Em busca de uma receita perfeita para seu almoço ou jantar? Temos uma opção excelente: filé de tilápia ao molho branco. E o melhor é que ela pode ser feita em poucos minutos e é muito fácil de preparar.
Em primeiro lugar, a tilápia é um peixe muito saboroso e versátil, podendo ser preparada de diversas formas, desde opções mais simples até pratos mais elaborados. Uma delas é a que vamos compartilhar hoje, utilizando os filés e um molho branco delicioso.
Esse preparo é ideal para aqueles dias em que desejamos uma refeição diferente, mas estamos com pouco tempo. Além da receita, traremos dicas extras e informações sobre o tempo de cozimento e rendimento.
Então, se você deseja saber mais e aprender esse modo delicioso de preparar o filé de tilápia, não deixe de conferir nosso texto preparado especialmente para você.
Filé de tilápia ao molho branco: Veja como fazer!
Esse filé de tilápia ao molho branco é uma opção deliciosa para você experimentar. Lembre-se de que as medidas podem ser ajustadas de acordo com suas preferências. Acompanhe a seguir:
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Antes de mais nada, tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Depois, em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga e grelhe os filés de tilápia até que fiquem dourados de ambos os lados. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga restante. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de gordura e farinha). Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Nesse meio tempo, continue cozinhando até que o molho engrosse.
- Em seguida, acrescente o creme de leite, queijo parmesão ralado e noz-moscada a gosto. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Logo após, coloque os filés de volta à panela com o molho, cobrindo-os completamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se combinem.
- Ao final, sirva-os com o molho branco por cima. Decore com salsinha picada e acompanhe com arroz, purê de batata ou legumes cozidos.
Tempo de cozimento e rendimento da receita
O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente, cada lado dos filés de tilápia pode ser grelhado por cerca de 3 a 5 minutos, até que fiquem dourados e cozidos.
O molho branco geralmente não requer muito tempo de cozimento, apenas o suficiente para engrossar e misturar os ingredientes, o que pode levar de 5 a 10 minutos.
Quanto à quantidade de porções, isso depende da quantidade de filés de tilápia que você está usando e do tamanho das porções. Em média, essa receita pode render de 4 a 6 porções, considerando um filé por pessoa.
Nesse sentido, se quiser uma estimativa mais precisa, pode ajustar a quantidade conforme necessário e calcular com base no número de pessoas que você pretende servir.
Dicas adicionais para o filé de tilápia ao molho branco
Em primeiro lugar, deixe os filés de tilápia marinarem por mais tempo, se possível, para absorver melhor os temperos. Isso pode resultar em um prato ainda melhor.
Além disso, se você gosta de alho, adicione alguns dentes de alho picados ao molho branco para um toque extra de sabor.
Outras dicas incluem:
- Varie os queijos: Experimente diferentes tipos de queijos no molho branco. Além do parmesão, que tal adicionar um pouco de queijo gouda, gruyère ou até mesmo cream cheese? São opções deliciosas.
- Acompanhamentos criativos: Assim também, sirva os filés de tilápia com acompanhamentos criativos, como arroz, quinoa ou massas. Vegetais grelhados também são uma excelente alternativa.
- Toque de limão: Além de marinar, esprema um pouco de limão sobre o prato final antes de servir. Assim, adicionamos acidez que combina bem com o molho branco.
- Cuidado ao cozinhar o peixe: Da mesma forma, evite cozinhar os filés por muito tempo para que não fiquem secos. Eles devem ser cozidos apenas até que a carne fique opaca e se desfaça facilmente com um garfo.
- Experimente ervas frescas: Por último, adicione ervas frescas, como salsa, cebolinha ou manjericão, ao molho ou como decoração final.
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Conclusão
Em conclusão, hoje aprendemos a preparar um filé de tilápia ao molho branco, um prato maravilhoso que permite adaptações conforme seus gostos e preferências.
Desse modo, apresentamos o passo a passo, dicas extras e outras informações para que você consiga reproduzir e fazer uma refeição deliciosa. Recomendamos que experimente essa delícia.
Por fim, caso surjam dúvidas, deixe nos comentários. Além disso, sinta-se à vontade para compartilhar esta receita com seus amigos, para que eles também possam aprender a prepará-la.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
