O frango do KFC é frito ou assado? Descubra a receita secreta

Você já se perguntou se o frango do KFC é frito ou assado? Saiba que esse é um questionamento comum que muitas pessoas compartilham. No texto de hoje, vamos esclarecer essas e outras dúvidas relacionadas a essa receita.

Após saborear o delicioso e crocante frango do KFC, é natural que muitos se questionem sobre como ele é preparado, na esperança de recriar a mesma experiência em casa.

Essa curiosidade é compartilhada por diversas pessoas que buscam desvendar os segredos por trás dessa receita icônica. Ao longo deste texto, abordaremos algumas dessas questões e também compartilharemos uma versão muito parecida para você preparar em casa.

Além disso, forneceremos dicas úteis e até mesmo uma alternativa mais saudável para aqueles que preferem opções mais leves. Portanto, continue lendo, pois temos muitas informações interessantes para compartilhar.

O frango do KFC é frito ou assado? Veja como fazer em casa

Mas afinal, o frango do KFC é frito ou assado? Ele é frito, não assado. A receita secreta do tempero e do processo de fritura é um dos maiores segredos da empresa, e muito se especula sobre seus ingredientes e métodos.

O que se sabe:

• Pré-tempero: O frango é marinado em uma mistura secreta de ervas e especiarias por pelo menos 24 horas antes de ser frito.
• Empanamento: Depois disso, ele é empanado em uma mistura de farinha de trigo, amido de milho e outros ingredientes secretos.
• Fritura sob pressão: Por fim, ele é frito em uma panela de pressão especial a alta temperatura, o que garante que fique crocante por fora e suculento por dentro.

Embora não possamos fornecer a receita exata, conseguimos uma opção que se assemelha bastante ao frango frito do KFC para você reproduzir em casa. Confira abaixo:

Receita de frango frito crocante (tipo KFC)

Ingredientes:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango com pele
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma vasilha grande, misture a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta calabresa (se usar). Então, adicione o frango ao tempero e misture bem para que todos os pedaços fiquem uniformemente cobertos.
2. Em seguida, cubra a vasilha com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou de preferência durante a noite. Em um prato, misture a farinha de trigo e o amido de milho. Em outro, bata o ovo com o leite.
3. Nesse meio tempo, aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura de 175°C. Então, retire o frango da geladeira e passe cada pedaço na mistura de farinha e amido de milho, cobrindo-o completamente. Em seguida, mergulhe cada pedaço na mistura de ovo e leite e escorra o excesso.
4. Posteriormente, frite no óleo quente por cerca de 10-15 minutos, ou até dourar e cozinhar completamente. Por fim, retire o frango do óleo e deixe escorrer em papel toalha. Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos, como purê de batatas, salada  ou molho barbecue caseiro.

Dicas adicionais

• Para um sabor mais intenso, você pode marinar o frango no tempero por mais tempo, até 24 horas.
• Se você não tiver amido de milho, pode substituí-lo por mais farinha de trigo.
• Tenha cuidado ao fritar o frango, pois o óleo quente pode causar queimaduras.
• Além disso, você pode ajustar a quantidade de temperos de acordo com o seu paladar e experimentar adicionar outros temperos ao seu gosto, como ervas frescas ou pimenta caiena.

Posso fazer essa receita assada? Será que dá certo?

Sim, você pode fazer a versão do frango KFC assado no forno, mas o resultado final será um pouco diferente do frango frito tradicional. Primeiramente, o frango assado tende a ser menos crocante e mais macio do que o frito.

Além disso, ele pode ter um sabor ligeiramente diferente, devido à ausência da fritura em óleo quente. Assim também, temos um tempo de preparo mais longo.

Se você optar por preparar essa versão mais saudável, siga a forma de preparo descrita na receita acima e, em vez de fritar em óleo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Posteriormente, forre uma assadeira com papel alumínio e então distribua os pedaços na assadeira, garantindo que não fiquem sobrepostos.
2. Após isso, pincele o frango com óleo ou azeite. Asse por 20-25 minutos, virando os pedaços uma vez durante o cozimento. Assim, cozinhe até que ele esteja dourado e completamente cozido.

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• Frango assado na panela de pressão: Receita simples e saborosa

Conclusão

Em resumo, ao discutir se o frango do KFC é frito ou assado, constatamos que tradicionalmente ele é preparado frito. Apesar de ser conhecido por sua receita secreta, compartilhamos uma opção com resultado bastante similar para você reproduzir em casa.

Além disso, apresentamos a sugestão assada, que também pode ser uma alternativa deliciosa. Portanto, não deixe de experimentar ambas as versões.

Por fim, gostaríamos de receber seu feedback sobre o texto de hoje nos comentários.

Obrigada por nos acompanhar até aqui.

Boa sorte e até a próxima!