Quer descobrir como fazer bisteca de porco suculenta na panela de pressão? Hoje, vamos compartilhar com você uma receita deliciosa e prática, perfeita para o seu almoço ou jantar.
Preparar a bisteca suína na panela de pressão é uma excelente escolha, pois utilizando as técnicas corretas, podemos conseguir uma carne mais suculenta e ainda reduzir o tempo de preparo.
Neste texto, vamos apresentar a receita detalhada, com dicas para evitar que a carne fique seca e sugestões de acompanhamentos. Assim, você poderá planejar e montar um cardápio completo para a sua refeição.
Portanto, continue lendo para aprender este preparo e descobrir as melhores dicas para fazê-lo. Não perca a oportunidade de conferir e ficar por dentro de todas essas informações!
Como fazer bisteca de porco suculenta na panela de pressão? Receita completa
Afinal, como fazer bisteca de porco suculenta na panela de pressão? Essa é uma maneira rápida e fácil de preparar essa carne. Abaixo está o passo a passo completo para você:
Ingredientes:
- 4 bistecas de porco
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de caldo de galinha ou água
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 pimentão vermelho, fatiado (opcional)
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, tempere as bistecas de porco com sal, pimenta, páprica, cominho e orégano. Esfregue bem os temperos na carne. Depois de temperar, aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio-alto. Adicione as bistecas e doure-as de ambos os lados por cerca de 2 minutos cada.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue por mais 2 minutos, até que fiquem dourados. Assim também, despeje o caldo de galinha ou água na panela, mexendo para soltar os pedaços dourados do fundo.
- Logo após, acrescente os tomates pelados picados, mexa bem e, se desejar, adicione o pimentão fatiado. Então, tampe a panela de pressão e ajuste para alta pressão. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão liberar naturalmente por alguns minutos antes de abrir a panela. Depois, verifique se as bistecas estão cozidas e macias.
- Por fim, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela aberta para reduzir o molho. Sirva as bistecas de porco suculentas acompanhadas do molho por cima.
Dicas para manter a suculência da bisteca
Sempre que possível, opte por bistecas frescas e com boa quantidade de gordura. A gordura contribui para a suculência e sabor do corte.
Além disso, ao dourar as bistecas, não utilize uma temperatura muito alta. Cozinhar em fogo muito alto pode endurecê-las. Da mesma forma, evite perfurá-las com garfos durante o cozimento, para que os sucos naturais se mantenham dentro da carne.
Outras dicas incluem:
- Use líquidos aromáticos: Você pode adicionar líquidos aromáticos, como caldo de carne, vinho ou suco de frutas, para dar mais sabor e umidade.
- Evite cozinhar por tempo excessivo: Assim também, evite cozinhar as bistecas por um tempo muito longo, pois isso pode resultar em carne seca. Use o tempo recomendado na receita e ajuste conforme necessário.
- Reaproveite o caldo: Se possível, após o cozimento, aproveite o caldo formado na panela de pressão para regar as bistecas ao servir. Além de reaproveitá-lo, teremos mais suculência no prato.
Outro ponto importante para garantir a suculência é o tempo de descanso antes do corte. Portanto, deixe-o descansar por alguns minutos antes de consumir. Ao seguir essas dicas, você terá mais chances de preparar bistecas suínas no ponto certo.
Sugestões de acompanhamento
Além do molho, você pode criar uma refeição completa e saborosa combinando a bisteca com diversos acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
- Purê de batatas: Primeiramente, temos um clássico que combina super bem com essa carne suculenta. Você pode adicionar alho ou queijo ao purê para um toque extra de sabor.
- Arroz: Assim como o arroz branco, ou até mesmo integral, podem ser excelentes opções, além de serem acessíveis e fáceis de preparar.
- Legumes assados: Por outro lado, para uma opção saudável e deliciosa, experimente assar legumes como cenouras, batatas, abobrinhas e brócolis.
- Macarrão: Por último, um macarrão cozido al dente com um molho leve, como o de tomate, pode ser uma escolha simples e saborosa.
Diante dessas opções, ajuste os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais para criar uma refeição equilibrada. Além disso, experimente combinações diferentes para descobrir suas combinações favoritas!
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em conclusão, hoje aprendemos o passo a passo de como fazer bisteca de porco suculenta na panela de pressão, além de receber dicas essenciais para acertar o ponto da carne sem deixá-la seca.
Adicionalmente, apresentamos algumas sugestões de acompanhamentos para inspirar você a criar uma refeição completa e deliciosa em sua casa.
Por fim, gostaríamos de receber seu feedback nos comentários e te incentivamos a compartilhar este texto com seus amigos e familiares. Afinal, uma boa receita deve ser compartilhada.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
