prolongar o tempo de cozimento em intervalos curtos até que as elas estejam completamente cozidas.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em conclusão, hoje aprendemos como preparar asinhas de frango crocantes na airfryer, uma ótima opção tanto para um petisco servido com molho, quanto para fazer parte de uma refeição principal.
Durante o texto, compartilhamos dicas para deixá-las bem crocantes, além de orientações sobre o tempo de cozimento para que você tenha uma base e possa ajustá-lo conforme sua preferência.
Por fim, queremos saber como foi sua experiência com essa receita! Deixe seus comentários abaixo.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
