Mas afinal, o peixe piau tem muito espinho? É isso que vamos descobrir no texto de hoje, conhecendo um pouco mais sobre esse peixe que é bastante popular.
Apesar de ser conhecido entre os apreciadores de pesca esportiva, muitas pessoas também o consomem, e, de fato, ele é um peixe bastante saboroso que pode ser utilizado em várias receitas e preparos.
Entretanto, a grande questão gira em torno dos espinhos, algo fundamental para muitas pessoas na hora de comprar. Mas, calma, vamos abordar esse ponto, além de outras de suas características.
Além disso, vamos fornecer também dicas e uma receita deliciosa para você preparar, caso tenha comprado ou ganhado um. Portanto, continue a leitura para ficar por dentro de tudo isso. Acompanhe conosco!
Peixe piau tem muito espinho? Conheça um pouco mais sobre ele
Sim, o peixe piau tem muito espinho, e estes podem podem variar em tamanho e quantidade dependendo da espécie específica de piau. Trata-se de um peixe de água doce, adaptado a ambientes fluviais.
Esses peixes são apreciados tanto por pescadores recreativos quanto por consumidores devido à sua carne saborosa. Porém, é importante observar que as características podem variar entre as diferentes espécies de piau. Alguns tipos são:
- Piauçu (Leporinus macrocephalus): É uma espécie grande, conhecida por seu porte robusto. Possui escamas grandes e uma coloração que pode variar entre tons de prata e dourado. O piauçu é popular entre pescadores esportivos.
- Piau-verdadeiro (Leporinus friderici): Também é uma espécie grande, comum em rios da bacia Amazônica. Sua coloração pode incluir tons de prata e dourado, e é reconhecido pelos dentes proeminentes.
- Piau-três-pintas (Leporinus striatus): É um piau menor em comparação com algumas outras espécies. Sua coloração pode incluir três faixas escuras ao longo do corpo, o que contribui para seu nome.
Dicas para remover os espinhos do piau
É importante ter cuidado ao manipular esse peixe, para evitar acidentes com espinhos. Dessa forma, recomenda-se remover os espinhos durante o processo de limpeza e preparação antes de cozinhá-lo.
Esse processo pode ser um pouco delicado, mas com prática e paciência, você pode fazer isso com facilidade. Aqui estão algumas dicas para realizar essa tarefa:
- Use uma pinça ou alicate de cozinha: Em primeiro lugar, tenha à mão uma pinça ou um alicate de cozinha com pontas finas para agarrar os espinhos. Isso facilitará a remoção com mais precisão.
- Trabalhe no sentido contrário aos espinhos: Depois, comece pela parte da cauda e vá em direção à cabeça. Os espinhos do piau geralmente apontam para trás, então puxe na direção oposta ao crescimento dos espinhos.
- Sinta os espinhos com as mãos: Antes de começar a retirar os espinhos com a pinça, passe as mãos suavemente sobre os filés para sentir a direção dos espinhos. Assim, você conseguirá identificar a melhor maneira de removê-los.
- Use uma faca afiada: Nesse sentido, se alguns espinhos estiverem mais difíceis de serem removidos com a pinça, você pode usar uma faca afiada para cortá-los delicadamente.
- Iluminação adequada: Por fim, certifique-se de estar em um ambiente bem iluminado para que possa ver claramente os espinhos. Às vezes, a boa iluminação pode fazer toda a diferença na remoção eficaz.
Passado essa etapa, vamos aprender uma maneira de prepará-lo. Veja a seguir uma sugestão de receita que fica deliciosa:
Receita de piau ensopado
Ingredientes:
- 1 kg de filés de piau (limpos e sem espinhos)
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates grandes, picados
- 1 pimentão (vermelho, verde ou amarelo), picado
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de caldo de peixe ou água
- Coentro fresco picado a gosto
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, comece temperando os filés de piau com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Logo após, acrescente os tomates, pimentão e cenoura à panela. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Nesse meio tempo, adicione os filés temperados à panela e doure levemente de cada lado. Posteriormente, despeje o leite de coco e o caldo de peixe (ou água) na panela. Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.
- Deixe o ensopado ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Então, cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o piau esteja cozido e os sabores estejam bem misturados.
- Ao final, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se desejar mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça a gosto. Finalize com coentro fresco picado antes de servir. Por fim, sirva o piau ensopado com arroz branco ou algum acompanhamento de sua escolha.
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Conclusão
Para concluir, hoje discutimos se o peixe piau tem muito espinho e constatamos que sim, essa é uma de suas característica. Porém, isso não impede que o consumamos, principalmente por se tratar de um peixe muito saboroso.
Então, para facilitar a remoção dos espinhos, compartilhamos um passo a passo de como fazer. Além disso, trouxemos uma sugestão deliciosa de prato.
Dessa forma, recomendamos que você experimente fazer em sua cozinha e compartilhe conosco nos comentários como ficou.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
