Você já parou para imaginar uma combinação incrível de sabores que fazem a boca salivar só de pensar? Pois é exatamente isso que o Bacalhau Gratinado oferece!
Sabe aquele bacalhau delicioso que a gente adora? Agora imagine ele todo cremoso, coberto por um molho branco e uma camada generosa de queijo gratinado. É de dar água na boca só de falar!
Essa receita é mais do que uma simples opção para o seu cardápio, ela vai se tornar a sua favorita rapidinho! Desde o momento em que o cheiro começa a se espalhar pela cozinha até a primeira garfada, tudo será memorável.
E não é só sobre comida, é sobre compartilhar momentos especiais com quem a gente gosta. Por isso, essa receita é perfeita para reunir a família ou os amigos e celebrar juntos.
Então, prepara o coração porque você está prestes a se apaixonar perdidamente por essa criação culinária. Aproveite cada momento, saboreie cada pedacinho com quem você mais gosta e compartilhe essa experiência incrível com todo mundo.
Então vamos lá, é hora de experimentar o Bacalhau Gratinado!
Receita de bacalhau gratinado:
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado;
- 900g de batatas;
- 1 litro de leite;
- Azeite;
- 1 cebola;
- 1 xícara de pimentão vermelho e amarelo;
- 3 dentes de alho;
- Azeitonas verdes sem caroço a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 4 colheres de manteiga;
- 4 colheres de farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- Noz-moscada a gosto;
- 200g de queijo muçarela ralado.
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem levemente macias. Reserve;
- Em uma panela, coloque o bacalhau e cubra com leite. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que as lascas de bacalhau possam ser facilmente desfiadas. Reserve o leite do cozimento;
- Em seguida, em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os pimentões até ficarem macios. Adicione o alho e as azeitonas, refogue por mais um minuto e acrescente o bacalhau desfiado. Tempere com pimenta a gosto;
- Posteriormente, em um refratário, faça uma camada de batatas, uma camada de bacalhau refogado e repita o processo até acabarem os ingredientes;
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo, mexendo bem. Gradualmente, adicione o leite do cozimento do bacalhau, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada a gosto;
- Logo após, despeje o molho branco sobre o bacalhau no refratário e cubra com queijo muçarela ralado;
- Leve ao forno preaquecido a 200°C até que o queijo esteja derretido e dourado;
- Por fim, sirva quente e aproveite!
Essa receita é ideal para datas especiais como a Páscoa ou o Natal, mas também pode ser apreciada em qualquer ocasião.
E então, ficou com alguma dúvida sobre o preparo? Confira o vídeo explicativo abaixo.
Dicas adicionais:
- Você pode adicionar ovos cozidos em rodelas entre as camadas de batata e bacalhau para dar um toque extra ao prato;
- Finalize o prato com um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de gratinar para um sabor ainda mais intenso;
- Experimente variar o tipo de queijo utilizado no gratinado de acordo com sua preferência.
E que tal uma dica de acompanhamento?
