Quer uma sugestão para um almoço ou jantar delicioso? Que tal preparar um tambaqui assado aberto no forno? É um preparo relativamente simples, mas muito saboroso e versátil.
Ao longo do texto, vamos ver que essa receita pode ter variações. Assim, você pode adicionar ou retirar ingredientes, conforme seu gosto pessoal e disponibilidade em casa.
Além disso, traremos várias dicas e sugestões de acompanhamento. Dessa forma, você poderá criar uma refeição completa, ter ideias do que servir e com o que combina melhor.
Portanto, se você quer saborear um prato delicioso e inovar no cardápio em sua casa, continue a leitura para aprender essa forma de preparar esse peixe tão saboroso. Vamos lá!
Tambaqui assado aberto no forno: Veja como fazer!
O tambaqui assado aberto do forno é uma ótima forma de preparar esse peixe. Além disso, você pode escolher os legumes disponíveis em sua casa para compor a receita. Confira uma sugestão de preparo abaixo:
Ingredientes:
- 1 tambaqui inteiro, limpo e escamado (aproximadamente 2 kg)
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 tomates, cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- Batatas cortadas em rodelas (opcional)
- Folhas de louro (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiramente, lave bem o tambaqui por dentro e por fora. Seque-o com papel toalha. Em seguida, faça cortes diagonais na pele do peixe para que a marinada penetre melhor.
- Então, em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim e o azeite de oliva. Esfregue essa mistura por todo o tambaqui, inclusive dentro das cavidades. Deixe o tambaqui marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira grande, coloque o tambaqui e disponha as rodelas de cebola, tomate e as tiras de pimentão ao redor do peixe. Se preferir, adicione também as batatas cortadas em rodelas e folhas de louro.
- Logo depois, leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e cozido por dentro. O tempo pode variar dependendo do tamanho do tambaqui e da potência do forno.
- Durante o cozimento, regue o tambaqui ocasionalmente com o molho da assadeira. Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva o tambaqui assado aberto no forno com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, legumes ou saladas.
Dicas de acompanhamento
Você pode servir esse prato com vários acompanhamentos, usando sua criatividade para isso. Abaixo, selecionamos algumas opções populares e simples de preparar para te ajudar nessa escolha.
Dessa forma, você pode escolher uma ou mais dessas sugestões e criar sua própria versão desse preparo. Confira a seguir algumas sugestões:
Arroz:
- Arroz branco: Primeiramente, o clássico e versátil arroz branco, ele combina com diversos acompanhamentos e temperos. Experimente adicionar ervas frescas como salsa, cebolinha ou coentro para um toque especial.
- Arroz de legumes: Por outro lado, temos uma alternativa mais leve e nutritiva, com a vantagem de usar os legumes que você tiver em casa.
Farofa:
- Farofa de banana: A farofa de banana é uma combinação deliciosa e tradicional com o tambaqui. A banana fica doce e caramelizada, complementando o sabor do peixe.
- Farofa de bacon: Assim também, a farofa de bacon pode ser uma ótima opção, crocante e saborosa, ideal para quem gosta de um toque defumado.
Saladas:
- Salada de vinagrete: Não poderia faltar as saladas, não é mesmo? O vinagrete é perfeito para que gosta de um toque ácido e saboroso e combina muito bem com peixes.
- Salada de maionese: Outra opção que é um clássico é a salada de maionese, uma alternativa mais cremosa, ideal para quem busca um acompanhamento mais encorpado.
Purês:
- Purê de batatas: Os purês também são acompanhamentos clássicos que combinam bem com diversos tipos de carne, inclusive com o tambaqui. O purê de batata é fácil de fazer e super acessível.
- Purê de abóbora: Por fim, para quem quer fugir do óbvio, o purê de abóbora é uma alternativa mais leve e nutritiva. Experimente!
Além disso, você também pode servir o tambaqui assado com molho de sua preferência. Opções como molho de limão, molho de maracujá ou molho de tomate são ótimas escolhas e combinam muito bem.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em conclusão, depois de compartilharmos essa receita deliciosa de tambaqui assado aberto no forno, com dicas e sugestões de acompanhamentos, chegou a hora de você colocar a mão na massa!
Então, escolha um ou mais acompanhamentos de sua preferência e prepare-se para surpreender a todos com uma refeição completa e saborosa. Esperamos que você tenha gostado do texto de hoje.
Por fim, compartilhe nos comentários o resultado final do seu prato e com quais acompanhamentos você o serviu.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
