Sabe aquele prato que todo mundo ama e que é perfeito para reunir a família na Páscoa? É a Bacalhoada à Portuguesa com batatas! Sem dúvidas, esse é o tipo de receita que se torna memorável e cria memórias afetivas.
Além disso, na Páscoa, a gente quer é passar tempo com quem a gente ama, não ficar horas na cozinha. E é aí que essa bacalhoada brilha, porque é fácil e rápida de preparar. E o melhor de tudo: é uma delícia absoluta.
Por isso, vou te mostrar todos os segredinhos para preparar essa maravilha. Não importa se você não tem muita experiência na cozinha ou se é um mestre-cuca, essa receita vai ser um sucesso garantido.
Prepare-se para encantar seus convidados com essa Bacalhoada à Portuguesa com batatas – fácil, rápida e perfeita! Vamos fazer desta Páscoa um momento inesquecível para todos nós.
Bacalhoada à Portuguesa para a Páscoa
Ingredientes:
- 800g de bacalhau em lascas
- 4 batatas grandes
- Azeite
- 6 dentes de alho fatiados
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Meio pimentão vermelho e meio pimentão verde
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de colorau
- Pitada de pimenta calabresa (opcional)
- 3 tomates cortados em rodelas
- Azeitonas
- Ovos cozidos
- Cheiro verde (coentro ou salsinha)
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque e corte as batatas em rodelas não muito finas;
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas por cerca de 7 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve;
- Em outra panela, aqueça uma boa quantidade de azeite;
- Em seguida, adicione os dentes de alho fatiados e deixe fritar até dourarem levemente;
- Posteriormente, acrescente as cebolas em rodelas e refogue até ficarem transparentes;
- Adicione os pimentões cortados, uma pitada de sal, colorau e pimenta calabresa (se desejar);
- Coloque as rodelas de tomate e refogue até começarem a desmanchar;
- Adicione o bacalhau às lascas e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo;
- Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com as batatas pré-cozidas;
- Depois, distribua o bacalhau sobre as batatas e regue com um pouco mais de azeite;
- Então, acrescente as azeitonas por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos;
- Logo após assar, adicione os ovos cozidos cortados em rodelas e o cheiro verde por cima;
- Por fim, regue novamente com azeite antes de servir.
Dicas adicionais:
- Se preferir, dessalgue o bacalhau antes de utilizar;
- A pimenta calabresa pode ser substituída por pimenta dedo-de-moça ou pimenta do reino, de acordo com o gosto pessoal;
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de bacalhau utilizado e a potência do seu forno, então verifique sempre o ponto da bacalhoada;
- Os ovos cozidos podem ser adicionados antes de levar ao forno, se preferir. Ajuste conforme sua preferência de textura;
E que tal uma farofinha para acompanhar?
